天府新菜

天府新菜

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作者: 潘胜林编 , 彭发元

出版社: 四川科技出版社

出版时间: 2003-08

版次: 1

ISBN: 9787536452978

定价: 14.00

装帧: 平装

开本: 其他

纸张: 胶版纸

页数: 217页

字数: 140千字

分类: 生活

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火腿蹄卷

酱鸡翅

五香肚卷

红蚝鸡翅

虾汁排骨

家常牛百叶

芥末牛肚

香拌牛肉

沙司鱼条

咖喱鲜贝

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豆豉虾

蒜茸乌贼

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麻酱鱿鱼

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麻辣鳅鱼

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冷吃鳝鱼

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葱油耗儿鱼

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水晶腰片

椒麻天堂

烤虾

妙酱鲜虾

盐水兔卷

砂仁肘子

烤酥鸡翅

鸡丝海蜇

金丝牛肉

沸泉鸡

白花燕菜

银杏鲍鱼

菊花鲍鱼

泡椒生鲍

鸽蛋鲍鱼

泡椒带子

藿香鲜带子

茴香青口

菠萝爆螺片

……
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湖北香蜜文化有限公司的书店

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10

天府新菜 8新，不影响阅读使用，有笔记勾画、有折痕、有黄斑、部分破损实物拍照，品相如图

八品

传媒书店

四川省成都市

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17

天府新菜（由四川烹饪大厨彭发元、潘胜林编写，主要介绍了新派川菜的种类、特点以及基本的烹制方法，让广大美食主义者在自己的私家厨房中就能吃到原料口味皆新意的新派川菜。本书内含详细的料理介绍，每一道菜作者都详尽提出了原由及创意发想，并另外有制作清单和烹调步骤，佐以流程图，一步步重现经典风味，共计四十四道四季菜色，让你整年都有变化，不用担心随着四季更迭，同一套菜色会让人吃腻！）

九五品

菜谱大全的书店

北京市东城区

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3

天府新菜

八五品

沫若书店

北京市昌平区

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天府新菜

八五品

一尘书院

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2

天府新菜

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鸿业书店

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14

天府新菜 ——解析川菜制作技艺点拨川菜调味迷津

2003-08 印刷
印次: 1

九品

调琴师的书店

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23

天府新菜

2004-01 印刷
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黑面包古旧书店

四川省绵阳市

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天府新菜

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淘书坊

河北省衡水市

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天府新菜

八品

恒星书摊

四川省南充市

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天府新菜

全新

诚信是金书店

四川省成都市

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3

天府新菜

2003-08 印刷
印次: 1

八品

广聚书局

河北省廊坊市

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天府新菜

2003-08 印刷

八五品

挤杂杂旧书源

河北省廊坊市

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