乡村旅游服务员
出版时间:
2015-12
版次:
1
ISBN:
9787109211230
定价:
25.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
139页
字数:
125千字
正文语种:
简体中文
-
《乡村旅游服务员》是农业部新型职业农民培育规划教材之一,共有六个模块。模块一——基本技能和素质,简要介绍乡村旅游服务员应掌握的基本知识与技能,应具备的基本素质。模块二——服务礼仪,包括仪容仪表、形体仪态、表情神态、接待礼仪和交谈礼仪。模块三——导览服务,内容有导游导览、农产品导购服务、旅游故障处理。模块四——餐饮服务,包括餐前服务、餐中服务和餐后服务,附有食物中毒的预防与处理知识。模块五——娱乐服务,包括瓜果采摘服务、鱼塘垂钓服务和棋牌娱乐服务。模块六——住宿服务,内容有客房预订、入住登记、离店服务、和客房清扫。各模块附有技能训练指导、参考文献、单元自测内容。 模块一 基本技能和素质
1 知识与技能要求
2 基本素质
思想素质
(一)职业道德
(二)职业态度
(三)行为规范
心理素质
(一)揣测客人的消费心理
(二)服务人员应具备的心态和能力
业务素质
(一)敏锐的观察能力
(二)良好的语言能力
(三)娴熟的操作技能
(四)丰富的专业知识
(五)良好的记忆能力
(六)较强的交际能力
(七)灵活的应变能力
个人素质
(一)健康的体魄
(二)良好的个人卫生习惯
(三)适宜的仪容、仪表、仪态
模块二 服务礼仪
1 仪容仪表
服饰着装
容貌修饰
(一)发型
(二)面容
(三)个人卫生
2 形体仪态
规范的站姿
(一)女员工的基本站姿
(二)男员工的基本站姿
优雅的坐姿
(一)女员工的基本坐姿
(二)男员工的基本坐姿
正确的行姿
(一)女员工的规范行姿
(二)男员工的规范行姿
(三)引领客人的行姿
大方的蹲姿
(一)高低式蹲姿
(二)交叉式蹲姿
得体的手势
(一)基本手势
(二)手势的合理运用
3 表情神态
眼神
(一)热情柔和
……
模块三 导览服务
模块四 餐饮服务
模块五 娱乐服务
模块六 住宿服务
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内容简介:
《乡村旅游服务员》是农业部新型职业农民培育规划教材之一,共有六个模块。模块一——基本技能和素质,简要介绍乡村旅游服务员应掌握的基本知识与技能,应具备的基本素质。模块二——服务礼仪,包括仪容仪表、形体仪态、表情神态、接待礼仪和交谈礼仪。模块三——导览服务,内容有导游导览、农产品导购服务、旅游故障处理。模块四——餐饮服务,包括餐前服务、餐中服务和餐后服务,附有食物中毒的预防与处理知识。模块五——娱乐服务,包括瓜果采摘服务、鱼塘垂钓服务和棋牌娱乐服务。模块六——住宿服务,内容有客房预订、入住登记、离店服务、和客房清扫。各模块附有技能训练指导、参考文献、单元自测内容。
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目录:
模块一 基本技能和素质
1 知识与技能要求
2 基本素质
思想素质
(一)职业道德
(二)职业态度
(三)行为规范
心理素质
(一)揣测客人的消费心理
(二)服务人员应具备的心态和能力
业务素质
(一)敏锐的观察能力
(二)良好的语言能力
(三)娴熟的操作技能
(四)丰富的专业知识
(五)良好的记忆能力
(六)较强的交际能力
(七)灵活的应变能力
个人素质
(一)健康的体魄
(二)良好的个人卫生习惯
(三)适宜的仪容、仪表、仪态
模块二 服务礼仪
1 仪容仪表
服饰着装
容貌修饰
(一)发型
(二)面容
(三)个人卫生
2 形体仪态
规范的站姿
(一)女员工的基本站姿
(二)男员工的基本站姿
优雅的坐姿
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(二)男员工的基本坐姿
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(一)女员工的规范行姿
(二)男员工的规范行姿
(三)引领客人的行姿
大方的蹲姿
(一)高低式蹲姿
(二)交叉式蹲姿
得体的手势
(一)基本手势
(二)手势的合理运用
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模块五 娱乐服务
模块六 住宿服务
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