粥的历史
出版时间:
2016-08
版次:
1
ISBN:
9787100119115
定价:
22.00
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
180页
正文语种:
简体中文
84人买过
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一碗粥,可能是日常一顿早餐,也可能是异国游子的依依乡愁;可以让穷人裹腹、豪门斗富,也可以是文人的清雅珍味、养生良品。一碗粥里有多少历史?喝粥纯粹是为口腹之欲,还是文化的折射?本书为读者呈现的是粥的历史,反映的却是与这种食物有关的文化现象。
丛书寄语:
文明并不遥远、艰涩,
而是人类生活的轨迹;
经由不同的角度与层次,
信手拈来都是文明;
历史不再蹲踞于学院的高塔,
走入社会,行向更宽广的天地。
丛书书目:
公主之死:你所不知道的中国法律史
she侈的女人:明清时期江南妇女的消费文化
救命:明清中国的医生与病人
海客述奇:中国人眼中的维多利亚科学
生津解渴:中国茶叶的全球化
说地:中国人认识大地形状的故事
慈悲清净:佛教与中古社会生活
佛教与素食
粥的历史
陈元朋,台湾大学历史学博士,“中研院”历史语言研究所博士后,曾在台湾大学历史学系兼任讲师,现任台湾东华大学历史系副教授。主要研究方向:饮食文化史、医疗文化史、博物学史、本草学史、社会史、中国社会史。
自序 前言——从“早餐Bar”开始的饮食习惯文化探索 2001年台湾的“吃粥商业” 粥的起源——从谷类的粒食办法谈起…
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内容简介:
一碗粥,可能是日常一顿早餐,也可能是异国游子的依依乡愁;可以让穷人裹腹、豪门斗富,也可以是文人的清雅珍味、养生良品。一碗粥里有多少历史?喝粥纯粹是为口腹之欲,还是文化的折射?本书为读者呈现的是粥的历史,反映的却是与这种食物有关的文化现象。
丛书寄语:
文明并不遥远、艰涩,
而是人类生活的轨迹;
经由不同的角度与层次,
信手拈来都是文明;
历史不再蹲踞于学院的高塔,
走入社会,行向更宽广的天地。
丛书书目:
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生津解渴:中国茶叶的全球化
说地:中国人认识大地形状的故事
慈悲清净:佛教与中古社会生活
佛教与素食
粥的历史
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作者简介:
陈元朋,台湾大学历史学博士,“中研院”历史语言研究所博士后,曾在台湾大学历史学系兼任讲师,现任台湾东华大学历史系副教授。主要研究方向:饮食文化史、医疗文化史、博物学史、本草学史、社会史、中国社会史。
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目录:
自序 前言——从“早餐Bar”开始的饮食习惯文化探索 2001年台湾的“吃粥商业” 粥的起源——从谷类的粒食办法谈起…
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