0～3岁婴幼儿饮食宝典

作者: 采薇著

出版社: 中国纺织出版社

出版时间: 2012-01

版次: 1

ISBN: 9787506481540

定价: 29.80

装帧: 平装

开本: 12开

纸张: 胶版纸

页数: 189页

字数: 143千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

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0～3岁的饮食对一生的饮食习惯有决定性的影响，也是养育健康聪明宝宝的基础。这一时期，你的宝宝要从一个只会吃奶的婴儿，长成与成人一起吃饭的儿童。伴随着长牙和消化系统的不断健全，婴幼儿要经历母乳、添加辅食、混合喂养、断奶、自主进食等不同阶段，而每个阶段都不是轻松转换的，都需要父母的精心照料和科学引导。做个合格的父母需要学习，早点儿了解相关的知识，就能少走点儿弯路，多一点儿信心，多一点儿成功。《0～3岁婴幼儿饮食宝典》按年龄分为3～6个月、7～9个月、10～12个月、1～3岁几个大章，前面有饮食原则的综述，最后还有常见疾病的饮食宜忌和调养等内容，全面解答吃什么？吃多少？何时吃？怎么吃？怎么做？等等喂养中出现的疑问，涵盖了幼儿饮食的各个方面，帮助父母养育出一个健康、强壮、聪明的宝宝。采薇，健康生活读物资深策划团队，从事女性、孕育、大众健康类图书的策划撰稿。这个由专业作者、编辑、摄影师组成的优质团队，为您打造更贴近生活、实用易读、图文并茂的健康生活图书。第一章喂养宝宝的必修课
喂养宝宝的不同阶段
循序渐进的个阶段
不同阶段食物形态对照表
宝宝需要的营养素
碳水化合物
蛋白质
脂肪
维生素和膳食纤维
矿物质
水
简单的营养搭配法
合理搭配三大类食物
不同时期添加的食物
制作辅食从头学
制作辅食的厨具和使用方法
简单的食材目测和手测法
辅食的调味、卫生及保存
常用食材的基本制作法
大米
面
鸡蛋/豆腐
土豆/南瓜
油菜/番茄
菠菜
胡萝卜/苹果
香蕉
鸡肉
猪肝/排骨汤
虾
鱼肉
宝宝的饮食宜忌
喂食的基本原则
选择合适的餐具
喂食的技巧和原则
外出就餐的注意事项
观察大便，判断饮食状况
过度喂养贻害无穷
喂养中的常见问题
宝宝为什么不爱吃饭？
营养不良怎么办？
宝宝挑食怎么办？
如何对付大肚宝宝？
怎样保护乳牙？
食物过敏怎么办？
如何选择乳制品？
能给孩子吃补品吗？

第二章4～个6月宝宝的喂养
断奶初期宝宝的喂养方法
宝宝生长发育状况和营养需求
4～个6月每日喂食时间表
喂养原则和注意事项
第一次喂辅食的技巧
4～个6月宝宝的食谱
米汤/面汤
胡萝卜水/番茄汁
鱼肉汤/蛋黄泥
鸡汤面糊/奶粉米糊
鳕鱼米糊/鸡汁土豆泥
香蕉泥/番茄泥

第三章7～个9宝宝的喂养
断奶中期宝宝的喂养方法
宝宝生长发育状况和营养需求
7～个9每日喂食时间表
喂养原则和注意事项
关注宝宝的牙齿
7～个9月的宝宝食谱
胡萝卜碎/全蛋羹
猪肝泥/鸡肝面糊
蛋黄豌豆糊/面包米糊
土豆胡萝卜糊/草莓香蕉奶
鱼肉泥/油菜土豆奶糊
猪肝碎米粥/青菜粥
奶粉燕麦粥/萝卜肉末粥
鱼肉青菜米粉/番茄烂肉面
奶粉豆腐羹/双色鸡蛋饼
豌豆鸡蓉羹/草莓南瓜条

