烹饪原料知识
出版时间:
2022-06
版次:
1
ISBN:
9787516751794
定价:
49.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
280页
字数:
317千字
32人买过
-
1.主要内容:本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材,由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章,分别介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类原料、干货原料和调辅料类原料。教材体系合理,深入浅出,便于教学开展。教材在每章后安排了“思考与练习”,帮助学生巩固所学内容。 2.主要特点:增加教学视频,提升教材表现力。 3.选题价值:教材年销量较大,具有较好的社会效益和经济效益。 1.主要内容:本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材,由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章,分别介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类原料、干货原料和调辅料类原料。教材在每章后安排了“思考与练习”,帮助学生巩固所学内容。
2.主要特点:增加教学视频,提升教材表现力。
3.选题价值:教材年销量较大,具有较好的社会效益和经济效益。
-
内容简介:
1.主要内容:本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材,由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章,分别介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类原料、干货原料和调辅料类原料。教材体系合理,深入浅出,便于教学开展。教材在每章后安排了“思考与练习”,帮助学生巩固所学内容。 2.主要特点:增加教学视频,提升教材表现力。 3.选题价值:教材年销量较大,具有较好的社会效益和经济效益。
-
作者简介:
1.主要内容:本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材,由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为八章,分别介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、畜类原料、禽类原料、水产品类原料、干货原料和调辅料类原料。教材在每章后安排了“思考与练习”,帮助学生巩固所学内容。
2.主要特点:增加教学视频,提升教材表现力。
3.选题价值:教材年销量较大,具有较好的社会效益和经济效益。
查看详情
-
七五品
河南省开封市
平均发货23小时
成功完成率85.17%
-
八五品
河南省开封市
平均发货23小时
成功完成率85.17%
-
八五品
四川省成都市
平均发货12小时
成功完成率91.5%
-
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货15小时
成功完成率90.19%
-
全新
江苏省无锡市
平均发货17小时
成功完成率87.08%
-
八五品
广西桂林市
平均发货8小时
成功完成率96.48%
-
九品
山东省泰安市
平均发货14小时
成功完成率96.3%
-
八五品
广西桂林市
平均发货12小时
成功完成率96.9%
-
八品
河北省衡水市
平均发货8小时
成功完成率92.24%
-
八五品
江西省南昌市
平均发货11小时
成功完成率92.05%
-
九品
河北省衡水市
平均发货7小时
成功完成率88.18%
-
2022-06 印刷
印次: 1
九品
-
2022-06 印刷
印次: 1
九品
-
九品
北京市海淀区
平均发货45小时
成功完成率93.98%
-
八五品
广西南宁市
平均发货4小时
成功完成率97.14%
-
九品
江苏省徐州市
平均发货11小时
成功完成率90.91%
-
八品
贵州省贵阳市
平均发货16小时
成功完成率97.6%
-
九品
贵州省贵阳市
平均发货16小时
成功完成率97.6%
-
八五品
广西南宁市
平均发货9小时
成功完成率96.39%
-
八五品
山东省菏泽市
平均发货14小时
成功完成率90.82%
-
九品
湖南省益阳市
平均发货50小时
成功完成率91.96%
-
七五品
河南省开封市
平均发货33小时
成功完成率88.15%
-
2022-06 印刷
八五品
北京市东城区
平均发货36小时
成功完成率100%