民航客舱服务与技能/21世纪职业教育规划教材·民航服务系列·职业教育“十三五”规划教材

作者: 马丽编 , 吴云编

出版社: 中国人民大学出版社

出版时间: 2020-02

版次: 1

ISBN: 9787300277066

定价: 32.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 192页

分类: 教材教辅考试>教材>职业培训教材>工程技术

2 张插图图片

13人买过

　　《民航客舱服务与技能/21世纪职业教育规划教材·民航服务系列·职业教育“十三五”规划教材》依据空中乘务专业学生就业岗位的工作性质和任务，采用“工作过程导向”“就业导向”的编写模式，突出工学结合，以加强学生实践练习的机会。
　　《民航客舱服务与技能/21世纪职业教育规划教材·民航服务系列·职业教育“十三五”规划教材》共分为客舱服务、乘务员预先准备阶段、乘务员直接准备阶段、乘务员飞行实施阶段一、乘务员飞行实施阶段二、特殊旅客服务及管理、航后讲评与客舱人员管理7个工作领域，23个工作任务，58个活动项目。马丽，上海东海职业技术学院，教师兼空中乘务专业主任（讲师），负责学院"空乘服务"专业的教学工作，同时承担对外礼仪培训工作。在中国民航管理干部学院、无锡江南大学、上海中华职校、江西九江学院担任院校培训课程顾问、礼仪培训师。项目一客舱服务
任务一了解客舱服务
活动一服务概说
活动二客舱服务概说
任务二了解乘务员
活动一掌握乘务专业术语
活动二了解乘务员岗位职责
活动三知晓乘务员职业标准

项目二乘务员预先准备阶段
任务一乘务员个人飞行准备
活动一乘务员航班任务准备
活动二乘务员个人证件资料准备
活动三乘务员个人职业形象准备
任务二乘务组（集体）飞行准备

项目三乘务员直接准备阶段
任务一乘务组物品放置
活动一个人物品放置
活动二客舱清舱检查
任务二紧急设备检查与使用
活动一灭火设备
活动二供氧设备
活动三紧急逃生设备
任务三客舱设备检查与调试
活动一空客A320客舱布局
活动二空客A320厨房介绍
活动三空客A320服务设备介绍
活动四空客A320乘务员控制面板
任务四餐食和机供品检查
活动一餐食清点与交接
活动二机供品清点与交接
任务五登机前最后准备
活动一卫生检查
活动二机组准备

项目四乘务员飞行实施阶段一
任务一旅客登机服务
活动一登机前准备
活动二迎客服务要点
活动三迎客服务话术
任务二应急出口旅客确认
任务三舱门操作
活动一客舱舱门服务
活动二应急舱门服务
任务四会员致礼服务
活动一金银卡旅客服务
活动二要客旅客服务
任务五舱门关闭及鞠躬服务
活动一电子设备检查
活动二鞠躬致礼
任务六乘务员安全演示
活动一有录像的机型演示
活动二无录像的机型演示
任务七起飞、下降前和落地后工作
活动一客舱准备
活动二厨房、洗手间准备
活动三落地后
任务八平飞后服务
活动一平飞准备
活动二平飞服务

项目五乘务员飞行实施阶段二
任务一饮料服务
活动一了解非酒精饮料
活动二了解酒精饮料
活动三饮料服务操作
任务二经济舱餐食服务
活动一一般餐食服务
活动二特殊餐食服务

项目六特殊旅客服务及管理
任务一需要照顾的特殊旅客
活动一服务无成人陪伴儿童
活动二服务孕妇旅客
活动三服务婴儿旅客
活动四服务病残旅客
活动五服务重要旅客
任务二需要特别关注的旅客
活动一服务老年旅客
活动二服务晕机旅客
活动三服务睡觉旅客
活动四服务遗失物品旅客
活动五服务遣返及在押旅客

