凉菜凉面（萨巴厨房）
出版时间:
2020-04
版次:
1
ISBN:
9787518428458
定价:
49.80
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
铜版纸
页数:
192页
字数:
200千字
31人买过
-
一份凉菜，可以是低卡清爽的素菜，可以是解馋下饭的荤菜，可以是鲜美无比的海鲜，还可以是粮食变凉菜。无论是家常佐餐还是宴客，相信本书中的小菜都可以带给你灵感。与此同时，我们还准备了多款凉面，将饭和菜一起搞定。
在本书里，我们用详细的步骤介绍了做法，贴心地奉上了烹饪秘籍，将轻松做出美食的小秘密告诉你。希望正在阅读此书的你，能轻松做出美味的凉菜凉面，为自己，也为家人奉上一道道充满温情的美食。 萨巴厨房主编：萨巴蒂娜
萨巴厨房
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，19年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。
其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。
萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
CHAPTER1 清爽素凉菜
炝拌三丝
五香芹菜
豆干芹菜
凉拌腐竹
小葱拌豆腐
皮蛋豆腐
花生菠菜
糖醋萝卜花
酸辣藕丁
泡椒藕条
蛋皮黄瓜
五彩拌菜
麻汁莴笋
凉拌西蓝花
手撕茄子
蒜泥豆角
金针菇拌海带
酸辣金针菇
手撕杏鲍菇
洋葱木耳
CHAPTER2 下饭荤凉菜
蒜泥白肉
水晶皮冻
红油猪耳
红油猪肚丝
麻辣猪手
卤猪肝拌黄瓜
火腿黄瓜拌粉丝
麻辣鸡丝
竹笋鸡丁
口水鸡
凉拌鸡胗
泡椒凤爪
啤酒卤鹌鹑蛋
麻辣鸭脖
酱卤鸭翅
剁椒鸭心
凉拌牛百叶
沙嗲牛肉
凉拌羊杂
豆豉鲮鱼油麦菜
CHAPTER3 美味海鲜凉菜
白菜心海蜇丝
凉拌鸟贝
黄瓜拌螺肉
捞汁海螺肉
凉拌花蛤
蛋丝瑶柱
韭菜虾米
海米拉皮
秋葵虾仁
虾仁裙带菜
麻椒鱿鱼须
炝拌鱿鱼花
蒜泥墨鱼仔
麻辣海兔子
葱丝小章鱼
香辣鱼皮
五香鳕鱼块
洋葱银鱼
凉拌海肠
凉拌海参
CHAPTER4 粮食变凉菜
酸辣蕨根粉
鸡丝蕨根粉
豉香豌豆凉粉
桂花凉粉
红油绿豆凉粉
香辣米粉
虾皮青椒拌米粉
藕丁河粉
豆筋大米面皮
炝拌豆芽凉皮
蒜泥黄瓜凉皮
蒜泥魔芋结
秋葵魔芋结
麻椒土豆粉
芝麻菠菜土豆粉
香菇肉丁肠粉
鸡蛋菠菜肠粉
芥末菠菜粉丝
蒜香木耳粉丝
黄桃冰镇龟苓膏
CHAPTER5 百吃不厌的凉面
酱香凉面
泡菜五花肉凉面
榨菜肉末凉面
豆角肉丁凉面
酸辣豆角凉面
蒜香茄丁凉面
沙茶鸡丁凉面
鸡丝黄瓜凉面
火腿虾仁凉面
鱿鱼海鲜酱凉面
剁椒鱼片凉面
麻汁凉面
葱香拌面
咖喱土豆凉面
三丝凉面
五彩凉面
蛋皮黄瓜凉面
鱼香茄丝凉面
莴笋金针菇凉面
菌菇凉面
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内容简介:
一份凉菜，可以是低卡清爽的素菜，可以是解馋下饭的荤菜，可以是鲜美无比的海鲜，还可以是粮食变凉菜。无论是家常佐餐还是宴客，相信本书中的小菜都可以带给你灵感。与此同时，我们还准备了多款凉面，将饭和菜一起搞定。
在本书里，我们用详细的步骤介绍了做法，贴心地奉上了烹饪秘籍，将轻松做出美食的小秘密告诉你。希望正在阅读此书的你，能轻松做出美味的凉菜凉面，为自己，也为家人奉上一道道充满温情的美食。
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作者简介:
萨巴厨房主编：萨巴蒂娜
萨巴厨房
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今，19年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容，用上佳的品质呈现给每一个读者，打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类畅销书。
其中，《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖；《沙拉花园》销量破十万；《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《超简单！烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜，更有多部作品位列畅销图书榜，深受广大读者的好评。
萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起，结合中国读者的生活实际需求，通过美食图书、视频等形式，向读者传播健康、简单的美食理念。
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目录:
CHAPTER1 清爽素凉菜
炝拌三丝
五香芹菜
豆干芹菜
凉拌腐竹
小葱拌豆腐
皮蛋豆腐
花生菠菜
糖醋萝卜花
酸辣藕丁
泡椒藕条
蛋皮黄瓜
五彩拌菜
麻汁莴笋
凉拌西蓝花
手撕茄子
蒜泥豆角
金针菇拌海带
酸辣金针菇
手撕杏鲍菇
洋葱木耳
CHAPTER2 下饭荤凉菜
蒜泥白肉
水晶皮冻
红油猪耳
红油猪肚丝
麻辣猪手
卤猪肝拌黄瓜
火腿黄瓜拌粉丝
麻辣鸡丝
竹笋鸡丁
口水鸡
凉拌鸡胗
泡椒凤爪
啤酒卤鹌鹑蛋
麻辣鸭脖
酱卤鸭翅
剁椒鸭心
凉拌牛百叶
沙嗲牛肉
凉拌羊杂
豆豉鲮鱼油麦菜
CHAPTER3 美味海鲜凉菜
白菜心海蜇丝
凉拌鸟贝
黄瓜拌螺肉
捞汁海螺肉
凉拌花蛤
蛋丝瑶柱
韭菜虾米
海米拉皮
秋葵虾仁
虾仁裙带菜
麻椒鱿鱼须
炝拌鱿鱼花
蒜泥墨鱼仔
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香辣鱼皮
五香鳕鱼块
洋葱银鱼
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凉拌海参
CHAPTER4 粮食变凉菜
酸辣蕨根粉
鸡丝蕨根粉
豉香豌豆凉粉
桂花凉粉
红油绿豆凉粉
香辣米粉
虾皮青椒拌米粉
藕丁河粉
豆筋大米面皮
炝拌豆芽凉皮
蒜泥黄瓜凉皮
蒜泥魔芋结
秋葵魔芋结
麻椒土豆粉
芝麻菠菜土豆粉
香菇肉丁肠粉
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CHAPTER5 百吃不厌的凉面
酱香凉面
泡菜五花肉凉面
榨菜肉末凉面
豆角肉丁凉面
酸辣豆角凉面
蒜香茄丁凉面
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鸡丝黄瓜凉面
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