大学实验化学（第2版）/21世纪高等院校教材

大学实验化学（第2版）/21世纪高等院校教材

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作者: 周昕编

出版社: 科学出版社

出版时间: 2012-07

版次: 2

ISBN: 9787030351920

定价: 49.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 372页

字数: 610千字

正文语种: 简体中文

丛书: 21世纪高等院校教材

分类: 教材教辅考试>教材>大学教材>工程技术

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《21世纪高等院校教材：大学实验化学（第2版）》是在化学实验课程教学体系的改革、化学实验课程教学资源的整合、开放实验室的建设中，打破传统的化学实验课程教学体系，按照“重组基础，趋向前沿，反映现代，综合交叉”的原则编写而成。
全书共分为九部分：化学实验基本知识与技能，基本操作及基本技能实验，元素及其化合物的性质与鉴定实验，常数与物性测定实验，合成与制备实验，化学信息实验，综合性、设计性及研究创新性实验，绿色化学实验，附录。编写时，注重学生分析问题、解决问题能力及创新意识的培养，努力做到实验原理简明扼要，实验内容能反映专业及学科特点。
《21世纪高等院校教材：大学实验化学（第2版）》可作为高等学校和应用技术（独立)学院化学、应用化学、材料化学、医学类、医学检验类、药学类、环境工程、生物、冶金、地质、轻工、食品等专业化学类实验课程用书，也可供相关人员参考。第二版前言
第一版前言
第1部分化学实验基本知识与技能
1.1绪论
1.1.1大学实验化学实验目的
1.1.2大学实验化学的学习方法
1.1.3实验报告格式示例
1.1.4微型化学实验简介
1.2实验室基本知识
1.2.1实验室规则
1.2.2实验室安全守则
1.2.3实验室事故的处理
1.2.4实验室的防火与灭火常识
1.2.5实验室“三废”的处理
1.3实验数据处理
1.3.1测量误差
1.3.2有效数字及其运算规则
1.3.3化学实验中的数据处理
1.4煤气灯的使用
1.5玻璃管（棒）的加工
1.5.1玻璃管的洗净
1.5.2玻璃管的切割
1.5.3拉玻璃管
1.5.4制备熔点管及沸点管
1.6常用玻璃仪器与材料
1.6.1常用玻璃仪器与材料的规格、作用及注意事项
1.6.2常用玻璃仪器的洗涤与干燥
1.6.3常用玻璃仪器的使用方法
1.7实验常用合成仪器和装配
1.7.1常用玻璃仪器
1.7.2玻璃仪器的连接与装配
1.7.3常用装置图
1.8称量仪器
1.8.1台秤及其使用
1.8.2分析天平
1.9加热、冷却与控温仪器
1.9.1加热
1.9.2冷却
1.9.3控温仪器
1.10试纸、滤纸
1.10.1试纸
1.10.2滤纸

第2部分基本操作及基本技能实验
实验1实验室常识、玻璃仪器的认识、玻璃仪器洗涤和干燥
实验2玻璃管（棒）加工
实验3天平称量练习
实验4常用定容玻璃仪器的操作练习
实验5酸碱标准溶液的配制与浓度的标定
实验6恒温槽的安装、灵敏度及黏度的测定
实验7电极的制备及原电池电动势的测定
实验8普通蒸馏和分馏
实验9熔点、沸点的测定及温度计的校正
实验10萃取和重结晶
实验11纸层析
实验12从茶叶中提取咖啡因
实验13从槐米中提取芦丁
实验14卵磷脂的提取
实验15番茄红素的提取

第3部分元素及其化合物的性质与鉴定实验
实验16解离平衡与沉淀反应
实验17混合离子的分离与定性分析
实验18过氧化氢含量的测定（高锰酸钾法）
实验19有机化合物元素的定性分析
实验20配合物的形成与配位平衡
实验21氧化还原反应
实验22食醋（HAc）含量及铵盐中铵态氮的测定
实验23EDTA溶液的配制、标定及水的硬度测定
实验24硫酸铜中铜含量的测定
实验25沉淀滴定
实验26维生素C含量的测定（碘量法）
实验27碱液中NaOH及Na2CO3含量的测定
实验28p区元素（1）
实验29p区元素（2）
实验30d区元素
实验31dS区元素
实验32同离子效应与缓冲溶液
实验33溶胶

