乌龙茶产业竞争力研究——基于125个县域的调查数据

作者: 屈峰

出版社: 中国农业出版社

出版时间: 2018-11

版次: 1

ISBN: 9787109245211

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 其他

页数: 203页

字数: 258千字

分类: 自然科学

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乌龙茶作为我国消费量第二大的茶叶种类，曾经是“一带一路”上的重要商品，具有世界文化影响力与竞争优势。茶叶贸易使经济获益的同时，还对外传播中华文化，对周边国家产生显著的茶文化影响力，有助于潜在提升中国的软实力。目前从茶叶出口价格、出口效益等方面看，包括乌龙茶在内的茶叶贸易处于不利的竞争地位。提升我国茶产业竞争力，成为“一带一路”倡议背景下具有现实意义的课题。屈峰，男，1981年出生，文学硕士，管理学博士。福建农林大学硕士生导师，浙江大学访问学者。长期以来，从事文化产业、茶产业、茶文化、乡村文化等方面的研究，主持省部级课题3项，参与重量课题2项，多项研究成果被政府相关部门决策采纳。序言

前言

1引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

1.1.2问题的提出

1.1.3研究意义

1.2研究问题的界定

1.2.1乌龙茶产业竞争力

1.2.2文化因素

1.2.3空间因素

1.2.4县域

1.3研究目标与内容

1.4研究方法与思路

1.4.1研究方法

1.4.2研究思路

1.5研究创新

1.5.1建构了考虑文化因素的乌龙茶产业竞争力评价模型

1.5.2验证乌龙茶产业竞争力存在的空间相关性

1.6结构安排

1.7技术路线

2文献综述

2.1产业竞争力理论研究

2.1.1产业竞争力内涵

2.1.2产业竞争力成因

2.2茶产业竞争力的研究

2.2.1茶产业竞争力影响因素的研究

2.2.2茶产业区域品牌的研究

2.2.3茶产业竞争力评价指标体系的研究

2.3本研究观点

2.4本章小结

3乌龙茶产业竞争力现状

3.1乌龙茶产业现状

3.1.1乌龙茶主产区品类特点

3.1.2优质乌龙茶生产条件

3.1.3乌龙茶产销现状

3.1.4乌龙茶产业存在的一般性问题

3.2乌龙茶产业竞争力初步评价

3.2.1规模比较优势指数

3.2.2效益比较优势指数

3.2.3综合比较优势指数

3.2.4显性比较优势指数

3.2.5贸易竞争指数

3.3乌龙茶产业竞争力初步比较

3.3.1规模比较优势与效益比较优势比较

3.3.2显性比较优势和贸易竞争指数比较

3.4本章小结

4乌龙茶产业竞争力影响因素

4.1生产要素条件

4.1.1乌龙茶资源分析

4.1.2劳动力资源分析

4.1.3基础设施资源

4.1.4知识技术资源

4.1.5资本资源分析

4.2需求条件

4.3产业结构与同业竞争

4.4相关及支持产业

4.5政府作用

4.6文化因素

4.6.1文化与产业竞争力

4.6.2文化与区域品牌

4.6.3文化与消费需求

4.6.4乌龙茶产业文化构成

4.6.5文化因素比较

4.7空间因素

4.7.1空间相关性

4.7.2空间集聚

4.8本章小结

5乌龙茶产业竞争力的理论研究与实证设计

5.1乌龙茶产业竞争力理论模型

5.1.1理论模型描述

5.1.2理论模型解释

5.2乌龙茶产业竞争力实证模型

5.2.1结构方程模型

5.2.2空间回归模型

5.3实证研究方法

5.3.1评价指标方法选择原则

5.3.2探索性因子分析法

5.3.3结构方程模型

5.3.4空间回归模型

5.4乌龙茶产业竞争力评价指标体系

5.4.1指标选择

5.4.2指标解释

5.5本章小结

6乌龙茶产业竞争力实证研究

6.1样本选择及数据处理

6.1.1样本选取

6.1.2问卷调查

6.1.3数据处理

6.1.4数据检验

6.2探索性因子分析

6.2.1数据分析与公共因子提取

6.2.2主影响因子得分

6.3验证性因子分析

6.3.1观测指标的重新选择

6.3.2模型适配度检验

6.3.3一阶验证性因子分析

6.3.4二阶验证性因子分析

6.3.5乌龙茶产业竞争力评价

6.4乌龙茶产业竞争力空间效应分析

6.4.1空间效应

6.4.2空间效应检验

6.4.3空间效应分析

6.5本章小结

7乌龙茶产业竞争力提升路径

7.1建构乌龙茶产业创新平台

7.1.1乌龙茶产业创新平台结构设计的背景

7.1.2创新平台内容

7.1.3乌龙茶产业创新平台的结构关系

7.1.4乌龙茶产业创新平台建构的路径

7.2更新商业管理模式提升乌龙茶企业竞争力

7.2.1互联网时代的管理内容的变化

7.2.2互联网时代对乌龙茶企业组织管理的要求

7.3建构乌龙茶文化产业集群提升产业竞争优势

7.3.1乌龙茶文化产业内容

7.3.2基于产业集聚视角的乌龙茶文化资源的开发路径

7.3.3以品牌文化和产品定位形成竞争优势

7.4茶叶龙头企业品牌战略建构路径

7.4.1通过专业化完善质量控制体系

7.4.2定位品牌突出产品特色

7.4.3挖掘品牌文化提升品牌价值

7.4.4完善品牌传播手段

7.4.5有效管理品牌提升品牌竞争力

