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琥珀国酿的递演与蝶变(绍兴黄酒产业发展简史)/绍兴文化研究工程课题成果文库

作者: 刘孟达//潘兴祥//余卫华|责编:吴岳婷

出版社: 浙江工商大学

出版时间: 2023-11

ISBN: 9787517856351

定价: 98.00

装帧: 其他

开本: 16开

分类: 经济

4人买过

:
本书作者试图为绍兴黄酒写史，将黄酒产业发展的方向指向“品牌升维”，这正是绍兴加快实现“黄酒，王者归来”的必由之路。作者坚守严谨的治学精神，立足历史文化的广阔视域，以绍兴黄酒品牌为切入点，对绍兴黄酒产业的历史沿革及其品牌溯源，绍兴黄酒酿造技艺的递演轨迹，绍兴黄酒文化的演进及其传承，绍兴黄酒产业的贡献度、标准化及其品牌生态，以文化创意赋能绍兴黄酒产业提升战略等方面进行阐述和研讨，提出了一些带有探究性、创新性和务实性的观点。 :
余卫华，二级教授，英国杜伦大学博士，浙江越秀外国语学院“稽山杰出学者”，浙江省翻译协会副会长，中外语言文化比较学会常务理事，中国语言教育研究会常务理事，浙江省哲学社会科学发展规划学科组专家，浙江省高等学校外国语言文学类专业教学指导委员会委员。主持过国家社科基金项目、教育部重点课题、浙江省哲社规划课题等多项课题和项目。在国内外权威、核心学术期刊和专业学术期刊发表学术论文40余篇，出版学术著作和教材30余部（本）。研究方向为跨文化传播与翻译、跨文化研究与外语教育。

第一章绍兴黄酒概述

第一节黄酒的定义与分类

第二节人工酿造酒探源

第三节绍兴黄酒酿造的自然禀赋

第四节现代黄酒的价值与功效

第二章绍兴黄酒产业的历史沿革及其品牌溯源

第一节先秦及秦汉时期的绍兴黄酒产业

第二节魏晋南北朝时期的绍兴黄酒产业

第三节隋唐两宋时期的绍兴黄酒产业

第四节元明清时期的绍兴黄酒产业

第五节近代绍兴黄酒产业

第六节现代绍兴黄酒产业

第三章绍兴黄酒酿制技艺的递演和酒政

第一节绍兴黄酒的酿造原理及技艺

第二节绍兴黄酒酿制技艺的递演轨迹

第三节绍兴黄酒的酒政沿革

第四章绍兴黄酒文化的演进及其传承

第一节绍兴黄酒文化概述

第二节绍兴黄酒文化的历史演进

第三节绍兴黄酒声名远播的历史文化底蕴

第四节绍兴黄酒文化的传承与创新

第五章绍兴黄酒产业的贡献度、标准化及其品牌生态

第一节绍兴黄酒产业的贡献度和融合态势

第二节绍兴黄酒质量技术的标准化

第三节绍兴黄酒的品牌传播、品牌价值和品牌生态

第六章以文化创意赋能绍兴黄酒产业品牌提升

第一节绍兴黄酒产业发展的行业态势

第二节基于SWOT视角的绍兴黄酒产业

第三节振兴绍兴黄酒产业的行动方略

第四节以文化创意赋能绍兴黄酒品牌升维战略

参考文献

一、史志文献类

二、当代专著类

三、专业论文类

后记

精彩内容
本专著将聚焦浙江历史经典产业之一的黄酒产业，从产业发展沿革及其酿造技艺的演进历史为纵向轴、以品牌建设为横向轴，全方位、立体式、深层次地解剖绍兴黄酒产业高质量发展中存在的问题。在此基础上，提出以数字化赋能绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略。
内容简介:
:
本书作者试图为绍兴黄酒写史，将黄酒产业发展的方向指向“品牌升维”，这正是绍兴加快实现“黄酒，王者归来”的必由之路。作者坚守严谨的治学精神，立足历史文化的广阔视域，以绍兴黄酒品牌为切入点，对绍兴黄酒产业的历史沿革及其品牌溯源，绍兴黄酒酿造技艺的递演轨迹，绍兴黄酒文化的演进及其传承，绍兴黄酒产业的贡献度、标准化及其品牌生态，以文化创意赋能绍兴黄酒产业提升战略等方面进行阐述和研讨，提出了一些带有探究性、创新性和务实性的观点。
作者简介:
:
余卫华，二级教授，英国杜伦大学博士，浙江越秀外国语学院“稽山杰出学者”，浙江省翻译协会副会长，中外语言文化比较学会常务理事，中国语言教育研究会常务理事，浙江省哲学社会科学发展规划学科组专家，浙江省高等学校外国语言文学类专业教学指导委员会委员。主持过国家社科基金项目、教育部重点课题、浙江省哲社规划课题等多项课题和项目。在国内外权威、核心学术期刊和专业学术期刊发表学术论文40余篇，出版学术著作和教材30余部（本）。研究方向为跨文化传播与翻译、跨文化研究与外语教育。
目录:

第一章绍兴黄酒概述

第一节黄酒的定义与分类

第二节人工酿造酒探源

第三节绍兴黄酒酿造的自然禀赋

第四节现代黄酒的价值与功效

第二章绍兴黄酒产业的历史沿革及其品牌溯源

第一节先秦及秦汉时期的绍兴黄酒产业

第二节魏晋南北朝时期的绍兴黄酒产业

第三节隋唐两宋时期的绍兴黄酒产业

第四节元明清时期的绍兴黄酒产业

第五节近代绍兴黄酒产业

第六节现代绍兴黄酒产业

第三章绍兴黄酒酿制技艺的递演和酒政

第一节绍兴黄酒的酿造原理及技艺

第二节绍兴黄酒酿制技艺的递演轨迹

第三节绍兴黄酒的酒政沿革

第四章绍兴黄酒文化的演进及其传承

第一节绍兴黄酒文化概述

第二节绍兴黄酒文化的历史演进

第三节绍兴黄酒声名远播的历史文化底蕴

第四节绍兴黄酒文化的传承与创新

第五章绍兴黄酒产业的贡献度、标准化及其品牌生态

第一节绍兴黄酒产业的贡献度和融合态势

第二节绍兴黄酒质量技术的标准化

第三节绍兴黄酒的品牌传播、品牌价值和品牌生态

第六章以文化创意赋能绍兴黄酒产业品牌提升

第一节绍兴黄酒产业发展的行业态势

第二节基于SWOT视角的绍兴黄酒产业

第三节振兴绍兴黄酒产业的行动方略

第四节以文化创意赋能绍兴黄酒品牌升维战略

参考文献

一、史志文献类

二、当代专著类

三、专业论文类

后记

精彩内容
本专著将聚焦浙江历史经典产业之一的黄酒产业，从产业发展沿革及其酿造技艺的演进历史为纵向轴、以品牌建设为横向轴，全方位、立体式、深层次地解剖绍兴黄酒产业高质量发展中存在的问题。在此基础上，提出以数字化赋能绍兴黄酒产业发展及其品牌升维战略。

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