第4部分常数与物性测定实验
实验34燃烧热的测定
实验35液体的饱和蒸气压
实验36溶液的吸附作用和表面张力的测定
实验37二元液系相图
实验38乙酸的解离平衡与解离常数的测定
实验39化学反应速率的影响因素及反应级数的测定
实验40乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验41银氨配离子配位数及稳定常数的测定

第5部分合成与制备实验
实验42环己烯的制备
实验43萘的精制
实验441-溴丁烷的制备
实验45叔丁氯的制备
实验462-甲基-2-己醇的制备
实验47间硝基苯酚的制备
实验48双酚A的制备
实验49乙醚的制备
实验50正丁醚的制备
实验51环己酮的制备
实验52苯甲醇和苯甲酸的制备
实验53己二酸的制备
实验54肉桂酸的制备
实验55乙酸乙酯的制备
实验568-羟基喹啉的制备
实验57α-苯乙胺的制备及拆分

第6部分化学信息实验
实验58紫外光谱推测芳香族化合物结构
实验59红外光谱
实验60核磁共振
实验61利用气-固色谱法分析O2、N2、CO及CH4混合气体
实验62原子吸收分光光度法测定自来水中Mg的含量（标准曲线法）
实验63原子吸收分光光度法测定人发中的锌（标准加入法）
实验64紫外吸收光谱法测双组分混合物
实验65分光光度法测水样中的Fe3+
实验66磷酸的电位滴定
实验67吸光度的加和性试验及水中微量Cr（Ⅵ）和Mn（Ⅶ）的同时测定
实验68水中微量氟的测定——离子选择电极法
实验69苯系物的分析（苯系物的气相色谱法定性与定量分析）
实验70高效液相色谱法测定可乐中的咖啡因
实验71分子荧光光度法测定二氯荧光素
实验72单扫描示波极谱法测定胱氨酸或半胱氨酸
实验73溶出伏安法测定水中微量铅和镉
实验74差热分析
实验75水样的化学需氧量的测定（重铬酸钾法）

第7部分综合性、设计性及研究创新性实验
实验76电泳
实验77水热法制备SnO2纳米粉
实验78铁氧体法处理含铬废水
实验79硫酸亚铁铵的制备及其纯度检验
实验80乙酸异丁酯的合成及折射率的测定
实验81过氧化钙的合成
实验82石灰石中钙含量的测定（高锰酸钾法）
实验83碳酸钠的制备及产品纯度的测定
实验84乙酰水杨酸的制备及有效成分的测定
实验85离子交换树脂制备去离子水及水质分析
实验86从废定影液中回收银
实验87无机离子的纸上色谱
实验88差热分析法测定碳酸氢钾的分解热
实验89亲核试剂在伯碳上的竞争反应
实验90水泥熟料SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO和MgO含量的测定
实验91常见阴离子的分离与鉴定
实验92常见阳离子未知液的定性分析
实验93水质的化学评价
实验94沉淀溶解平衡与乙酸银的溶度积常数的测定
实验95硫酸铜的提纯及其质量鉴定
实验96从普洱茶中提取茶多酚及抗氧化性的研究
实验97用HPLC测定液体食品中的防腐剂（山梨酸和苯甲酸）
实验98白酒总酸度和总酯含量的测定方法
实验99食品中钙、镁、铁含量的测定

