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匠心老铺日本750家百年老店的繁盛秘诀

作者: [日] 前川洋一郎（前川洋一郎）著 , 陈晨译

出版社: 人民邮电出版社

出版时间: 2017-01

版次: 01

ISBN: 9787115442505

定价: 45.00

装帧: 平装

开本: 大32开

纸张: 其他

页数: 233页

正文语种: 简体中文

分类: 管理

95人买过

当今商业竞争日益激烈，每年倒闭或消失的企业、公司、店铺不计其数，企业的平均寿命也越来越短。但在日本仍有不少百年老店虽历经沧桑却依然在为社会贡献其自身的价值。那么这些老铺是如何存留并获得持续发展的呢？
《匠心老铺日本750家百年老店的繁盛秘诀》作者用八年时间走访了日本全国约750家百年老店，采访了其中371家老铺的高层写成此书。本书试图通过对这些百年老店的研究为读者揭开它们持久繁盛的秘诀，并将其统合成为一个完整的体系——“老铺学”。这种新的尝试，相信会成为同类中小企业的实战教材，成为更为简单明了传播经营学理论的桥梁。此外，《匠心老铺日本750家百年老店的繁盛秘诀》还提出了经营老铺至关重要的20条铁则，这些都是凝结了创业者及其后代经营者晶莹血泪的宝贵箴言。读者可以结合自身实际情况，取其精华，对其重新组合，制定出符合自身企业特色的经营战略与方针。前川洋一郎
老铺题材专职记者。1944年出生于大阪府，神户大学经营学部毕业后进入到松下电器产业株式会社（现在的松下株式会社），历任经营策划负责人、网络事业部部长、董事等，2005年从松下辞职。
在高知工科大学研究生院取得学位后历任关西外国语大学国际语言学部教授、大阪商业大学研究生院特别教授、流通科学大学商学部兼职讲师等职。现在担任老铺学研究会共同代表、大阪商业大学兼职讲师。
已经出版的部分著作：
《老铺学的教科书》（编著者之一，同友馆出版）
《卡拉OK进化论》（编著者，广济堂出版）目录
第一章长跑接力赛式的经营
1．没有终点的长跑接力赛 / 3
2．坚持传承的信念 / 4
老铺实例研究金刚组
拥有1400年历史的世界最古老企业 / 6
跨越经营困境——女性领导诞生 / 7
直面经营危机、获高松建设支援再次出发 / 9
生存延续乃社会使命 / 10
袖带的系法及其深意 / 12
第32代正木匠《遗言书》中的“职家心得之事” / 14
金刚组干部十七条宪法 / 16
专栏老铺领导者辈出的大学第二章家传与社传经营
1．“家”的传承与“公司”的接管 / 25
2．无法避免的“家传”与“社传”问题 / 26
CONTENTS
匠心老铺
2
老铺实例研究佐藤养助商店
创业于江户时代的稻庭干乌冬老铺 / 28
公开秘传、脱离家业 / 29
“家传”“社传”同时存在 / 30
3．“家”的观念变化 / 30
4．民法的家族继承与商法的公司接管 / 32
5．“理的入口”与“情的出口” / 33
专栏大阪船场老铺里的接班人挑选第三章暖帘资产经营
1．从电影中看暖帘的重要性 / 45
2．暖帘的历史及作用 / 47
3．与“品牌”的差异 / 50
老铺实例研究男山
前身山崎造酒厂的历史 / 53
从正宗本家继承而来的“男山” / 54
暖帘、品牌双管齐下打造“世界的男山” / 55
4．暖帘与品牌的关系 / 56
专栏对知识资产经营的建议
目录
3
第四章树姿修剪经营
1．长年累月修剪出来的老铺树姿 / 63
2．树姿的修剪 / 64
3．知晓分寸的老铺树姿 / 67
老铺实例研究松坂屋和大丸（J．零售阵线集团JFR）
集团经营的大型老铺树姿 / 69
4．树枝要延伸到何处 / 72
专栏　老铺的分布并非呈现东京一极化态势第五章升级转型经营
1．老铺的生存 / 83
2．第二次创业 / 84
3．熊彼特的创新理论 / 86
4．从创新中看升级与转型的差异 / 87
老铺实例研究1 尾池工业
从金银商铺到高新材料制造商 / 89
进军真空镀膜领域 / 89
匠心老铺
4
老铺实例研究2 心斋桥宫竹
因转变陷入困境的心斋桥 / 90
转战网店、摆脱危机 / 91
5．松下幸之助的“日日新” / 94
专栏老铺内部的国际化第六章掌柜、女将的辅助经营
1．敢于直谏“不行就别做”的帮手 / 101
2．掌柜的职责 / 102
3．女将、奥样、御寮人 / 104
老铺实例研究1 冈本–锅屋集团
450年专业铸造 / 107
重用掌柜的经营方式 / 108
老铺实例研究2 中村藤吉本店
专注茶业的老铺 / 109
女将的职责——守护永恒不变 / 110
4． 21世纪理想的掌柜 / 112
5．作为新女性领导者的女将 / 115
