梅酒的基础知识

梅酒的基础知识
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2020-12
版次: 1
ISBN: 9787559203830
定价: 79.00
装帧: 其他
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 200页
字数: 176千字
分类: 生活
  •   《梅酒的基础知识》中介绍了梅酒的方方面面,从日本各地的梅子品种、梅酒的历史小知识,到各种基酒的选择,梅酒的经典下酒菜搭配,再到自制梅酒及梅酒类衍生甜品等的做法......关于梅酒的一切应有尽有。

      梅子酒是以梅子干蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从口感分,又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。在梅酒酿造大国日本,梅酒的种类繁多,有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒,可见其受欢迎程度。本书介绍了上百款梅酒,有市售的梅酒测评,有梅子不同品种产地的跟踪介绍,也有自制梅酒的制作方法,甚至还介绍了搭配梅酒的下酒菜。全书版式新颖,内容生动有趣,十分适合美食爱好者,尤其是酒类爱好者阅读品鉴。

      本书内容丰富,不同内容穿插搭配介绍,共介绍了约8方面的内容:*大内容是关于梅酒的基酒,本书介绍了至少:包括以烧酒、泡盛、白兰地、威士忌、白干儿、酿造酒、日本酒,以及其他一些个性派的基酒,不同的基酒带来完全不同的口感和体验,不同基酒的梅酒所搭配的配菜也是极有讲究;第二大内容便是挑选梅酒的方法,好的梅酒都有什么特点?如何挑到符合自己口味和要求的梅酒?本书将为您提供实用的选择方案;第三大内容则是着重介绍了梅子的品种和产地,不同的梅子与基酒搭配,会带来意想不到的惊喜!第四大内容介绍了糖的选择,糖是决定梅酒口味的关键,通过调整糖的品种和配比,会带来完全不一样的口感;第五大内容便是网罗各路梅酒专家,传授自制梅酒秘方,分步骤图解,即使是新手也能很好地掌握!第六大内容便是与梅酒相关的食谱,其中包括饮用梅酒时的推荐下酒菜,以及将梅酒作为食材或酱料而打造的带有梅酒风味的料理!第七大内容是关于梅酒的各种小知识,梅酒的起源和发展经历了非常有趣的过程,多了解梅酒的各种知识,会给梅酒生活带来快乐!第八大内容旨在为您的日常生活提供选择和意见,饮用环境、造型独特的酒具、不同风味的选择,让梅酒丰富您的生活!   日本株式会社枻出版社,主要从事杂志和书籍的原创、出版、发行。另外,还从事网页制作、设计、影像制作、商业设施的企划、策展会展、直营店等业务。1973年10月正式成立,后几经增资扩股,直到近几年,已拥有近300名员工,年销售额100亿日元,成立了多家子公司及合资公司。 008 梅酒的基础知识

      梅酒的种类/梅酒的挑选方法/梅的品种和产地/糖之基础/家庭自制梅酒的小贴士/梅酒的小知识大全

    034 多么的美味 我的梅酒

    035 我家必备的梅酒活跃于各种料理

    038 越是品尝容易亲近但又个性丰富的梅酒越觉得充满乐趣

    042 从第一次尝到梅酒那年开始就尝试自己泡制

    045 严格挑选的目录

    094 梅酒话题01

        日本最古老的梅酒

    099 探访“品牌梅子”的故乡

    118 这才是现在应该喝的梅酒!!

    134 梅酒酒痴的传记

    146 我的梅酒推荐清单

    166 梅酒话题 02

    使用名酒泡制出来的梅酒原来是这样的

    170 绝品下酒菜食谱
  • 内容简介:
      《梅酒的基础知识》中介绍了梅酒的方方面面,从日本各地的梅子品种、梅酒的历史小知识,到各种基酒的选择,梅酒的经典下酒菜搭配,再到自制梅酒及梅酒类衍生甜品等的做法......关于梅酒的一切应有尽有。

      梅子酒是以梅子干蒸馏酒(通常是米类蒸馏酒)里长时间浸泡入味的一种浸泡酒。梅酒有开胃功效。从口感分,又可分为甜味酒、酸味酒、辛辣酒、余韵回味酒等。在梅酒酿造大国日本,梅酒的种类繁多,有时到了不同的地方会发现完全不同的地方梅酒,可见其受欢迎程度。本书介绍了上百款梅酒,有市售的梅酒测评,有梅子不同品种产地的跟踪介绍,也有自制梅酒的制作方法,甚至还介绍了搭配梅酒的下酒菜。全书版式新颖,内容生动有趣,十分适合美食爱好者,尤其是酒类爱好者阅读品鉴。

      本书内容丰富,不同内容穿插搭配介绍,共介绍了约8方面的内容:*大内容是关于梅酒的基酒,本书介绍了至少:包括以烧酒、泡盛、白兰地、威士忌、白干儿、酿造酒、日本酒,以及其他一些个性派的基酒,不同的基酒带来完全不同的口感和体验,不同基酒的梅酒所搭配的配菜也是极有讲究;第二大内容便是挑选梅酒的方法,好的梅酒都有什么特点?如何挑到符合自己口味和要求的梅酒?本书将为您提供实用的选择方案;第三大内容则是着重介绍了梅子的品种和产地,不同的梅子与基酒搭配,会带来意想不到的惊喜!第四大内容介绍了糖的选择,糖是决定梅酒口味的关键,通过调整糖的品种和配比,会带来完全不一样的口感;第五大内容便是网罗各路梅酒专家,传授自制梅酒秘方,分步骤图解,即使是新手也能很好地掌握!第六大内容便是与梅酒相关的食谱,其中包括饮用梅酒时的推荐下酒菜,以及将梅酒作为食材或酱料而打造的带有梅酒风味的料理!第七大内容是关于梅酒的各种小知识,梅酒的起源和发展经历了非常有趣的过程,多了解梅酒的各种知识,会给梅酒生活带来快乐!第八大内容旨在为您的日常生活提供选择和意见,饮用环境、造型独特的酒具、不同风味的选择,让梅酒丰富您的生活!
  • 作者简介:
      日本株式会社枻出版社,主要从事杂志和书籍的原创、出版、发行。另外,还从事网页制作、设计、影像制作、商业设施的企划、策展会展、直营店等业务。1973年10月正式成立,后几经增资扩股,直到近几年,已拥有近300名员工,年销售额100亿日元,成立了多家子公司及合资公司。
  • 目录:
    008 梅酒的基础知识

      梅酒的种类/梅酒的挑选方法/梅的品种和产地/糖之基础/家庭自制梅酒的小贴士/梅酒的小知识大全

    034 多么的美味 我的梅酒

    035 我家必备的梅酒活跃于各种料理

    038 越是品尝容易亲近但又个性丰富的梅酒越觉得充满乐趣

    042 从第一次尝到梅酒那年开始就尝试自己泡制

    045 严格挑选的目录

    094 梅酒话题01

        日本最古老的梅酒

    099 探访“品牌梅子”的故乡

    118 这才是现在应该喝的梅酒!!

    134 梅酒酒痴的传记

    146 我的梅酒推荐清单

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