食品安全知识读本

食品安全知识读本

分享

作者: 浙江省科普作家协会编 , 赵宏洲编

出版社: 浙江科学技术出版社

出版时间: 2012-01

版次: 1

ISBN: 9787534124600

定价: 10.00

装帧: 平装

开本: 32开

纸张: 胶版纸

页数: 68页

字数: 65千字

正文语种: 简体中文

丛书: 全民科学素质行动计划丛书

分类: 工程技术

6人买过

《食品安全知识读本》以通俗的文字、易懂的道理、生动的图片、丰富的说明，较为科学、权威、系统地介绍了与消费者息息相关的食品安全基本知识；同时，本书还涉及儿童食品安全中的一些小常识、小技巧，无论是一般群众，还是食品专业人士都值得一读。本书由浙江省科普作家协会组编。综合篇
“QS”标志表示什么意思
什么是无公害农产品、绿色食品和有机食品
食品包装上为什么要有食品标签
怎样的食品标签才算规范
怎样根据食品标签选购食品
怎样解读特殊营养食品的标签
饮料酒及其标签
保质期和保存期有什么不同含义
食品为什么要加添加剂
怎样看待食品中的防腐剂
蔬菜水果篇
如何防止农药摄入
怎样清除水果蔬菜上的农药
怎样挑选新鲜的果蔬
蔬菜宜现买现吃
蔬菜块根皮不要吃
怎样防止四季豆中毒
蔬菜不要太咸
如何留住蔬菜中的维生素
不能用果汁代替水果
什么病忌吃什么水果
哪些水果不宜饭前吃
吃水果需注意哪些卫生问题
油和酱油篇
怎样安排食用油
为什么每人每日烹调用油要控制在25克
做菜怎么选油
什么叫转基因油
怎样选购酱油
压榨油与浸出油有何不同
怎样安全吃酱油
炒菜莫待油冒烟
豆与豆制品篇
大豆的营养价值
豆腐与鱼好搭配
豆腐、豆浆要快吃
为什么会发生豆芽菜中毒
米面篇
籼米、粳米和糯米各有什么特点
稻谷的保健应用
小麦的营养和医学价值
奶制品篇
酸奶、乳酸菌饮料和酸陛饮料
怎样选购奶制品
巴氏消毒法
喝牛奶的讲究
煮鲜奶时，能不能以牛奶结皮来定质量
牛奶为何能降血脂
哪些人不宜喝牛奶
加了三聚氰胺的牛奶、奶制品不能吃
畜禽篇
什么是“瘦肉精”
怎样预防瘦肉精中毒
鲜肉的质量鉴别
怎样选购肉制品
怎样鉴别腌肉制品质量
怎样鉴别健康禽与病禽
肉馅的卫生要求和质量
牲畜内脏的卫生要求和质量鉴别
鸡蛋是否新鲜鉴别法
咸蛋的卫生要求与质量鉴别
皮蛋的卫生要求和质量鉴别
水产品篇
怎样挑选鱼
咸、干水产品的质量鉴别与处理
虾、蟹、贝壳类的鉴别
怎么识别死黄鳝丝
怎样鉴别活水鱼和静水鱼
怎样识别甲醛浸泡过的水产品和食品
儿童食品篇
如何防止儿童生物性食物中毒
如何防止儿童化学性食物中毒
购买儿童食品的六大卫生原则
儿童食品的十大安全问题
内容简介:
《食品安全知识读本》以通俗的文字、易懂的道理、生动的图片、丰富的说明，较为科学、权威、系统地介绍了与消费者息息相关的食品安全基本知识；同时，本书还涉及儿童食品安全中的一些小常识、小技巧，无论是一般群众，还是食品专业人士都值得一读。本书由浙江省科普作家协会组编。
目录:
综合篇
“QS”标志表示什么意思
什么是无公害农产品、绿色食品和有机食品
食品包装上为什么要有食品标签
怎样的食品标签才算规范
怎样根据食品标签选购食品
怎样解读特殊营养食品的标签
饮料酒及其标签
保质期和保存期有什么不同含义
食品为什么要加添加剂
怎样看待食品中的防腐剂
蔬菜水果篇
如何防止农药摄入
怎样清除水果蔬菜上的农药
怎样挑选新鲜的果蔬
蔬菜宜现买现吃
蔬菜块根皮不要吃
怎样防止四季豆中毒
蔬菜不要太咸
如何留住蔬菜中的维生素
不能用果汁代替水果
什么病忌吃什么水果
哪些水果不宜饭前吃
吃水果需注意哪些卫生问题
油和酱油篇
怎样安排食用油
为什么每人每日烹调用油要控制在25克
做菜怎么选油
什么叫转基因油
怎样选购酱油
压榨油与浸出油有何不同
怎样安全吃酱油
炒菜莫待油冒烟
豆与豆制品篇
大豆的营养价值
豆腐与鱼好搭配
豆腐、豆浆要快吃
为什么会发生豆芽菜中毒
米面篇
籼米、粳米和糯米各有什么特点
稻谷的保健应用
小麦的营养和医学价值
奶制品篇
酸奶、乳酸菌饮料和酸陛饮料
怎样选购奶制品
巴氏消毒法
喝牛奶的讲究
煮鲜奶时，能不能以牛奶结皮来定质量
牛奶为何能降血脂
哪些人不宜喝牛奶
加了三聚氰胺的牛奶、奶制品不能吃
畜禽篇
什么是“瘦肉精”
怎样预防瘦肉精中毒
鲜肉的质量鉴别
怎样选购肉制品
怎样鉴别腌肉制品质量
怎样鉴别健康禽与病禽
肉馅的卫生要求和质量
牲畜内脏的卫生要求和质量鉴别
鸡蛋是否新鲜鉴别法
咸蛋的卫生要求与质量鉴别
皮蛋的卫生要求和质量鉴别
水产品篇
怎样挑选鱼
咸、干水产品的质量鉴别与处理
虾、蟹、贝壳类的鉴别
怎么识别死黄鳝丝
怎样鉴别活水鱼和静水鱼
怎样识别甲醛浸泡过的水产品和食品
儿童食品篇
如何防止儿童生物性食物中毒
如何防止儿童化学性食物中毒
购买儿童食品的六大卫生原则
儿童食品的十大安全问题

