孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索

疗愈厨房

疗愈厨房
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信，点击右上角”+“，
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: 著
出版社: 青岛出版社
2017-09
版次: 1
ISBN: 9787555248613
定价: 49.80
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 轻型纸
分类: 生活
8 张插图图片
65人买过
  • 　　这是一本看了之后，让人很想进厨房做菜的书。这不是一本单纯的食谱书，它像一个贴身的料理老师，用聊家常的方式为你说菜，给你建议。有动人的厨房故事，也有收纳清洁的大小事，让你的料理舒适圈越来越宽广。  
    　　看似简单的料理实操起来还是蛮有难度的，本书带领您从细微处开始练习，挑选食材、开立菜单、分量拿捏、烹煮顺序、调味、掌握火候……,佐以一点小聪明，只要几样季节时鲜在手，就能组合出小家庭的晚餐，一个人的午晚餐或是一周料理。 

    　　暴躁兔女王，一个从小立志绝对不要成为家庭主妇，却在职场滚打多年后意外回归家庭的小主妇。热爱做料理，着迷于双手能够创造出来的美味，坚持用本地生产的好食材，对一切与饮食相关的细节都很在乎。 part1 
    料理的基本 
    012 火候的掌控 
    018 厨房里的顺序 
    024 开立菜单的方式 
    030 调味的练习 
    034 基本的调味料 
    044 只想买好东西 
    050 越基本的越要讲究，家庭料理的三大基础 

    part2 
    这是，我们家的味道 
    063餐桌的风景，就是家的风景 
    065在时间充裕的时候，事先准备 

    疗愈人心的总是，家里的炊烟 
    ——方便菜 
    069 万用香辣肉臊 
    072 麻婆四季豆 
    074 肉末烧豆皮 
    076 泰风打抛饭 
    079 意式番茄肉酱 
    082 奶酪番茄肉酱笔管面 
    085 毛豆干咖哩 
    086 乡村肉酱派 
    089 香烤盐鲑 
    091 剥皮辣椒烧鲑鱼 
    092 鲑鱼炒蛋炊饭 
    094 香草橄榄油渍鲑松 
    097 清炖牛腱 
    100 越式牛肉河粉 
    103 凉拌牛肉老虎菜 
    104 马铃薯辣牛肉汤 
    106 昆布酒蒸鸡腿 
    108 山东风味凉拌鸡 
    110 椒麻脆皮鸡与蔬菜沙拉 
    114 鸡饭与白切鸡佐双味蘸酱 
    116 清烫绿蔬：西蓝花、甜豆荚、芦笋 
    118 鱼风味绿蔬炒蟹肉 
    121 清烫绿蔬佐鸡蛋沙拉 
    123 柠香鲔鱼绿蔬蝴蝶面 
    125 一锅蒸：马铃薯、胡萝卜与地瓜 
    126 咖哩香葱煎马铃薯 
    128 胡萝卜地瓜马铃薯沙拉 
    130 地瓜胡萝卜浓汤 
    133 盐渍甘蓝 
    136 香脆培根甘蓝沙拉 
    139 鸟巢蛋 
    140 宫保甘蓝 
    143 水煮五花肉 
    146 韩风菜包肉 
    148 香葱红烧肉 
    150 椒香回锅肉 

    在料理中获得能量 ——基础必备菜 
    153 泰式凉拌海鲜 
    156 牛丼风洋葱烧肉 
    159 莲藕菱角排骨汤 
    162 羊肉炖豆腐 
    164 炙烤鲜虾菜花拌柠檬酸豆香菜酱汁 
    166 番茄蛤蜊辣炖猪 
    168 泡菜辣炒鸡排 
    170 千层白菜猪肉蒸锅 
    172 里芋豆干炖软骨肉 
    174 意式白酒煮鱼Acqua Pazza 
    178 泰式柠檬香茅烤鸡翅 

    啊！“盗饭贼”—— 开胃菜与下饭菜 
    181 韩式醋酱油渍洋葱 
    182 十香榨菜 
    184 炙烧青辣椒萝卜干辣酱 
    186 醉月儿 
    188 杏菇苍蝇头 
    190 寿司屋的嫩姜甜醋渍 
    192 柠檬油渍鲜菇 
    194 香料醋渍季节时蔬 
    197 夏日芒果沙拉 
    199 面筋木耳烧皇帝豆 
    201 拌一拌韭菜泡菜 
    203 醋溜脆藕片 
    204 尼泊尔风味番茄黄瓜莎莎 
    206 核桃小鱼佃煮 