专栏江户时代女性商人的活跃
目录
5
第七章日式经营理念
1．家训的由来与社是、社训 / 126
老铺实例研究北星铅笔
北海道的木材公司因为收购东京的铅笔公司而诞生 / 128
同时拥有社训和家训 / 129
谋求与自然共存、实践社训及家训 / 129
2．日式经营中的理念和“道” / 132
3．沟通武士道与商人道的桥梁 / 135
4．从明治实业家及实学家中看日式经营的精神 / 137
5．对日式经营的重新评价 / 139
6．日式与欧美式经营模式的不同 / 141
专栏探寻“元祖”“本家”与根第八章缘、绊关系网经营
1．什么是“缘”、什么是“绊” / 154
2．老铺的“缘”和“绊” / 155
3．采取的新动作 / 160
匠心老铺
6
老铺实例研究1 小仓海带系友会
总本家与分立暖帘 / 162
小仓屋（大阪戎桥筋） / 163
小仓屋山本（大阪南船场） / 164
小仓屋柳本（兵库神户） / 165
不断协调、切磋琢磨 / 166
老铺实例研究2 冈崎匠协会
21世纪的工匠集团 / 166
庆典活动加深你我“牵绊” / 168
“缘分”令大家相互支持 / 169
4．从关系网到集合体 / 171
5．平台型关系网 / 172
专栏国外的老铺第九章振兴区域的经营
1．地方老铺的活跃 / 181
2．老铺中的CSR / 183
3．真心话和场面话的并立 / 185
目录
7
老铺实例研究1　塚喜集团
京都的近江商人——三方有利精神 / 186
积善之家必有余庆 / 187
塚喜主义 / 189
老铺实例研究2　千岛土地
从舶来品提供商到不动产业 / 190
振兴区域的主导力量 / 191
闲置资产的活用以及同当地的紧密联系 / 192
芝川家的家法及经营战略 / 194
老铺实例研究3　丸屋（maruya）、客久（kakukyu）
八丁味噌暖帘的“共有权下的内部竞争” / 195
创业于1337年的丸屋 / 197
创业于1645年的客久 / 198
肩负同一品牌的两家关系 / 199
4．振兴区域经济的课题 / 201
专栏　打造地方品牌
匠心老铺
8
第十章守成反复经营
1．越来越难以成为老铺 / 207
2．生成、延续与消亡的主要原因 / 208
老铺实例研究　明珍本铺
870年专注冶铁 / 217
创新转型 / 218
持守家业的心得 / 219
3．如何遏制衰退 / 221
专栏　老铺也不能掉以轻心后记 / 226
书中讨论所涉及的老铺与公司总览 / 228
老铺经营铁则 / 232
内容简介:
当今商业竞争日益激烈，每年倒闭或消失的企业、公司、店铺不计其数，企业的平均寿命也越来越短。但在日本仍有不少百年老店虽历经沧桑却依然在为社会贡献其自身的价值。那么这些老铺是如何存留并获得持续发展的呢？
《匠心老铺日本750家百年老店的繁盛秘诀》作者用八年时间走访了日本全国约750家百年老店，采访了其中371家老铺的高层写成此书。本书试图通过对这些百年老店的研究为读者揭开它们持久繁盛的秘诀，并将其统合成为一个完整的体系——“老铺学”。这种新的尝试，相信会成为同类中小企业的实战教材，成为更为简单明了传播经营学理论的桥梁。此外，《匠心老铺日本750家百年老店的繁盛秘诀》还提出了经营老铺至关重要的20条铁则，这些都是凝结了创业者及其后代经营者晶莹血泪的宝贵箴言。读者可以结合自身实际情况，取其精华，对其重新组合，制定出符合自身企业特色的经营战略与方针。
作者简介:
前川洋一郎
老铺题材专职记者。1944年出生于大阪府，神户大学经营学部毕业后进入到松下电器产业株式会社（现在的松下株式会社），历任经营策划负责人、网络事业部部长、董事等，2005年从松下辞职。
在高知工科大学研究生院取得学位后历任关西外国语大学国际语言学部教授、大阪商业大学研究生院特别教授、流通科学大学商学部兼职讲师等职。现在担任老铺学研究会共同代表、大阪商业大学兼职讲师。
已经出版的部分著作：
《老铺学的教科书》（编著者之一，同友馆出版）
《卡拉OK进化论》（编著者，广济堂出版）
目录:
目录
第一章长跑接力赛式的经营
1．没有终点的长跑接力赛 / 3
2．坚持传承的信念 / 4
老铺实例研究金刚组
拥有1400年历史的世界最古老企业 / 6
跨越经营困境——女性领导诞生 / 7
直面经营危机、获高松建设支援再次出发 / 9
生存延续乃社会使命 / 10
袖带的系法及其深意 / 12
第32代正木匠《遗言书》中的“职家心得之事” / 14
金刚组干部十七条宪法 / 16
专栏老铺领导者辈出的大学第二章家传与社传经营
1．“家”的传承与“公司”的接管 / 25
2．无法避免的“家传”与“社传”问题 / 26
CONTENTS
