新编中等职业教育旅游类专业系列教材：客房实务
出版时间:
2009-05
版次:
1
ISBN:
9787562448044
定价:
33.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
330页
字数:
386千字
正文语种:
简体中文
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《客房实务》主要讲述了客房概述，客房设备用品，清洁器具和清洁剂，客房的清洁保养，客房清洁保养质量的控制，对客服务工作，公共区域及面层材料的清洁保养，客房装饰与布置，客房部的计划、组织与人员管理，绿色客房与安全管理等方面的内容，书后附客房服务常用英语词汇，以便学生学习时参考。
《客房实务》作为中等职业教育旅游类专业的学生教材，也可作为酒店客户服务的培训用书。 第1章客房概述
1.1客房部的地位和任务
1.2客房产品的概念
本章小结
思考与练习
第2章客房设备用品
2.1客房设备
2.2客房纺织品
2.3客用物品
本章小结
思考与练习
第3章清洁器具和清洁剂
3.1清洁器具
3.2清洁剂
本章小结
思考与练习
第4章客房的清洁保养
4.1客房清扫的准备
4.2客房的清洁整理
本章小结
思考与练习
第5章客房清洁保养质量的控制
5.1客房消毒及虫害控制
5.2客房的计划卫生
5.3客房清洁保养的质量控制
本章小结
思考与练习
第6章对客服务工作
6.1对客服务的概念
6.2客房的常规服务
6.3个性化服务
6.4客房异常情况的处理
6.5宾客投诉的处理
6.6对客服务质量的控制
本章小结
思考与练习
第7章公共区域及面层材料的清洁保养
7.1饭店公共区域的清洁保养
7.2地面材料的清洁保养
7.3墙面材料的清洁保养
本章小结
思考与练习
第8章客房的装饰与布置
8.1客房装饰布置的实用美术
8.2色彩的感觉与特性
8.3饭店色彩艺术的应用
8.4家具的配备、选择与布置
8.5植物花卉与插花知识
本章小结
思考与练习
第9章客房部的计划、组织与人员管理
9.1客房部的计划与组织工作
9.2客房部的人员管理
本章小结
思考与练习
第10章绿色客房与安全管理
10.1“绿色客房”建设
10.2客房部的安全管理
本章小结
思考与练习
附录客房服务常用英语词汇
参考文献
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内容简介:
《客房实务》主要讲述了客房概述，客房设备用品，清洁器具和清洁剂，客房的清洁保养，客房清洁保养质量的控制，对客服务工作，公共区域及面层材料的清洁保养，客房装饰与布置，客房部的计划、组织与人员管理，绿色客房与安全管理等方面的内容，书后附客房服务常用英语词汇，以便学生学习时参考。
《客房实务》作为中等职业教育旅游类专业的学生教材，也可作为酒店客户服务的培训用书。
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目录:
第1章客房概述
1.1客房部的地位和任务
1.2客房产品的概念
本章小结
思考与练习
第2章客房设备用品
2.1客房设备
2.2客房纺织品
2.3客用物品
本章小结
思考与练习
第3章清洁器具和清洁剂
3.1清洁器具
3.2清洁剂
本章小结
思考与练习
第4章客房的清洁保养
4.1客房清扫的准备
4.2客房的清洁整理
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第5章客房清洁保养质量的控制
5.1客房消毒及虫害控制
5.2客房的计划卫生
5.3客房清洁保养的质量控制
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第6章对客服务工作
6.1对客服务的概念
6.2客房的常规服务
6.3个性化服务
6.4客房异常情况的处理
6.5宾客投诉的处理
6.6对客服务质量的控制
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第7章公共区域及面层材料的清洁保养
7.1饭店公共区域的清洁保养
7.2地面材料的清洁保养
7.3墙面材料的清洁保养
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第8章客房的装饰与布置
8.1客房装饰布置的实用美术
8.2色彩的感觉与特性
8.3饭店色彩艺术的应用
8.4家具的配备、选择与布置
8.5植物花卉与插花知识
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第9章客房部的计划、组织与人员管理
9.1客房部的计划与组织工作
9.2客房部的人员管理
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第10章绿色客房与安全管理
10.1“绿色客房”建设
10.2客房部的安全管理
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