第四章10～12个月宝宝的喂养
断奶后期宝宝的喂养方法
宝宝生长发育状况和营养需求
10～12个月每日喂食时间表
喂养的原则和注意事项
饮食习惯的培养
让食物增添趣味
10～12个月宝宝的食谱
豆腐鸡蛋羹/肉末豆腐
奶香西兰花/番茄冬瓜羹
番茄火腿饭/鸡肉生菜烩饭
香菇鸡肉粥/蛋香沙拉丁
鸡肝菠菜/肉末豌豆
肉末茄丁/鸡肝粥
肉蛋豆腐羹/南瓜菜粥
牛肉末粥/草莓猕猴桃酸奶
胡萝卜鱼肉粥/虾皮小米粥
蔬菜鸡蛋摊饼
虾丸汤
蘑菇豆腐通心粉/磨牙面包棒

第五章1岁～1岁半宝宝的喂养
完全断奶期宝宝的喂养方法
宝宝生长发育状况和营养需求
1岁～岁1半每日喂食时间表
喂养的原则和注意事项
饮食习惯的培养
1岁～3岁半宝宝的食谱
海鲜鸡蛋羹/虾蓉豆腐脑
胡萝卜松仁粥/木瓜土豆泥
芹菜墨鱼烩面/鱼片鸭血粥
芹菜豆腐粥/鲷鱼豆腐羹
葡萄干米粥/甘薯粥
茄丁打卤面/鸡蛋青菜卷
三色蔬菜沙拉/彩色蔬菜粥
蛋皮蔬菜面/鸡蛋疙瘩汤
香炸土豆饼/面包鲜虾饼
菜肉小馄饨
豆沙肉卷
菠萝西瓜羹/牛奶水果饭
肝末豆腐/核桃鸡肝粥
鸡肝胡萝卜丸子

第六章1岁半～3岁宝宝的喂养
幼儿期宝宝的喂养方法
宝宝生长发育状况和营养需求
1岁～3岁每日营养加餐时间表
喂养的原则和方法
强壮骨骼的饮食法
促进智力增长的饮食法
提高免疫力的饮食法
为入幼儿园培养好饮食习惯
1岁～3岁宝宝的食谱
红烧带鱼
虾皮小白菜/西兰花浓汤
松仁鱼米/梅菜四季豆
香菇番茄烤虾串/水果沙拉
玉米土豆饼/芝麻红豆羹
什锦疙瘩汤
五彩寿司卷
煎什锦菜饼/香葱蒸肉饼
香葱蛋炒饭/五色蔬菜饭
三鲜蒸包
菜肉小饺子
栗子面小窝头/小肉笼
自制三明治/自制肉夹馍
老北京鸡肉卷

