PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals

PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信,点击右上角”+“,
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: ,
出版社: Wiley-VCH
2008-03
ISBN: 9783527314553
定价: 2847.60
装帧: 精装
页数: 632页
正文语种: 英语
  • Plastics are the most important class of packaging materials. This successful handbook, now in its second edition, covers all important aspects of plastic packaging and the interdisciplinary knowledge needed by food chemists, pharmaceutical chemists, food technologists, materials scientists, process engineers, and product developers alike. 
     
     This is an indispensable resource in the search for the optimal plastic packaging. Materials characteristics, additives and their effects, mass transport phenomena, quality assurance, and recent regulatory requirements from FDA and European Commission are covered in detail with ample data. Dr. Piringer is a chemist working in the field of packaging since 1978 at the Fraunhofer Institute of Food Technology and Packaging in Munich. In 1997 he co-founded the FABES research company which specializes in analysis and evaluation of mass transfer. His main activities are testing interactions between packaging and materials intended to come into contact with food and other products like drugs, cosmetics, fuel, or chemicals. In addition he develops analytical methods for determining the migration of toxicologically relevant substances and decomposition products into packed goods as well as sources of off-flavours occurring during their storage. As a leading expert in this area he serves on national and European Committees dealing in food law for food contact packaging materials. Otto-G?Piringer is a member of the Plastics Commission of the German Federal Institute of Risk Assessment in Berlin, formerly known as the German Federal Health Office. He is author and co-author of more than 100 scientific papers.Dr. Baner, who has degrees in food science, packaging and agricultural engineering, has been researching and working in the packaging field since 1981. He has worked at Michigan State University, the Fraunhofer Institute of Food Technology and Packaging in Munich, the Nestle Research Center in Lausanne and is currently a research packaging scientist with Nestle Purina Petcare in Saint Louis. His research areas encompass the experimental determination and estimation of permeation, diffusion, sorption and migration of flavor molecules and packaging constituents between packaged goods and their packaging. Albert Lawrence Baner is author and co-author of more than 30 scientific papers.
  • 内容简介:
    Plastics are the most important class of packaging materials. This successful handbook, now in its second edition, covers all important aspects of plastic packaging and the interdisciplinary knowledge needed by food chemists, pharmaceutical chemists, food technologists, materials scientists, process engineers, and product developers alike. 
     
     This is an indispensable resource in the search for the optimal plastic packaging. Materials characteristics, additives and their effects, mass transport phenomena, quality assurance, and recent regulatory requirements from FDA and European Commission are covered in detail with ample data.
  • 作者简介:
    Dr. Piringer is a chemist working in the field of packaging since 1978 at the Fraunhofer Institute of Food Technology and Packaging in Munich. In 1997 he co-founded the FABES research company which specializes in analysis and evaluation of mass transfer. His main activities are testing interactions between packaging and materials intended to come into contact with food and other products like drugs, cosmetics, fuel, or chemicals. In addition he develops analytical methods for determining the migration of toxicologically relevant substances and decomposition products into packed goods as well as sources of off-flavours occurring during their storage. As a leading expert in this area he serves on national and European Committees dealing in food law for food contact packaging materials. Otto-G?Piringer is a member of the Plastics Commission of the German Federal Institute of Risk Assessment in Berlin, formerly known as the German Federal Health Office. He is author and co-author of more than 100 scientific papers.Dr. Baner, who has degrees in food science, packaging and agricultural engineering, has been researching and working in the packaging field since 1981. He has worked at Michigan State University, the Fraunhofer Institute of Food Technology and Packaging in Munich, the Nestle Research Center in Lausanne and is currently a research packaging scientist with Nestle Purina Petcare in Saint Louis. His research areas encompass the experimental determination and estimation of permeation, diffusion, sorption and migration of flavor molecules and packaging constituents between packaged goods and their packaging. Albert Lawrence Baner is author and co-author of more than 30 scientific papers.
查看详情
相关图书 / 更多
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
我们八月见(加西亚·马尔克斯逝世十周年,遗作小说全球同步首发。饿的时候才吃饭,爱的时候不必撒谎)
加西亚·马尔克斯 著;新经典 出品
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
富马利中国见闻录
[美]富马利
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
中国山水画对谈录(跟随十位大师,走近山水画世界)
许钦松 编著
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
街头官僚:公共服务中的个人困境
[美]迈克尔·李普斯基(Michael Lipsky)
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
少数派的感受
[美]凯茜·帕克·洪
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
海外中国研究·卿本著者:明清女性的性别身份、能动主体和文学书写
[加拿大]方秀洁 著;陈昉昊 译;周睿
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
裙子的文化史:从中世纪至今
[法]乔治·维加埃罗 著;刘康宁 译
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
影子母亲:保姆、换工与育儿中的微观政治(薄荷实验)
[美]卡梅隆·林·麦克唐纳 著;杨可 译
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
逃出瓶子的精灵:一部关于“我”的哲学史
[荷兰]戈尔·格罗特
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
世界的尽头是一杯好咖啡
临风君
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
【贝页】消失中的食物:除了美味,我们还将失去什么
丹·萨拉迪诺
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
我该走了吗
李翊云
您可能感兴趣 / 更多
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
英语的成长和结构(语言学及应用语言学名著译丛)
Otto Jespersen
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
The Big Book of Sherlock Holmes Stories
Otto Penzler 著
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
【预订】Primates The Fearless Science of Jane Goodall, Dian Fossey, and Biruté Galdikas
Ottaviani, Jim;Wicks, Maris
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
TheBigBookofAdventureStories
Otto Penzler 著;Otto Penzler 编
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
Classic Readings in Organizational Behavior
Ott;J. Steven;Parks;Sandra J.;Simpson;Richard B
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
A Modern English Grammar on Historical Principles:Otto Jespersen: Collected English Writings
Otto Jespersen
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
Anne Frank Tagebuch (German Edition)
Otto H. Frank;Mirjam Pressler
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
The Best American Mystery Stories of the Century
Otto(EDT) 著;Hillerman;Tony(EDT);Penzler
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
BeforetheDeluge:APortraitofBerlininthe1920s
Otto Friedrich 著
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
Land and Lordship:Structures of Governance in Medieval Austria
Otto Brunner
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
Modern Architecture:A Guidebook for His Students to This Field of Art (Texts and Documents Series)
Otto Wagner;Harry Francis Mallgrave
PlasticPackaging:InteractionswithFoodandPharmaceuticals
Bismarck and the Development of Germany, Vol. 1:The Period of Unification, 1815-1871
Otto Pflanze