国家级职业教育培训规划教材：日式料理
出版时间:
2010-02
版次:
1
ISBN:
9787504582027
定价:
8.00
装帧:
平装
开本:
32开
纸张:
胶版纸
页数:
119页
字数:
96千字
正文语种:
简体中文
-
日式料理极具特色并具有养生的功效，越来越受到人们的喜爱。《日式料理》首先介绍了日式料理的有关常识，然后分模块介绍了生食类、蒸食类、煮类、炸类、烤食类、锅类、米饭（寿司）类、面食类、冷食类、汤类、点心类的制作。在每类菜品中，都配有典型菜例，以及菜例中原料的具体用量和详细的制作方法。通过《日式料理》的学习，读者能快速掌握常见日式美食的制作方法。 模块一概述
模块二生食类
模块三蒸食类
模块四煮类
模块五炸类
模块六烤食类
模块七锅类
模块八米饭(寿司)类
模块九面食类
模块十冷食类
模块十一汤类
模块十二点心类
-
内容简介:
日式料理极具特色并具有养生的功效，越来越受到人们的喜爱。《日式料理》首先介绍了日式料理的有关常识，然后分模块介绍了生食类、蒸食类、煮类、炸类、烤食类、锅类、米饭（寿司）类、面食类、冷食类、汤类、点心类的制作。在每类菜品中，都配有典型菜例，以及菜例中原料的具体用量和详细的制作方法。通过《日式料理》的学习，读者能快速掌握常见日式美食的制作方法。
-
目录:
模块一概述
模块二生食类
模块三蒸食类
模块四煮类
模块五炸类
模块六烤食类
模块七锅类
模块八米饭(寿司)类
模块九面食类
模块十冷食类
模块十一汤类
模块十二点心类
查看详情
-
八五品
山东省枣庄市
平均发货32小时
成功完成率81.43%
-
4
九品
河北省承德市
平均发货8小时
成功完成率96.19%
-
3
八五品
上海市闵行区
平均发货11小时
成功完成率98.12%
-
12
九品
占位居中