    一匙无添加的美味 —— 自制万能调味酱 
    209 万用香蒜油 
    212 兔女王老虎酱 
    214 万能和风柠桔酱（ぽん酢） 
    216 基本沙拉油醋酱 

    好简单！小分量的疗愈小甜点 
    219 兔女王的法国吐司 
    222 焦糖酒香苹果 
    224 焦糖酒香苹果的变化：苹果派 
    226 柔软焦糖布丁 
    228 鸡蛋奶油小圆饼 
    232 黑糖芝麻蒸糕 
    234 完熟香蕉蛋糕 
    238 酥脆法棍面包饼 
    240 奶酪棉花糖香烤地瓜 

    part3 
    厨房小事 
    244 我家的小厨房 
    248 没有洗碗精的生活 
    252 我的厨房清理术 
    258 私家冰箱与橱柜收纳术 
    270 爱用的厨房道具 
    280 厨房里的气味 
    284 厨房里的布巾 
    290 在菜肴里唱着歌，香草与香料 
    296 褒奖自己的时间 
  • 内容简介:
    　　这是一本看了之后，让人很想进厨房做菜的书。这不是一本单纯的食谱书，它像一个贴身的料理老师，用聊家常的方式为你说菜，给你建议。有动人的厨房故事，也有收纳清洁的大小事，让你的料理舒适圈越来越宽广。  
    　　看似简单的料理实操起来还是蛮有难度的，本书带领您从细微处开始练习，挑选食材、开立菜单、分量拿捏、烹煮顺序、调味、掌握火候……,佐以一点小聪明，只要几样季节时鲜在手，就能组合出小家庭的晚餐，一个人的午晚餐或是一周料理。 

  • 作者简介:
    　　暴躁兔女王，一个从小立志绝对不要成为家庭主妇，却在职场滚打多年后意外回归家庭的小主妇。热爱做料理，着迷于双手能够创造出来的美味，坚持用本地生产的好食材，对一切与饮食相关的细节都很在乎。
  • 目录:
    part1 
    料理的基本 
    012 火候的掌控 
    018 厨房里的顺序 
    024 开立菜单的方式 
    030 调味的练习 
    034 基本的调味料 
    044 只想买好东西 
    050 越基本的越要讲究，家庭料理的三大基础 

    part2 
    这是，我们家的味道 
    063餐桌的风景，就是家的风景 
    065在时间充裕的时候，事先准备 

    疗愈人心的总是，家里的炊烟 
    ——方便菜 
    069 万用香辣肉臊 
    072 麻婆四季豆 
    074 肉末烧豆皮 
    076 泰风打抛饭 
    079 意式番茄肉酱 
    082 奶酪番茄肉酱笔管面 
    085 毛豆干咖哩 
    086 乡村肉酱派 
    089 香烤盐鲑 
    091 剥皮辣椒烧鲑鱼 
    092 鲑鱼炒蛋炊饭 
    094 香草橄榄油渍鲑松 
    097 清炖牛腱 
    100 越式牛肉河粉 
    103 凉拌牛肉老虎菜 
    104 马铃薯辣牛肉汤 
    106 昆布酒蒸鸡腿 
    108 山东风味凉拌鸡 
    110 椒麻脆皮鸡与蔬菜沙拉 
    114 鸡饭与白切鸡佐双味蘸酱 
    116 清烫绿蔬：西蓝花、甜豆荚、芦笋 
    118 鱼风味绿蔬炒蟹肉 
    121 清烫绿蔬佐鸡蛋沙拉 
    123 柠香鲔鱼绿蔬蝴蝶面 
    125 一锅蒸：马铃薯、胡萝卜与地瓜 
    126 咖哩香葱煎马铃薯 
    128 胡萝卜地瓜马铃薯沙拉 
    130 地瓜胡萝卜浓汤 
    133 盐渍甘蓝 
    136 香脆培根甘蓝沙拉 
    139 鸟巢蛋 
    140 宫保甘蓝 
    143 水煮五花肉 
    146 韩风菜包肉 
    148 香葱红烧肉 
    150 椒香回锅肉 

