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面向21世纪课程教材：食用菌栽培学

面向21世纪课程教材：食用菌栽培学
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作者: 编
出版社: 中国农业出版社
2003-12
版次: 1
ISBN: 9787109085596
定价: 29.50
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 337页
字数: 392千字
正文语种: 简体中文
丛书: 面向21世纪课程教材
分类: 教材教辅考试>教材>大学教材>工程技术
86人买过
  • 　　《面向21世纪课程教材：食用菌栽培学》共二十三章，重点介绍了平菇、香菇、双孢蘑菇、草菇、猴头、金针菇、黑木耳、毛木耳、银耳、滑菇、鸡腿菇、竹荪、灵芝、茶薪菇和姬松茸的发展状况、生物学特性、常用的优良品种以及最实用最新的栽培技术。阐述了食用菌的形态、分类、生理、生态、消毒灭菌、菌种生产、保鲜加工及病虫害防治等方面的基础理论。全书各章后附有复习思考题，重点加强了可操作性和实用性。《面向21世纪课程教材：食用菌栽培学》是编者多年从事食用菌教学、科研和生产实践的经验总结，专业术语附有英文，常见物种学名附有拉丁文。全书图文并茂，文字简练，通俗易懂，使读者一目了然，其内容充实，适用面广，南北方皆宜。
    　　《面向21世纪课程教材：食用菌栽培学》不仅是全国高等农林院校农学、园艺、林学、植保、食品等专业的教材，而且对相关的技，术人员和生产经营者及爱好者具有重要的参考价值。 前言
    绪论
    第一章食用菌的形态
    第二章食用菌的分类
    第三章食用菌的遗传与育种
    第四章食用菌的营养生理
    第五章食用菌的生态
    第六章信用菌的流消毒与灭菌
    第七章食用菌菌种生产
    第八章平菇栽培
    第九章香菇栽培
    第十章双孢蘑菇栽培
    第十一章草菇栽培
    第十二章金针菇栽培
    第十三章黑木耳栽培
    第十四章毛木耳栽培
    第十五章银耳栽培
    第十六章滑菇栽培
    第十七章猴头栽培
    第十八章鸡腿菇栽培
    第十九章竹荪栽培
    第二十章灵芝栽培
    第二十一章茶薪菇和姬松茸栽培
    第二十二章食用菌保鲜和加工
    主要参考文献
  • 内容简介:
    　　《面向21世纪课程教材：食用菌栽培学》共二十三章，重点介绍了平菇、香菇、双孢蘑菇、草菇、猴头、金针菇、黑木耳、毛木耳、银耳、滑菇、鸡腿菇、竹荪、灵芝、茶薪菇和姬松茸的发展状况、生物学特性、常用的优良品种以及最实用最新的栽培技术。阐述了食用菌的形态、分类、生理、生态、消毒灭菌、菌种生产、保鲜加工及病虫害防治等方面的基础理论。全书各章后附有复习思考题，重点加强了可操作性和实用性。《面向21世纪课程教材：食用菌栽培学》是编者多年从事食用菌教学、科研和生产实践的经验总结，专业术语附有英文，常见物种学名附有拉丁文。全书图文并茂，文字简练，通俗易懂，使读者一目了然，其内容充实，适用面广，南北方皆宜。
    　　《面向21世纪课程教材：食用菌栽培学》不仅是全国高等农林院校农学、园艺、林学、植保、食品等专业的教材，而且对相关的技，术人员和生产经营者及爱好者具有重要的参考价值。
  • 目录:
    前言
    绪论
    第一章食用菌的形态
    第二章食用菌的分类
    第三章食用菌的遗传与育种
    第四章食用菌的营养生理
    第五章食用菌的生态
    第六章信用菌的流消毒与灭菌
    第七章食用菌菌种生产
    第八章平菇栽培
    第九章香菇栽培
    第十章双孢蘑菇栽培
    第十一章草菇栽培
    第十二章金针菇栽培
    第十三章黑木耳栽培
    第十四章毛木耳栽培
    第十五章银耳栽培
    第十六章滑菇栽培
    第十七章猴头栽培
    第十八章鸡腿菇栽培
    第十九章竹荪栽培
    第二十章灵芝栽培
    第二十一章茶薪菇和姬松茸栽培
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