第七章婴幼儿常见疾病的饮食调养
怎样照顾生病的宝宝
家庭常用的消毒方法喂药的方法
发热
清凉西瓜汁
绿豆粥/冰糖葛粉羹
荠菜豆腐羹/山楂梨丝
感冒
萝卜香菜汤/姜枣汤
葱白粥/猕猴桃橙奶
咳嗽
冰糖梨水
荸荠冰糖萝卜汤/核桃杏仁粥
五汁饮/冰糖银耳羹
腹泻
小米鸡肉粥
生姜炒米粥/芡实肉片粥
山药葛根粥/胡萝卜热汤面
积食、厌食
陈皮汤
山楂胡萝卜饮/白萝卜粥
珠玉二宝粥
便秘
芝麻拌菠菜
菠菜蛋汤/大白菜粥
苹果胡萝卜糊/草莓酸奶糊
呕吐
葡萄干牛奶面糊
土豆米糊/姜陈止吐汤
湿疹、痱子
马齿苋粥
绿豆海带粥/薏米麦粥
口角炎
胡萝卜鸡蓉羹
山药奶糊/番茄猪肝糊
附录
0～3岁宝宝发育指标参考
儿童常用医疗及检验数据
儿童未来身高预测
婴幼儿常见体征与营养的关系
长牙顺序和时间
内容简介:
0～3岁的饮食对一生的饮食习惯有决定性的影响，也是养育健康聪明宝宝的基础。这一时期，你的宝宝要从一个只会吃奶的婴儿，长成与成人一起吃饭的儿童。伴随着长牙和消化系统的不断健全，婴幼儿要经历母乳、添加辅食、混合喂养、断奶、自主进食等不同阶段，而每个阶段都不是轻松转换的，都需要父母的精心照料和科学引导。做个合格的父母需要学习，早点儿了解相关的知识，就能少走点儿弯路，多一点儿信心，多一点儿成功。《0～3岁婴幼儿饮食宝典》按年龄分为3～6个月、7～9个月、10～12个月、1～3岁几个大章，前面有饮食原则的综述，最后还有常见疾病的饮食宜忌和调养等内容，全面解答吃什么？吃多少？何时吃？怎么吃？怎么做？等等喂养中出现的疑问，涵盖了幼儿饮食的各个方面，帮助父母养育出一个健康、强壮、聪明的宝宝。
作者简介:
采薇，健康生活读物资深策划团队，从事女性、孕育、大众健康类图书的策划撰稿。这个由专业作者、编辑、摄影师组成的优质团队，为您打造更贴近生活、实用易读、图文并茂的健康生活图书。
目录:
第一章喂养宝宝的必修课
喂养宝宝的不同阶段
循序渐进的个阶段
不同阶段食物形态对照表
宝宝需要的营养素
碳水化合物
蛋白质
脂肪
维生素和膳食纤维
矿物质
水
简单的营养搭配法
合理搭配三大类食物
不同时期添加的食物
制作辅食从头学
制作辅食的厨具和使用方法
简单的食材目测和手测法
辅食的调味、卫生及保存
常用食材的基本制作法
大米
面
鸡蛋/豆腐
土豆/南瓜
油菜/番茄
菠菜
胡萝卜/苹果
香蕉
鸡肉
猪肝/排骨汤
虾
鱼肉
宝宝的饮食宜忌
喂食的基本原则
选择合适的餐具
喂食的技巧和原则
外出就餐的注意事项
观察大便，判断饮食状况
过度喂养贻害无穷
喂养中的常见问题
宝宝为什么不爱吃饭？
营养不良怎么办？
宝宝挑食怎么办？
如何对付大肚宝宝？
怎样保护乳牙？
食物过敏怎么办？
如何选择乳制品？
能给孩子吃补品吗？

第二章4～个6月宝宝的喂养
断奶初期宝宝的喂养方法
宝宝生长发育状况和营养需求
4～个6月每日喂食时间表
喂养原则和注意事项
第一次喂辅食的技巧
4～个6月宝宝的食谱
米汤/面汤
胡萝卜水/番茄汁
鱼肉汤/蛋黄泥
鸡汤面糊/奶粉米糊
鳕鱼米糊/鸡汁土豆泥
香蕉泥/番茄泥

第三章7～个9宝宝的喂养
断奶中期宝宝的喂养方法
宝宝生长发育状况和营养需求
7～个9每日喂食时间表
喂养原则和注意事项
关注宝宝的牙齿
7～个9月的宝宝食谱
胡萝卜碎/全蛋羹
猪肝泥/鸡肝面糊
蛋黄豌豆糊/面包米糊
土豆胡萝卜糊/草莓香蕉奶
鱼肉泥/油菜土豆奶糊
猪肝碎米粥/青菜粥
奶粉燕麦粥/萝卜肉末粥
鱼肉青菜米粉/番茄烂肉面
奶粉豆腐羹/双色鸡蛋饼
豌豆鸡蓉羹/草莓南瓜条