    在料理中获得能量 ——基础必备菜 
    153 泰式凉拌海鲜 
    156 牛丼风洋葱烧肉 
    159 莲藕菱角排骨汤 
    162 羊肉炖豆腐 
    164 炙烤鲜虾菜花拌柠檬酸豆香菜酱汁 
    166 番茄蛤蜊辣炖猪 
    168 泡菜辣炒鸡排 
    170 千层白菜猪肉蒸锅 
    172 里芋豆干炖软骨肉 
    174 意式白酒煮鱼Acqua Pazza 
    178 泰式柠檬香茅烤鸡翅 

    啊！“盗饭贼”—— 开胃菜与下饭菜 
    181 韩式醋酱油渍洋葱 
    182 十香榨菜 
    184 炙烧青辣椒萝卜干辣酱 
    186 醉月儿 
    188 杏菇苍蝇头 
    190 寿司屋的嫩姜甜醋渍 
    192 柠檬油渍鲜菇 
    194 香料醋渍季节时蔬 
    197 夏日芒果沙拉 
    199 面筋木耳烧皇帝豆 
    201 拌一拌韭菜泡菜 
    203 醋溜脆藕片 
    204 尼泊尔风味番茄黄瓜莎莎 
    206 核桃小鱼佃煮 

    一匙无添加的美味 —— 自制万能调味酱 
    209 万用香蒜油 
    212 兔女王老虎酱 
    214 万能和风柠桔酱（ぽん酢） 
    216 基本沙拉油醋酱 

    好简单！小分量的疗愈小甜点 
    219 兔女王的法国吐司 
    222 焦糖酒香苹果 
    224 焦糖酒香苹果的变化：苹果派 
    226 柔软焦糖布丁 
    228 鸡蛋奶油小圆饼 
    232 黑糖芝麻蒸糕 
    234 完熟香蕉蛋糕 
    238 酥脆法棍面包饼 
    240 奶酪棉花糖香烤地瓜 

    part3 
    厨房小事 
    244 我家的小厨房 
    248 没有洗碗精的生活 
    252 我的厨房清理术 
    258 私家冰箱与橱柜收纳术 
    270 爱用的厨房道具 
    280 厨房里的气味 
    284 厨房里的布巾 
    290 在菜肴里唱着歌，香草与香料 
    296 褒奖自己的时间 
查看详情
相关分类
孕产/胎教 亲子/家教 旅游/地图 烹饪/美食 茶酒饮品 时尚/美妆 家庭/家居 婚恋/两性 娱乐/休闲 健身/保健
12
相关图书 / 更多
疗愈厨房
疗愈场
琳内·麦克塔格特 著
￥10.00 起
疗愈厨房
疗愈系立方甜品（赏味系列）
[日]信太康代
￥1.90 起
疗愈厨房
疗愈岛丛书·好想消失的日子
韩)金镇率 后浪
￥22.00 起
疗愈厨房
疗愈空间营造——华建集团医疗工程研究与设计实践
周静瑜、陈国亮、李军、荀巍 著
￥68.00 起
疗愈厨房
疗愈原生家庭创伤
李郁琳 著；洪仲清
￥10.03 起
疗愈厨房
疗愈的饮食与断食：新时代的个人营养学
[美]杨定一
￥15.34 起
疗愈厨房
疗愈的木摆盘餐桌食谱
常常生活文创编辑部 编
￥13.00 起
疗愈厨房
疗愈之境：50款画在鹅卵石上的曼陀罗
[英]娜塔莎·亚历山大 著；王高攀 译
￥14.34 起
疗愈厨房
疗愈分手之痛
[美]苏珊·埃丽奥特（Susan J. Elliott）
￥2.00 起
疗愈厨房
疗愈儿童
舒强
￥20.00 起
疗愈厨房
疗愈你的内在小孩心理学家施琪嘉的30堂深度成长课
施琪嘉 著
￥8.00 起
疗愈厨房
疗愈瑜伽：呼吸、脉轮与正念阴瑜伽，从身体到情绪的自我和解之旅。
周韶薐 著
￥15.00 起
© 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全