禽产品加工技术

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作者: 古少鹏编著 , 高文伟编著 , 崔富春主编

出版社: 中国社会出版社

出版时间: 2005

ISBN: 7508707931 或 9787508707938

定价: 15.00

开本: 21cm

页数: 282页

正文语种: 简体中文

分类: 自然科学

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本书详细介绍了禽产品加工技术，包括：禽肉加工、禽蛋贮藏保鲜、蛋制品加工、禽蛋的副产品利用、禽产品综合利用五章内容。
内容简介:
本书详细介绍了禽产品加工技术，包括：禽肉加工、禽蛋贮藏保鲜、蛋制品加工、禽蛋的副产品利用、禽产品综合利用五章内容。

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禽产品加工技术古少鹏中国国际广播出版社 9787508707938

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