匠心老铺
2
老铺实例研究佐藤养助商店
创业于江户时代的稻庭干乌冬老铺 / 28
公开秘传、脱离家业 / 29
“家传”“社传”同时存在 / 30
3．“家”的观念变化 / 30
4．民法的家族继承与商法的公司接管 / 32
5．“理的入口”与“情的出口” / 33
专栏大阪船场老铺里的接班人挑选第三章暖帘资产经营
1．从电影中看暖帘的重要性 / 45
2．暖帘的历史及作用 / 47
3．与“品牌”的差异 / 50
老铺实例研究男山
前身山崎造酒厂的历史 / 53
从正宗本家继承而来的“男山” / 54
暖帘、品牌双管齐下打造“世界的男山” / 55
4．暖帘与品牌的关系 / 56
专栏对知识资产经营的建议
目录
3
第四章树姿修剪经营
1．长年累月修剪出来的老铺树姿 / 63
2．树姿的修剪 / 64
3．知晓分寸的老铺树姿 / 67
老铺实例研究松坂屋和大丸（J．零售阵线集团JFR）
集团经营的大型老铺树姿 / 69
4．树枝要延伸到何处 / 72
专栏　老铺的分布并非呈现东京一极化态势第五章升级转型经营
1．老铺的生存 / 83
2．第二次创业 / 84
3．熊彼特的创新理论 / 86
4．从创新中看升级与转型的差异 / 87
老铺实例研究1 尾池工业
从金银商铺到高新材料制造商 / 89
进军真空镀膜领域 / 89
匠心老铺
4
老铺实例研究2 心斋桥宫竹
因转变陷入困境的心斋桥 / 90
转战网店、摆脱危机 / 91
5．松下幸之助的“日日新” / 94
专栏老铺内部的国际化第六章掌柜、女将的辅助经营
1．敢于直谏“不行就别做”的帮手 / 101
2．掌柜的职责 / 102
3．女将、奥样、御寮人 / 104
老铺实例研究1 冈本–锅屋集团
450年专业铸造 / 107
重用掌柜的经营方式 / 108
老铺实例研究2 中村藤吉本店
专注茶业的老铺 / 109
女将的职责——守护永恒不变 / 110
4． 21世纪理想的掌柜 / 112
5．作为新女性领导者的女将 / 115
专栏江户时代女性商人的活跃
目录
5
第七章日式经营理念
1．家训的由来与社是、社训 / 126
老铺实例研究北星铅笔
北海道的木材公司因为收购东京的铅笔公司而诞生 / 128
同时拥有社训和家训 / 129
谋求与自然共存、实践社训及家训 / 129
2．日式经营中的理念和“道” / 132
3．沟通武士道与商人道的桥梁 / 135
4．从明治实业家及实学家中看日式经营的精神 / 137
5．对日式经营的重新评价 / 139
6．日式与欧美式经营模式的不同 / 141
专栏探寻“元祖”“本家”与根第八章缘、绊关系网经营
1．什么是“缘”、什么是“绊” / 154
2．老铺的“缘”和“绊” / 155
3．采取的新动作 / 160
匠心老铺
6
老铺实例研究1 小仓海带系友会
总本家与分立暖帘 / 162
小仓屋（大阪戎桥筋） / 163
小仓屋山本（大阪南船场） / 164
小仓屋柳本（兵库神户） / 165
不断协调、切磋琢磨 / 166
老铺实例研究2 冈崎匠协会
21世纪的工匠集团 / 166
庆典活动加深你我“牵绊” / 168
“缘分”令大家相互支持 / 169
4．从关系网到集合体 / 171
5．平台型关系网 / 172
专栏国外的老铺第九章振兴区域的经营
1．地方老铺的活跃 / 181
2．老铺中的CSR / 183
3．真心话和场面话的并立 / 185
目录
7
老铺实例研究1　塚喜集团
京都的近江商人——三方有利精神 / 186
积善之家必有余庆 / 187
塚喜主义 / 189
老铺实例研究2　千岛土地
从舶来品提供商到不动产业 / 190
振兴区域的主导力量 / 191
闲置资产的活用以及同当地的紧密联系 / 192
芝川家的家法及经营战略 / 194
老铺实例研究3　丸屋（maruya）、客久（kakukyu）
八丁味噌暖帘的“共有权下的内部竞争” / 195
创业于1337年的丸屋 / 197
创业于1645年的客久 / 198
肩负同一品牌的两家关系 / 199
4．振兴区域经济的课题 / 201
专栏　打造地方品牌
匠心老铺
8
第十章守成反复经营
1．越来越难以成为老铺 / 207
2．生成、延续与消亡的主要原因 / 208
老铺实例研究　明珍本铺
870年专注冶铁 / 217
创新转型 / 218
持守家业的心得 / 219
3．如何遏制衰退 / 221
专栏　老铺也不能掉以轻心后记 / 226
书中讨论所涉及的老铺与公司总览 / 228
老铺经营铁则 / 232

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