原味小厨：爽口凉菜王

作者: 齐向阳编

出版社: 吉林科学技术出版社

出版时间: 2013-04

版次: 1

ISBN: 9787538466799

定价: 18.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 159页

字数: 150千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

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　　《原味小厨：爽口凉菜王》中介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴，既可以让家人“餐餐滋味好，顿顿营养全”，还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。　　齐向阳，又名齐雪峰，蒙古族。东北大学企业管理专业毕业。国家职业技能鉴定高级考评员，中国烹饪名师，高级技师，世界名厨，北方少壮派名厨。首届世界华人美食节烹饪大赛双金得主，齐派食雕掌门人。现任北方厨艺协会秘书长，沈阳奇新烹饪艺术学校副校长，辽宁省餐饮烹饪行业协会副秘书长。著有《齐派食雕艺术》等十余本烹饪著作。 Part1蔬菜菌藻
萝卜丝拌海蜇丝
姜汁四季豆
西芹拌百合
糖醋蜇皮白菜丝
炝拌芹菜
清拌芦笋
鸡油茭白
鱼露芥蓝
麻酱空心菜
糟拌笋尖
凉拌马齿苋
蒜蓉菠菜
芥末拌合菜
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白菜心拌蜇皮
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芥末金针菇
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红汁黄瓜
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松仁拌油菜
香辣凉瓜
芹菜拌竹笋
肉丝拌苦苣
芥末粉丝菜
橙汁南瓜
麻油拌双花
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五味黄瓜
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糖醋萝卜卷
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海苔青椒
胡萝卜粉丝
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腌拌桔梗
酸辣瓜条
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芦笋莲珠
爽口老虎菜
京糕莴笋丝
酸辣萝卜条
爽口山野菜
雪菜百叶
蔬菜丝沙拉
银杏凉瓜
橙汁白菜
糟香玉兰
双果山药
冰镇芥蓝
蒜蓉西蓝花
荠菜拌春笋
美极小萝卜
夏果芥蓝
老醋花生
红油扁豆
冰镇苦瓜
香椿嫩芽
蒜泥莴笋

Part2美味畜肉
Part3禽蛋豆制品
Part4鲜香水产
内容简介:
　　《原味小厨：爽口凉菜王》中介绍的每道家常菜肴，不仅取材容易、制作简便、营养合理，而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤，还配以多幅彩图加以分步详解，可以使您能够抓住重点，快速掌握，真正烹调出美味的家常菜肴。教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴，既可以让家人“餐餐滋味好，顿顿营养全”，还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。
作者简介:
　　齐向阳，又名齐雪峰，蒙古族。东北大学企业管理专业毕业。国家职业技能鉴定高级考评员，中国烹饪名师，高级技师，世界名厨，北方少壮派名厨。首届世界华人美食节烹饪大赛双金得主，齐派食雕掌门人。现任北方厨艺协会秘书长，沈阳奇新烹饪艺术学校副校长，辽宁省餐饮烹饪行业协会副秘书长。著有《齐派食雕艺术》等十余本烹饪著作。
目录:
Part1蔬菜菌藻
萝卜丝拌海蜇丝
姜汁四季豆
西芹拌百合
糖醋蜇皮白菜丝
炝拌芹菜
清拌芦笋
鸡油茭白
鱼露芥蓝
麻酱空心菜
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