甜品菜美味30种——家庭美食系列丛书
出版时间:
2001-09
版次:
1
ISBN:
9787508215488
定价:
8.00
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
63页
字数:
20千字
14人买过
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本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做甜品菜美味菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的甜品菜美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。 拔丝山药
拔丝苹果
拔丝蜜橘
拔丝豆沙
雪棉豆沙
冰糖莲藕
枣泥酿藕
蜜汁香蕉
琉璃桃仁
玫瑰桃肉
太极双泥
炒芋泥
挂霜芋球
枸杞银耳
京糕拌梨
水晶草莓
酥白肉
三不粘
杏仁豆腐
菠萝蛋奶露
柠檬脆奶
鲜奶果冻
赛古力
麻糖锅炸
挂霜莲子
白莲豆沙羮
百合薏米羮
山药红枣羮
八宝饭
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内容简介:
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一，专为家庭学做甜品菜美味菜肴而编写。书中精选了能够满足家庭需要，且适合家庭制作的甜品菜美味30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，易学易做，适宜于家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。
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目录:
拔丝山药
拔丝苹果
拔丝蜜橘
拔丝豆沙
雪棉豆沙
冰糖莲藕
枣泥酿藕
蜜汁香蕉
琉璃桃仁
玫瑰桃肉
太极双泥
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