第四章10～12个月宝宝的喂养
断奶后期宝宝的喂养方法
宝宝生长发育状况和营养需求
10～12个月每日喂食时间表
喂养的原则和注意事项
饮食习惯的培养
让食物增添趣味
10～12个月宝宝的食谱
豆腐鸡蛋羹/肉末豆腐
奶香西兰花/番茄冬瓜羹
番茄火腿饭/鸡肉生菜烩饭
香菇鸡肉粥/蛋香沙拉丁
鸡肝菠菜/肉末豌豆
肉末茄丁/鸡肝粥
肉蛋豆腐羹/南瓜菜粥
牛肉末粥/草莓猕猴桃酸奶
胡萝卜鱼肉粥/虾皮小米粥
蔬菜鸡蛋摊饼
虾丸汤
蘑菇豆腐通心粉/磨牙面包棒

第五章1岁～1岁半宝宝的喂养
完全断奶期宝宝的喂养方法
宝宝生长发育状况和营养需求
1岁～岁1半每日喂食时间表
喂养的原则和注意事项
饮食习惯的培养
1岁～3岁半宝宝的食谱
海鲜鸡蛋羹/虾蓉豆腐脑
胡萝卜松仁粥/木瓜土豆泥
芹菜墨鱼烩面/鱼片鸭血粥
芹菜豆腐粥/鲷鱼豆腐羹
葡萄干米粥/甘薯粥
茄丁打卤面/鸡蛋青菜卷
三色蔬菜沙拉/彩色蔬菜粥
蛋皮蔬菜面/鸡蛋疙瘩汤
香炸土豆饼/面包鲜虾饼
菜肉小馄饨
豆沙肉卷
菠萝西瓜羹/牛奶水果饭
肝末豆腐/核桃鸡肝粥
鸡肝胡萝卜丸子

第六章1岁半～3岁宝宝的喂养
幼儿期宝宝的喂养方法
宝宝生长发育状况和营养需求
1岁～3岁每日营养加餐时间表
喂养的原则和方法
强壮骨骼的饮食法
促进智力增长的饮食法
提高免疫力的饮食法
为入幼儿园培养好饮食习惯
1岁～3岁宝宝的食谱
红烧带鱼
虾皮小白菜/西兰花浓汤
松仁鱼米/梅菜四季豆
香菇番茄烤虾串/水果沙拉
玉米土豆饼/芝麻红豆羹
什锦疙瘩汤
五彩寿司卷
煎什锦菜饼/香葱蒸肉饼
香葱蛋炒饭/五色蔬菜饭
三鲜蒸包
菜肉小饺子
栗子面小窝头/小肉笼
自制三明治/自制肉夹馍
老北京鸡肉卷

第七章婴幼儿常见疾病的饮食调养
怎样照顾生病的宝宝
家庭常用的消毒方法喂药的方法
发热
清凉西瓜汁
绿豆粥/冰糖葛粉羹
荠菜豆腐羹/山楂梨丝
感冒
萝卜香菜汤/姜枣汤
葱白粥/猕猴桃橙奶
咳嗽
冰糖梨水
荸荠冰糖萝卜汤/核桃杏仁粥
五汁饮/冰糖银耳羹
腹泻
小米鸡肉粥
生姜炒米粥/芡实肉片粥
山药葛根粥/胡萝卜热汤面
积食、厌食
陈皮汤
山楂胡萝卜饮/白萝卜粥
珠玉二宝粥
便秘
芝麻拌菠菜
菠菜蛋汤/大白菜粥
苹果胡萝卜糊/草莓酸奶糊
呕吐
葡萄干牛奶面糊
土豆米糊/姜陈止吐汤
湿疹、痱子
马齿苋粥
绿豆海带粥/薏米麦粥
口角炎
胡萝卜鸡蓉羹
山药奶糊/番茄猪肝糊
附录
0～3岁宝宝发育指标参考
儿童常用医疗及检验数据
儿童未来身高预测
婴幼儿常见体征与营养的关系
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