查看详情

相关分类

工业技术矿业工程金属学与金属工艺机械、仪表工业能源与动力工程原子能技术电工技术电子与通信化学工业轻工业、手工业建筑水利工程汽车与交通运输航空/航天

食品安全知识读本品相核验准确、体验好，不符包售后；下午5点前订单，当日发货

九五品

捞书怪

四川省成都市

平均发货10小时成功完成率94.01%

￥6.73

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本

九品

梦博图书

辽宁省营口市

平均发货12小时成功完成率94.06%

￥4.50

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品安全知识读本

九品

广益书馆

河南省濮阳市

平均发货8小时成功完成率96.83%

￥3.00

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本

九品

广益书馆

河南省濮阳市

平均发货8小时成功完成率96.83%

￥2.50

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本

九品

广益书馆

河南省濮阳市

平均发货8小时成功完成率96.83%

￥2.20

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本

八五品

悦而乐a书店

河南省信阳市

平均发货9小时成功完成率97.65%

￥2.00

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本

全新

南面书城

河南省许昌市

平均发货6小时成功完成率96.67%

￥14.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品安全知识读本

全新

南面书城

河南省许昌市

平均发货6小时成功完成率96.67%

￥13.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品安全知识读本

全新

南面书城

河南省许昌市

平均发货6小时成功完成率96.67%

￥12.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品安全知识读本

全新

南面书城

河南省许昌市

平均发货6小时成功完成率96.67%

￥11.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品安全知识读本

全新

南面书城

河南省许昌市

平均发货6小时成功完成率96.67%

￥10.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品安全知识读本

全新

南面书城

河南省许昌市

平均发货6小时成功完成率96.67%

￥9.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品安全知识读本

八五品

听雨草堂

河南省新乡市

平均发货8小时成功完成率97.58%

￥3.00

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本

八五品

听雨草堂

河南省新乡市

平均发货8小时成功完成率97.58%

￥4.50

券

100减20

立即购买加入购物车
（二手书）食品安全知识读本本社浙江科学技术出版社 2012年01月01日 9787534124600

八五品

嘉亿图书的书店

湖北省咸宁市

平均发货10小时成功完成率91.05%

￥5.20

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目
食品安全知识读本

全新

南阳花洲书院

河南省南阳市

平均发货4小时成功完成率94.09%

￥7.00

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本

九品

传文承先书店的书店

河南省商丘市

平均发货4天内成功完成率64.1%

￥2.00

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本农家书屋·农业关键技术图说丛书：平菇栽培技术图说（第2版）跟王乐义学种菜丛书：大蒜高效栽培技术紫色蔬菜栽培与病虫害防治蔬菜安全高效生产技术系列·强农技术丛书：安全特色蔬菜高效生产技术共5册合售

八五品

志不在家

江苏省苏州市

平均发货26小时成功完成率82.14%

￥9.80

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本

全新

奥博轩

河南省商丘市

平均发货6小时成功完成率91.47%

￥8.00

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本

九五品

朱襄老九书局

河南省商丘市

平均发货9小时成功完成率96.69%

￥2.00

券

100减20

立即购买加入购物车
食品安全知识读本

九五品

语堂书局

山东省菏泽市

平均发货38小时成功完成率75%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车不属于本条目