不止美食:餐桌上的文化史
出版时间:
2020-04
ISBN:
9787100180450
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蛋、肉、鱼、香肠、罐头……
吃,从来就不仅仅是填饱肚子那么简单。每一种日常的食物以今天的形式出现在餐桌上,都经历了漫长的历史演变,并与科技、经济、文化等多种社会因素彼此影响和互动;而一家人围坐在餐桌旁进食,在生活中的重要性也不言而喻,人们为此一起忙碌、吃喝、聊天,餐桌成为我们交流感情和见闻的小场所。
本书借由作者在世界各地漫游之后对不同地域的历史文化、生活方式与饮食相融合的观察与记录,揭示了食物的历史就是人类赋予吃喝行为意义的历史,是文明的微观历史。
周文翰,先后担任《财经时报》《新京报》文化记者,后赴印度、西班牙、东南亚等地旅行,2011年至今从事文化研究和写作工作,同时为《金融时报》(中文版)《新京报》《人民文学》《经济观察报》《艺术家》《亚洲眼》《TAZ》等国内外媒体撰写文化、艺术、收藏、博物学方面的专栏文章和评论。曾先后在北京、深圳、佛罗伦萨等地策划多个跨界艺术展览。出版有《废墟之美:亚欧大陆上的建筑奇观》《花与树的人文之旅》《中国艺术收藏史》《时光的倒影:艺术史中的伟大园林》等。
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内容简介:
蛋、肉、鱼、香肠、罐头……
吃,从来就不仅仅是填饱肚子那么简单。每一种日常的食物以今天的形式出现在餐桌上,都经历了漫长的历史演变,并与科技、经济、文化等多种社会因素彼此影响和互动;而一家人围坐在餐桌旁进食,在生活中的重要性也不言而喻,人们为此一起忙碌、吃喝、聊天,餐桌成为我们交流感情和见闻的小场所。
本书借由作者在世界各地漫游之后对不同地域的历史文化、生活方式与饮食相融合的观察与记录,揭示了食物的历史就是人类赋予吃喝行为意义的历史,是文明的微观历史。
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作者简介:
周文翰,先后担任《财经时报》《新京报》文化记者,后赴印度、西班牙、东南亚等地旅行,2011年至今从事文化研究和写作工作,同时为《金融时报》(中文版)《新京报》《人民文学》《经济观察报》《艺术家》《亚洲眼》《TAZ》等国内外媒体撰写文化、艺术、收藏、博物学方面的专栏文章和评论。曾先后在北京、深圳、佛罗伦萨等地策划多个跨界艺术展览。出版有《废墟之美:亚欧大陆上的建筑奇观》《花与树的人文之旅》《中国艺术收藏史》《时光的倒影:艺术史中的伟大园林》等。
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不止美食 餐桌上的文化史
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