项目七航后讲评与客舱人员管理
任务一航后讲评
活动一认识讲评的重要性
活动二了解讲评内容
任务二客舱人员管理
活动一旅客管理
活动二乘务员管理

参考文献
内容简介:
　　《民航客舱服务与技能/21世纪职业教育规划教材·民航服务系列·职业教育“十三五”规划教材》依据空中乘务专业学生就业岗位的工作性质和任务，采用“工作过程导向”“就业导向”的编写模式，突出工学结合，以加强学生实践练习的机会。
　　《民航客舱服务与技能/21世纪职业教育规划教材·民航服务系列·职业教育“十三五”规划教材》共分为客舱服务、乘务员预先准备阶段、乘务员直接准备阶段、乘务员飞行实施阶段一、乘务员飞行实施阶段二、特殊旅客服务及管理、航后讲评与客舱人员管理7个工作领域，23个工作任务，58个活动项目。
作者简介:
马丽，上海东海职业技术学院，教师兼空中乘务专业主任（讲师），负责学院"空乘服务"专业的教学工作，同时承担对外礼仪培训工作。在中国民航管理干部学院、无锡江南大学、上海中华职校、江西九江学院担任院校培训课程顾问、礼仪培训师。
目录:
项目一客舱服务
任务一了解客舱服务
活动一服务概说
活动二客舱服务概说
任务二了解乘务员
活动一掌握乘务专业术语
活动二了解乘务员岗位职责
活动三知晓乘务员职业标准

项目二乘务员预先准备阶段
任务一乘务员个人飞行准备
活动一乘务员航班任务准备
活动二乘务员个人证件资料准备
活动三乘务员个人职业形象准备
任务二乘务组（集体）飞行准备

项目三乘务员直接准备阶段
任务一乘务组物品放置
活动一个人物品放置
活动二客舱清舱检查
任务二紧急设备检查与使用
活动一灭火设备
活动二供氧设备
活动三紧急逃生设备
任务三客舱设备检查与调试
活动一空客A320客舱布局
活动二空客A320厨房介绍
活动三空客A320服务设备介绍
活动四空客A320乘务员控制面板
任务四餐食和机供品检查
活动一餐食清点与交接
活动二机供品清点与交接
任务五登机前最后准备
活动一卫生检查
活动二机组准备

项目四乘务员飞行实施阶段一
任务一旅客登机服务
活动一登机前准备
活动二迎客服务要点
活动三迎客服务话术
任务二应急出口旅客确认
任务三舱门操作
活动一客舱舱门服务
活动二应急舱门服务
任务四会员致礼服务
活动一金银卡旅客服务
活动二要客旅客服务
任务五舱门关闭及鞠躬服务
活动一电子设备检查
活动二鞠躬致礼
任务六乘务员安全演示
活动一有录像的机型演示
活动二无录像的机型演示
任务七起飞、下降前和落地后工作
活动一客舱准备
活动二厨房、洗手间准备
活动三落地后
任务八平飞后服务
活动一平飞准备
活动二平飞服务

项目五乘务员飞行实施阶段二
任务一饮料服务
活动一了解非酒精饮料
活动二了解酒精饮料
活动三饮料服务操作
任务二经济舱餐食服务
活动一一般餐食服务
活动二特殊餐食服务

项目六特殊旅客服务及管理
任务一需要照顾的特殊旅客
活动一服务无成人陪伴儿童
活动二服务孕妇旅客
活动三服务婴儿旅客
活动四服务病残旅客
活动五服务重要旅客
任务二需要特别关注的旅客
活动一服务老年旅客
活动二服务晕机旅客
活动三服务睡觉旅客
活动四服务遗失物品旅客
活动五服务遣返及在押旅客

项目七航后讲评与客舱人员管理
任务一航后讲评
活动一认识讲评的重要性
活动二了解讲评内容
任务二客舱人员管理
活动一旅客管理
活动二乘务员管理

参考文献