7.5借鉴空间效应合理规划产业布局

7.6本章小结

8研究结论与展望

8.1研究结论

8.2研究局限

8.3研究展望

附件1

附件2

参考文献

后记
内容简介:
乌龙茶作为我国消费量第二大的茶叶种类，曾经是“一带一路”上的重要商品，具有世界文化影响力与竞争优势。茶叶贸易使经济获益的同时，还对外传播中华文化，对周边国家产生显著的茶文化影响力，有助于潜在提升中国的软实力。目前从茶叶出口价格、出口效益等方面看，包括乌龙茶在内的茶叶贸易处于不利的竞争地位。提升我国茶产业竞争力，成为“一带一路”倡议背景下具有现实意义的课题。
作者简介:
屈峰，男，1981年出生，文学硕士，管理学博士。福建农林大学硕士生导师，浙江大学访问学者。长期以来，从事文化产业、茶产业、茶文化、乡村文化等方面的研究，主持省部级课题3项，参与重量课题2项，多项研究成果被政府相关部门决策采纳。
目录:
序言

前言

1引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

1.1.2问题的提出

1.1.3研究意义

1.2研究问题的界定

1.2.1乌龙茶产业竞争力

1.2.2文化因素

1.2.3空间因素

1.2.4县域

1.3研究目标与内容

1.4研究方法与思路

1.4.1研究方法

1.4.2研究思路

1.5研究创新

1.5.1建构了考虑文化因素的乌龙茶产业竞争力评价模型

1.5.2验证乌龙茶产业竞争力存在的空间相关性

1.6结构安排

1.7技术路线

2文献综述

2.1产业竞争力理论研究

2.1.1产业竞争力内涵

2.1.2产业竞争力成因

2.2茶产业竞争力的研究

2.2.1茶产业竞争力影响因素的研究

2.2.2茶产业区域品牌的研究

2.2.3茶产业竞争力评价指标体系的研究

2.3本研究观点

2.4本章小结

3乌龙茶产业竞争力现状

3.1乌龙茶产业现状

3.1.1乌龙茶主产区品类特点

3.1.2优质乌龙茶生产条件

3.1.3乌龙茶产销现状

3.1.4乌龙茶产业存在的一般性问题

3.2乌龙茶产业竞争力初步评价

3.2.1规模比较优势指数

3.2.2效益比较优势指数

3.2.3综合比较优势指数

3.2.4显性比较优势指数

3.2.5贸易竞争指数

3.3乌龙茶产业竞争力初步比较

3.3.1规模比较优势与效益比较优势比较

3.3.2显性比较优势和贸易竞争指数比较

3.4本章小结

4乌龙茶产业竞争力影响因素

4.1生产要素条件

4.1.1乌龙茶资源分析

4.1.2劳动力资源分析

4.1.3基础设施资源

4.1.4知识技术资源

4.1.5资本资源分析

4.2需求条件

4.3产业结构与同业竞争

4.4相关及支持产业

4.5政府作用

4.6文化因素

4.6.1文化与产业竞争力

4.6.2文化与区域品牌

4.6.3文化与消费需求

4.6.4乌龙茶产业文化构成

4.6.5文化因素比较

4.7空间因素

4.7.1空间相关性

4.7.2空间集聚

4.8本章小结

5乌龙茶产业竞争力的理论研究与实证设计

5.1乌龙茶产业竞争力理论模型

5.1.1理论模型描述

5.1.2理论模型解释

5.2乌龙茶产业竞争力实证模型

5.2.1结构方程模型

5.2.2空间回归模型

5.3实证研究方法

5.3.1评价指标方法选择原则

5.3.2探索性因子分析法

5.3.3结构方程模型

5.3.4空间回归模型

5.4乌龙茶产业竞争力评价指标体系

5.4.1指标选择

5.4.2指标解释

5.5本章小结

6乌龙茶产业竞争力实证研究

6.1样本选择及数据处理

6.1.1样本选取

6.1.2问卷调查

6.1.3数据处理

6.1.4数据检验

6.2探索性因子分析

6.2.1数据分析与公共因子提取

6.2.2主影响因子得分

6.3验证性因子分析

6.3.1观测指标的重新选择

6.3.2模型适配度检验

6.3.3一阶验证性因子分析

6.3.4二阶验证性因子分析

6.3.5乌龙茶产业竞争力评价

6.4乌龙茶产业竞争力空间效应分析

6.4.1空间效应

6.4.2空间效应检验

6.4.3空间效应分析

6.5本章小结

7乌龙茶产业竞争力提升路径

7.1建构乌龙茶产业创新平台

7.1.1乌龙茶产业创新平台结构设计的背景

7.1.2创新平台内容

7.1.3乌龙茶产业创新平台的结构关系

7.1.4乌龙茶产业创新平台建构的路径

7.2更新商业管理模式提升乌龙茶企业竞争力

7.2.1互联网时代的管理内容的变化

7.2.2互联网时代对乌龙茶企业组织管理的要求

7.3建构乌龙茶文化产业集群提升产业竞争优势

7.3.1乌龙茶文化产业内容

7.3.2基于产业集聚视角的乌龙茶文化资源的开发路径

7.3.3以品牌文化和产品定位形成竞争优势

7.4茶叶龙头企业品牌战略建构路径

7.4.1通过专业化完善质量控制体系

7.4.2定位品牌突出产品特色

7.4.3挖掘品牌文化提升品牌价值

7.4.4完善品牌传播手段

7.4.5有效管理品牌提升品牌竞争力

7.5借鉴空间效应合理规划产业布局

7.6本章小结

8研究结论与展望

8.1研究结论

8.2研究局限

8.3研究展望

附件1

附件2

参考文献

后记

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