无锡味道

无锡味道
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出版社: 古吴轩出版社
2020-05
版次: 1
ISBN: 9787554615270
装帧: 其他
开本: 16开
纸张: 胶版纸
分类: 文学
  • 《无锡味道》以图文介绍无锡四季时鲜、小吃、筵席、名茶名酒……在描述食材和菜品的演变、制作方法之外,更加入对无锡菜的历史、文化、内涵等的评述。书中对相关原料菜点逐一评说,探究其起源和典故,与江南文化相联系,深入解读无锡饮食文化,集中汇编相关专家评说及其研究内容,以飨读者。
  • 内容简介:
    《无锡味道》以图文介绍无锡四季时鲜、小吃、筵席、名茶名酒……在描述食材和菜品的演变、制作方法之外,更加入对无锡菜的历史、文化、内涵等的评述。书中对相关原料菜点逐一评说,探究其起源和典故,与江南文化相联系,深入解读无锡饮食文化,集中汇编相关专家评说及其研究内容,以飨读者。
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