国家职业技能等级认定培训教材——家政服务员（初级）
出版时间:
2020-07
版次:
1
ISBN:
9787516744567
定价:
48.00
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
456页
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目录
第1篇 家务服务员
职业模块1 制作家庭餐
培训课程1 加工配菜
学习单元 1 刀具的使用
学习单元 2 初加工蔬菜
学习单元 3 初加工肉类
学习单元 4 初加工鱼、虾
学习单元 5 保鲜、冷冻、解冻食物
培训课程2 烹制膳食
学习单元 1 制作单一主料凉菜
学习单元 2 调味品的种类和调味技术
学习单元 3 厨房炊具、电器的使用方法
学习单元 4 燃气与用电安全
学习单元 5 制作主食
学习单元 6 制作菜肴
学习单元 7 制作汤食
职业模块2 洗涤收纳衣物
培训课程1 洗涤衣物
学习单元 1 识别洗涤标识
学习单元 2 选用洗涤用品
学习单元 3 手工洗涤衣物 .
学习单元 4 洗衣机洗涤衣物
培训课程2 收纳衣物
学习单元 1 衣物的干燥
学习单元 2 衣物的收纳
学习单元 3 衣物防霉、防蛀
职业模块3 清洁家居
培训课程1 清洁居室
学习单元 1 清洁器具的使用方法
学习单元 2 居室清洁程序与要求
学习单元 3 清洁居室地面、墙面
培训课程2 清洁家居用品
学习单元 1 常用清洁、消毒用品使用方法
学习单元 2 厨房用设施设备清洁
学习单元 3 常见家用电器清洁
学习单元 4 家具清洁
学习单元 5 卫生洁具清洁
第2篇 母婴护理员
职业模块4 照护孕产妇与新生儿
培训课程1 照护孕妇
学习单元1 妊娠期科学营养指导
学习单元2 孕妇膳食制作
学习单元3 妊娠期起居与生活保健指导
学习单元4 陪同孕妇出行并准备出行物品
培训课程2 照护产妇
学习单元 1 制作产妇膳食
学习单元 2 照护产妇盥洗和沐浴
学习单元 3 为卧床产妇擦浴、更换衣物
学习单元 4 指导产妇喂哺新生儿
培训课程3 照护新生儿
学习单元 1 新生儿生理特点
学习单元 2 清洗、消毒奶具
学习单元 3 为新生儿冲调奶粉
学习单元 4 给新生儿喂奶和水
学习单元 5 托抱新生儿
学习单元 6 照护新生儿盥洗、沐浴
学习单元 7 为新生儿穿、脱并洗涤衣服及换纸尿裤
学习单元8 为新生儿便后清洁
职业模块5 照护婴幼儿
培训课程1 照护婴幼儿膳食
学习单元 1 婴幼儿生理发育特点
学习单元 2 清洁、消毒婴幼儿膳食器具
学习单元 3 给婴幼儿冲调奶粉
学习单元 4 给婴幼儿喂奶、喂水、喂食
学习单元 5 婴幼儿辅食添加
学习单元6 处理婴幼儿呛奶、呛水
培训课程2 照护婴幼儿起居 .
