生物化学/大学教材
出版时间:
2013-06
版次:
1
ISBN:
9787541671562
定价:
48.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
308页
正文语种:
简体中文
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《生物化学/大学教材》力求做到基本理论、基本概念和基本技能的论述准确、深度适中，能够反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，及其科学性、基础性、先进性、启发性和实践性的特征；注重教材内容内在联系的逻辑性，努力做到深入浅出，重点突出，条理清楚，使集研究能力和创新能力为一体的培养意识能通过本教材的使用贯穿于教学全过程，以达到拓宽基础、开拓视野，加强对学生科学素养和能力培养之目的。 第一章生物化学与细胞
第一节生物分子及生物化学反应
第二节细胞
第二章蛋白质化学
第一节蛋白质的分子组成
第二节蛋白质的分子结构
第三节蛋白质的理化性质
第四节蛋白质的分离纯化及其结构的测定
第三章酶
第一节酶的概述
第二节酶催化机制
第三节米氏方程
第四节可逆和不可逆抑制作用
第五节酶原的激活和酶活性的调节
第六节同工酶和抗体酶
第四章维生素
第一节概述
第二节脂溶性维生素
第三节水溶性维生素
第五章糖
第一节单糖概述
第二节单糖的环式结构和衍生物
第三节几种二糖
第四节多糖
第五节复合糖
第六章脂类代谢
第一节外源脂类的消化、吸收和转运
第二节磷脂的代谢
第三节甘油三酯代谢
第四节血浆脂蛋白代谢
第五节胆固醇代谢
第六节与脂类代谢相关的疾病
第七章核酸
第一节核苷酸和核酸一级结构
第二节DNA的遗传信息载体和碱基组成
第三节DNA二级结构——双螺旋
第四节DNA三级结构——超螺旋
第五节染色质和几种类型RNA
第六节核酸变性、复性和杂交
第七节核酸酶和限制酶
第八节DNA核苷酸序列测定和重组技术
第八章DNA的生物合成
第一节DNA的复制
第二节逆转录及逆转录病毒
第三节DNA损伤和修复
第九章RNA的生物合成
第一节原核生物的转录
第二节真核生物的转录
第三节RNA初级转录物的加工
第四节转录抑制剂
第十章蛋白质的生物合成
第一节参与蛋白质生物合成的物质
第二节蛋白质生物合成的过程
第三节蛋白质合成后的加工和靶向转运
第四节蛋白质生物合成与医学的关系
第十一章糖酵解
第一节糖酵解概述
第二节丙酮酸的代谢
第三节糖酵解的调控
第四节三种单糖代谢
第十二章糖代谢
第一节糖无氧酵解
第二节糖的有氧氧化
第三节磷酸戊糖途径
第四节糖原的合成与分解
第五节糖异生作用
第六节血糖、糖蛋白与蛋白聚糖
第十三章光合作用
第一节叶绿体和光合色素
第二节光系统和光反应
第三节暗反应和光呼吸
第四节C4途径
第十四章氨基酸代谢
第一节氨基酸脱氨
第二节氨的转运和尿素循环
第三节氨基酸碳骨架的降解
第四节氨基酸的生物合成
第五节生理活性胺和氧化氮（NO）
第十五章核苷酸代谢
第一节嘌呤核苷酸的合成代谢
第二节脱氧核苷酸的合成代谢
第三节嘧啶核苷酸的合成代谢
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内容简介:
《生物化学/大学教材》力求做到基本理论、基本概念和基本技能的论述准确、深度适中，能够反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，及其科学性、基础性、先进性、启发性和实践性的特征；注重教材内容内在联系的逻辑性，努力做到深入浅出，重点突出，条理清楚，使集研究能力和创新能力为一体的培养意识能通过本教材的使用贯穿于教学全过程，以达到拓宽基础、开拓视野，加强对学生科学素养和能力培养之目的。
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目录:
第一章生物化学与细胞
第一节生物分子及生物化学反应
第二节细胞
第二章蛋白质化学
第一节蛋白质的分子组成
第二节蛋白质的分子结构
第三节蛋白质的理化性质
第四节蛋白质的分离纯化及其结构的测定
第三章酶
第一节酶的概述
第二节酶催化机制
第三节米氏方程
第四节可逆和不可逆抑制作用
第五节酶原的激活和酶活性的调节
第六节同工酶和抗体酶
第四章维生素
第一节概述
第二节脂溶性维生素
第三节水溶性维生素
第五章糖
第一节单糖概述
第二节单糖的环式结构和衍生物
第三节几种二糖
第四节多糖
第五节复合糖
第六章脂类代谢
第一节外源脂类的消化、吸收和转运
第二节磷脂的代谢
第三节甘油三酯代谢
第四节血浆脂蛋白代谢
第五节胆固醇代谢
第六节与脂类代谢相关的疾病
第七章核酸
第一节核苷酸和核酸一级结构
第二节DNA的遗传信息载体和碱基组成
第三节DNA二级结构——双螺旋
第四节DNA三级结构——超螺旋
第五节染色质和几种类型RNA
第六节核酸变性、复性和杂交
第七节核酸酶和限制酶
第八节DNA核苷酸序列测定和重组技术
第八章DNA的生物合成
第一节DNA的复制
第二节逆转录及逆转录病毒
第三节DNA损伤和修复
第九章RNA的生物合成
第一节原核生物的转录
第二节真核生物的转录
第三节RNA初级转录物的加工
第四节转录抑制剂
第十章蛋白质的生物合成
第一节参与蛋白质生物合成的物质
第二节蛋白质生物合成的过程
第三节蛋白质合成后的加工和靶向转运
第四节蛋白质生物合成与医学的关系
第十一章糖酵解
第一节糖酵解概述
第二节丙酮酸的代谢
第三节糖酵解的调控
第四节三种单糖代谢
第十二章糖代谢
第一节糖无氧酵解
第二节糖的有氧氧化
第三节磷酸戊糖途径
第四节糖原的合成与分解
第五节糖异生作用
第六节血糖、糖蛋白与蛋白聚糖
第十三章光合作用
第一节叶绿体和光合色素
第二节光系统和光反应
第三节暗反应和光呼吸
第四节C4途径
第十四章氨基酸代谢
第一节氨基酸脱氨
第二节氨的转运和尿素循环
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第五节生理活性胺和氧化氮（NO）
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第三节嘧啶核苷酸的合成代谢
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