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家庭养生素菜800例

家庭养生素菜800例
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作者: 著
出版社: 中国商业出版社
2008-05
版次: 1
ISBN: 9787504461131
定价: 24.80
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 296页
字数: 330千字
正文语种: 简体中文
分类: 生活
5 张插图图片
6人买过
  • 　　素食之美在于鲜。宋代的陆游曾有诗：“采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添”。大意为，吃蔬菜要趁新鲜，吃本味，无须放调料。的确，像春之茼蒿、荠菜，夏之蚕豆、新茄，秋之鲜藕、肥菱，冬之蒜薹、韭黄，若烹调得当，或清幽，或淡雅，或素净，格外招人喜爱。
    　　素食还有助于抵御高热能、高脂肪饮食所带来的“现代文明病”，减少癌患。实验表明，消化一顿米饭加豆腐的饮食约需5小时，而消化一块分量与之相当的牛排则需18小时，同时，由于动物肉中的脂肪不易被人体充分吸收分解，胆固醇会附着在血管壁上，人的血管内部会变得越来越狭窄，最终造 素食知识问答
    1.要吃素的说法
    2.对吃素食的疑问
    3.素食原则
    4.素食营养成分表
    第一章花叶
    1.油菜
    芝麻拌油菜
    麻辣油菜
    冬笋拌油菜
    香菇油菜
    菜胆烧面筋
    茶树菇炒菜心
    豆腐烧油菜
    干烧菜心
    白扒四宝
    松蘑小油菜
    板栗菜心
    2.白菜
    姜汁白菜心
    爽口辣白菜
    芥末白菜墩
    东北酸菜
    芥末酸菜丝
    醋熘白菜
    鱼香白菜
    素鸡白菜
    咖喱白菜
    香菇娃娃菜
    奶油娃娃菜
    圆白菜
    拌甘蓝丝
    北京泡菜
    蒜茸紫甘蓝
    清炒包菜
    包菜素卷
    柠汁珊瑚卷
    酱爆莲花白
    罗宋素汤
    4.菠菜
    麻酱菠菜
    姜汁菠菜
    椒油菠
  • 内容简介:
    　　素食之美在于鲜。宋代的陆游曾有诗：“采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添”。大意为，吃蔬菜要趁新鲜，吃本味，无须放调料。的确，像春之茼蒿、荠菜，夏之蚕豆、新茄，秋之鲜藕、肥菱，冬之蒜薹、韭黄，若烹调得当，或清幽，或淡雅，或素净，格外招人喜爱。
    　　素食还有助于抵御高热能、高脂肪饮食所带来的“现代文明病”，减少癌患。实验表明，消化一顿米饭加豆腐的饮食约需5小时，而消化一块分量与之相当的牛排则需18小时，同时，由于动物肉中的脂肪不易被人体充分吸收分解，胆固醇会附着在血管壁上，人的血管内部会变得越来越狭窄，最终造
  • 目录:
    素食知识问答
    1.要吃素的说法
    2.对吃素食的疑问
    3.素食原则
    4.素食营养成分表
    第一章花叶
    1.油菜
    芝麻拌油菜
    麻辣油菜
    冬笋拌油菜
    香菇油菜
    菜胆烧面筋
    茶树菇炒菜心
    豆腐烧油菜
    干烧菜心
    白扒四宝
    松蘑小油菜
    板栗菜心
    2.白菜
    姜汁白菜心
    爽口辣白菜
    芥末白菜墩
    东北酸菜
    芥末酸菜丝
    醋熘白菜
    鱼香白菜
    素鸡白菜
    咖喱白菜
    香菇娃娃菜
    奶油娃娃菜
    圆白菜
    拌甘蓝丝
    北京泡菜
    蒜茸紫甘蓝
    清炒包菜
    包菜素卷
    柠汁珊瑚卷
    酱爆莲花白
    罗宋素汤
    4.菠菜
    麻酱菠菜
    姜汁菠菜
    椒油菠
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