餐馆经营管理实战与培训

餐馆经营管理实战与培训

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作者: 邹金宏著

出版社: 江苏美术出版社

出版时间: 2012-07

版次: 1

ISBN: 9787534448133

定价: 29.80

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 205页

正文语种: 简体中文

丛书: 凤凰千高原餐饮业经营管理书库

分类: 管理

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《餐馆经营管理实战与培训》中大部分内容是以实战或培训讲义的形式编写。部分内容还保持“原貌”风格，这对广大经营管理者和想成为优秀经营管理者的人来说，更具有参考价值。
第一章经营管理实战基础知识

第二章经营管理实战高级知识

第三章厨房管理实战知识

第四章综合管理实战知识
内容简介:
《餐馆经营管理实战与培训》中大部分内容是以实战或培训讲义的形式编写。部分内容还保持“原貌”风格，这对广大经营管理者和想成为优秀经营管理者的人来说，更具有参考价值。
目录:
第一章经营管理实战基础知识

第二章经营管理实战高级知识

第三章厨房管理实战知识

第四章综合管理实战知识

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