学习单元 1 抱、领婴幼儿
学习单元 2 为婴幼儿穿、脱衣服及换纸尿裤
学习单元 3 照护婴幼儿盥洗、沐浴
学习单元 4 照护婴幼儿二便并换洗尿布
学习单元 5 照护婴幼儿睡觉
学习单元 6 为婴幼儿测量体温
学习单元 7 清洁、消毒婴幼儿玩具与用品
学习单元8 婴幼儿安全照护
第3篇 家庭照护员
职业模块6 照护老年人
培训课程1 照护老年人膳食
学习单元 1 为老年人制作主食
学习单元 2 为老年人制作菜肴
学习单元 3 为老年人制作汤羹
学习单元 4 照护老年人进食、进水
培训课程2 照护老年人起居
学习单元 1 照护老年人洗脸、洗手
学习单元 2 照护老年人更换衣物
学习单元 3 为老年人修剪指（趾）甲
学习单元 4 为老年人测量体温
学习单元 5 陪伴老年人散步
学习单元 6 陪伴老年人购物
学习单元 7 陪伴老年人就医
职业模块7 照护病患
培训课程1 照护病患膳食
学习单元 1 病患膳食制作
学习单元 2 照护病患进食（水）
学习单元 3 清洁、消毒病患膳食器具
培训课程12 照护病患起居
学习单元 1 与病患相处的技巧
学习单元 2 照护病患日常盥洗
学习单元 3 给卧床病患洗头、擦澡、翻身、更换衣物
学习单元 4 照护卧床病患二便
学习单元 5 给病患测量体温、脉搏
学习单元 6 照护病患口服药物
学习单元 7 照护病患使用轮椅、拐杖
学习单元 8 陪伴病患就诊
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第1篇 家务服务员
职业模块1 制作家庭餐
培训课程1 加工配菜
学习单元 1 刀具的使用
学习单元 2 初加工蔬菜
学习单元 3 初加工肉类
学习单元 4 初加工鱼、虾
学习单元 5 保鲜、冷冻、解冻食物
培训课程2 烹制膳食
学习单元 1 制作单一主料凉菜
学习单元 2 调味品的种类和调味技术
学习单元 3 厨房炊具、电器的使用方法
学习单元 4 燃气与用电安全
学习单元 5 制作主食
学习单元 6 制作菜肴
学习单元 7 制作汤食
职业模块2 洗涤收纳衣物
培训课程1 洗涤衣物
学习单元 1 识别洗涤标识
学习单元 2 选用洗涤用品
学习单元 3 手工洗涤衣物 .
学习单元 4 洗衣机洗涤衣物
培训课程2 收纳衣物
学习单元 1 衣物的干燥
学习单元 2 衣物的收纳
学习单元 3 衣物防霉、防蛀
职业模块3 清洁家居
培训课程1 清洁居室
学习单元 1 清洁器具的使用方法
学习单元 2 居室清洁程序与要求
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学习单元 1 常用清洁、消毒用品使用方法
学习单元 2 厨房用设施设备清洁
学习单元 3 常见家用电器清洁
学习单元 4 家具清洁
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职业模块4 照护孕产妇与新生儿
培训课程1 照护孕妇
学习单元1 妊娠期科学营养指导
学习单元2 孕妇膳食制作
学习单元3 妊娠期起居与生活保健指导
学习单元4 陪同孕妇出行并准备出行物品
培训课程2 照护产妇
学习单元 1 制作产妇膳食
学习单元 2 照护产妇盥洗和沐浴
学习单元 3 为卧床产妇擦浴、更换衣物
学习单元 4 指导产妇喂哺新生儿
培训课程3 照护新生儿
学习单元 1 新生儿生理特点
学习单元 2 清洗、消毒奶具
学习单元 3 为新生儿冲调奶粉
学习单元 4 给新生儿喂奶和水
学习单元 5 托抱新生儿
学习单元 6 照护新生儿盥洗、沐浴
学习单元 7 为新生儿穿、脱并洗涤衣服及换纸尿裤
学习单元8 为新生儿便后清洁
职业模块5 照护婴幼儿
培训课程1 照护婴幼儿膳食
学习单元 1 婴幼儿生理发育特点
学习单元 2 清洁、消毒婴幼儿膳食器具
学习单元 3 给婴幼儿冲调奶粉
学习单元 4 给婴幼儿喂奶、喂水、喂食
学习单元 5 婴幼儿辅食添加
学习单元6 处理婴幼儿呛奶、呛水
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学习单元 2 为婴幼儿穿、脱衣服及换纸尿裤
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学习单元 5 照护婴幼儿睡觉
学习单元 6 为婴幼儿测量体温
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第3篇 家庭照护员
职业模块6 照护老年人
培训课程1 照护老年人膳食
学习单元 1 为老年人制作主食
学习单元 2 为老年人制作菜肴
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