第8部分绿色化学实验
实验100微波合成
实验101分子力学模型
实验102仿生合成
实验103计算机模拟化学实验技术

第9部分附录
附录1化学实验常用仪器、装置及使用
9.1.1pH计
9.1.2温度计与恒温槽
9.1.3大气压力计
9.1.4磁天平
9.1.5表面张力测定仪
9.1.6旋转黏度计与扭力天平
9.1.7阿贝折光仪与旋光仪
9.1.8电位差计
9.1.9电导率仪
9.1.10分光光度计
9.1.11原子吸收分光光度计
9.1.12气相色谱仪
9.1.13高效液相色谱仪
9.1.14傅里叶变换红外光谱仪
9.1.15真空装置
9.1.16常用压缩气体钢瓶
附录2重要理化数据
附录3常见阳离子的鉴定
附录4常见阴离子的鉴定
附录5常用化学信息网址资料
参考文献
内容简介:
《21世纪高等院校教材：大学实验化学（第2版）》是在化学实验课程教学体系的改革、化学实验课程教学资源的整合、开放实验室的建设中，打破传统的化学实验课程教学体系，按照“重组基础，趋向前沿，反映现代，综合交叉”的原则编写而成。
全书共分为九部分：化学实验基本知识与技能，基本操作及基本技能实验，元素及其化合物的性质与鉴定实验，常数与物性测定实验，合成与制备实验，化学信息实验，综合性、设计性及研究创新性实验，绿色化学实验，附录。编写时，注重学生分析问题、解决问题能力及创新意识的培养，努力做到实验原理简明扼要，实验内容能反映专业及学科特点。
《21世纪高等院校教材：大学实验化学（第2版）》可作为高等学校和应用技术（独立)学院化学、应用化学、材料化学、医学类、医学检验类、药学类、环境工程、生物、冶金、地质、轻工、食品等专业化学类实验课程用书，也可供相关人员参考。
目录:
第二版前言
第一版前言
第1部分化学实验基本知识与技能
1.1绪论
1.1.1大学实验化学实验目的
1.1.2大学实验化学的学习方法
1.1.3实验报告格式示例
1.1.4微型化学实验简介
1.2实验室基本知识
1.2.1实验室规则
1.2.2实验室安全守则
1.2.3实验室事故的处理
1.2.4实验室的防火与灭火常识
1.2.5实验室“三废”的处理
1.3实验数据处理
1.3.1测量误差
1.3.2有效数字及其运算规则
1.3.3化学实验中的数据处理
1.4煤气灯的使用
1.5玻璃管（棒）的加工
1.5.1玻璃管的洗净
1.5.2玻璃管的切割
1.5.3拉玻璃管
1.5.4制备熔点管及沸点管
1.6常用玻璃仪器与材料
1.6.1常用玻璃仪器与材料的规格、作用及注意事项
1.6.2常用玻璃仪器的洗涤与干燥
1.6.3常用玻璃仪器的使用方法
1.7实验常用合成仪器和装配
1.7.1常用玻璃仪器
1.7.2玻璃仪器的连接与装配
1.7.3常用装置图
1.8称量仪器
1.8.1台秤及其使用
1.8.2分析天平
1.9加热、冷却与控温仪器
1.9.1加热
1.9.2冷却
1.9.3控温仪器
1.10试纸、滤纸
1.10.1试纸
1.10.2滤纸

第2部分基本操作及基本技能实验
实验1实验室常识、玻璃仪器的认识、玻璃仪器洗涤和干燥
实验2玻璃管（棒）加工
实验3天平称量练习
实验4常用定容玻璃仪器的操作练习
实验5酸碱标准溶液的配制与浓度的标定
实验6恒温槽的安装、灵敏度及黏度的测定
实验7电极的制备及原电池电动势的测定
实验8普通蒸馏和分馏
实验9熔点、沸点的测定及温度计的校正
实验10萃取和重结晶
实验11纸层析
实验12从茶叶中提取咖啡因
实验13从槐米中提取芦丁
实验14卵磷脂的提取
实验15番茄红素的提取

第3部分元素及其化合物的性质与鉴定实验
实验16解离平衡与沉淀反应
实验17混合离子的分离与定性分析
实验18过氧化氢含量的测定（高锰酸钾法）
实验19有机化合物元素的定性分析
实验20配合物的形成与配位平衡
实验21氧化还原反应
实验22食醋（HAc）含量及铵盐中铵态氮的测定
实验23EDTA溶液的配制、标定及水的硬度测定
实验24硫酸铜中铜含量的测定
实验25沉淀滴定
实验26维生素C含量的测定（碘量法）
实验27碱液中NaOH及Na2CO3含量的测定
实验28p区元素（1）
实验29p区元素（2）
实验30d区元素
实验31dS区元素
实验32同离子效应与缓冲溶液
实验33溶胶

