软饮料生产工艺

软饮料生产工艺

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作者: 温睿主编 , 王芳主编

出版社: 哈尔滨地图出版社

出版时间: 2017-06

版次: 1

ISBN: 9787546516011

定价: 38.00

装帧: 平装

分类: 生活

本教材打破传统的学科体系模式，将软饮料生产工艺设为六个项目，分别为软饮料原料水的处理、瓶装饮用水的生产、果蔬汁饮料的生产、碳酸饮料的生产、茶饮料的生产、豆乳饮料的生产，每一个项目都是以典型产品的生产过程为主线，将理论知识渗透在其中。其中前三个项目中的生产任务的典型产品，它们既是相互独立的产品，又可作为项目四的原料，其余项目可作为拓展项目。在每一项目中设计了学习目标、项目导入、项目训练、相关知识、拓展知识。
内容简介:
本教材打破传统的学科体系模式，将软饮料生产工艺设为六个项目，分别为软饮料原料水的处理、瓶装饮用水的生产、果蔬汁饮料的生产、碳酸饮料的生产、茶饮料的生产、豆乳饮料的生产，每一个项目都是以典型产品的生产过程为主线，将理论知识渗透在其中。其中前三个项目中的生产任务的典型产品，它们既是相互独立的产品，又可作为项目四的原料，其余项目可作为拓展项目。在每一项目中设计了学习目标、项目导入、项目训练、相关知识、拓展知识。

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