第4部分常数与物性测定实验
实验34燃烧热的测定
实验35液体的饱和蒸气压
实验36溶液的吸附作用和表面张力的测定
实验37二元液系相图
实验38乙酸的解离平衡与解离常数的测定
实验39化学反应速率的影响因素及反应级数的测定
实验40乙酸乙酯皂化反应速率常数的测定
实验41银氨配离子配位数及稳定常数的测定

第5部分合成与制备实验
实验42环己烯的制备
实验43萘的精制
实验441-溴丁烷的制备
实验45叔丁氯的制备
实验462-甲基-2-己醇的制备
实验47间硝基苯酚的制备
实验48双酚A的制备
实验49乙醚的制备
实验50正丁醚的制备
实验51环己酮的制备
实验52苯甲醇和苯甲酸的制备
实验53己二酸的制备
实验54肉桂酸的制备
实验55乙酸乙酯的制备
实验568-羟基喹啉的制备
实验57α-苯乙胺的制备及拆分

第6部分化学信息实验
实验58紫外光谱推测芳香族化合物结构
实验59红外光谱
实验60核磁共振
实验61利用气-固色谱法分析O2、N2、CO及CH4混合气体
实验62原子吸收分光光度法测定自来水中Mg的含量（标准曲线法）
实验63原子吸收分光光度法测定人发中的锌（标准加入法）
实验64紫外吸收光谱法测双组分混合物
实验65分光光度法测水样中的Fe3+
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实验67吸光度的加和性试验及水中微量Cr（Ⅵ）和Mn（Ⅶ）的同时测定
实验68水中微量氟的测定——离子选择电极法
实验69苯系物的分析（苯系物的气相色谱法定性与定量分析）
实验70高效液相色谱法测定可乐中的咖啡因
实验71分子荧光光度法测定二氯荧光素
实验72单扫描示波极谱法测定胱氨酸或半胱氨酸
实验73溶出伏安法测定水中微量铅和镉
实验74差热分析
实验75水样的化学需氧量的测定（重铬酸钾法）

第7部分综合性、设计性及研究创新性实验
实验76电泳
实验77水热法制备SnO2纳米粉
实验78铁氧体法处理含铬废水
实验79硫酸亚铁铵的制备及其纯度检验
实验80乙酸异丁酯的合成及折射率的测定
实验81过氧化钙的合成
实验82石灰石中钙含量的测定（高锰酸钾法）
实验83碳酸钠的制备及产品纯度的测定
实验84乙酰水杨酸的制备及有效成分的测定
实验85离子交换树脂制备去离子水及水质分析
实验86从废定影液中回收银
实验87无机离子的纸上色谱
实验88差热分析法测定碳酸氢钾的分解热
实验89亲核试剂在伯碳上的竞争反应
实验90水泥熟料SiO2、Fe2O3、Al2O3、CaO和MgO含量的测定
实验91常见阴离子的分离与鉴定
实验92常见阳离子未知液的定性分析
实验93水质的化学评价
实验94沉淀溶解平衡与乙酸银的溶度积常数的测定
实验95硫酸铜的提纯及其质量鉴定
实验96从普洱茶中提取茶多酚及抗氧化性的研究
实验97用HPLC测定液体食品中的防腐剂（山梨酸和苯甲酸）
实验98白酒总酸度和总酯含量的测定方法
实验99食品中钙、镁、铁含量的测定

第8部分绿色化学实验
实验100微波合成
实验101分子力学模型
实验102仿生合成
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第9部分附录
附录1化学实验常用仪器、装置及使用
9.1.1pH计
9.1.2温度计与恒温槽
9.1.3大气压力计
9.1.4磁天平
9.1.5表面张力测定仪
9.1.6旋转黏度计与扭力天平
9.1.7阿贝折光仪与旋光仪
9.1.8电位差计
9.1.9电导率仪
9.1.10分光光度计
9.1.11原子吸收分光光度计
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大学实验化学（第2版）/21世纪高等院校教材

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大学实验化学（第2版）/21世纪高等院校教材（书皮稍破损内新）

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