孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台 占位居中 孔夫子旧书网-网上买书卖书、古旧书收藏品交易平台
商品
拍卖区
在售
已售
搜索历史
搜索
高级搜索

食物与设计

食物与设计
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信，点击右上角”+“，
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者: , ,
出版社: 华中科技大学出版社
2020-03
版次: 1
ISBN: 9787568042192
定价: 59.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 200页
字数: 200千字
分类: 教材教辅考试>教材>大学教材>工程技术
2人买过
  • 本书针对食物设计领域存在的一个非常重要的问题，即食物设计通识选修与食物设计专业教育的知识结构进行了系统梳理，且将其同设计创新实践、食物创业项目相结合，提供了一套切实可行的课程方案。本教材以工学结合为特色，采用线上开放课程平台与线下教材相结合的混合式教学方式，将项目与任务教学落实到实际，使教与学充分互动，彻底改变传统的教材观念。主要内容包括初识食物设计、食物与文化、食物与设计创新、食物与创业计划四个章节等共8个项目(其中包括2个虚拟仿真项目)26个任务，编写体例及内容组织在国内同类教材中独树一帜，是艺术设计专业学生学习食物设计理论与实践不可或缺的好帮手。 本书适合作为艺术设计综合基础课与综合艺术、展示设计、工业设计、环境艺术设计等专业实验课的教材使用，也适合相关从业人员阅读。 陈莹燕，女，教授，武汉轻工大学艺术与传媒学院院长。主要讲授包装设计、食物设计、广告策划与创意等课程。获第八届湖北省人民政府高等学校教学成果二等奖。“新时代一流设计专业及其课程、教材建设专家委员会”专家。发表学术论文40余篇，其中多篇在《装饰》、《艺术百家》、《包装工程》等权威、核心期刊发表；或被EI、ISTP及CSSCI来源期刊收录；多件设计作品参展或获国家专利；主持或参与中国电信、湖北联通、万科地产、良品铺子、凯莱国际等知名企业的设计项目，有丰富的设计实战经验。2012年做为优秀教师代表赴美国旧金山州立大学做教学交流学习。主持完成湖北省省级教研项目、湖北省十二五规划项目、湖北省人文社科项目及其它各级科研、教研项目多项。 目 录

    第一部分  认识食物文化

    第1章 食物与生命

    1.1食物的诞生

    1.2让食物回归自然

    1.3食物的四季赋能

    第2章 食物与文化

    2.1人们眼中的食品与食物

    2.2食物的文化现象

    2.3食物文化的地域差异

    2.4食物中的非物质文化遗产

    第二部分走进食物设计

    第1章 食物设计的兴起

    1.1设计将食物改头换面

    1.2探寻食物设计

    第2章 食物与社会创新

    2.1全新的饮食体验

    2.2食物与社会创新

    第三部分 推动食物设计思考

    第1章 基于视觉美学的食物设计

    1.1食物与广告设计

    1.2食物与品牌设计

    第2章 基于功能美学的食物设计 

    2.1食物与产品设计                           

    2.2食物与空间设计

    第四部分 食物与可持续发展

    第1章 社会食物链

    1.1食品供应链

    1.2心惊肉跳的食物浪费

    第2章 可持续发展

    2.1食物与可持续发展

    2.2从思考食物共享，到实践城市生态学

    参考文献

     
  • 内容简介:
    本书针对食物设计领域存在的一个非常重要的问题，即食物设计通识选修与食物设计专业教育的知识结构进行了系统梳理，且将其同设计创新实践、食物创业项目相结合，提供了一套切实可行的课程方案。本教材以工学结合为特色，采用线上开放课程平台与线下教材相结合的混合式教学方式，将项目与任务教学落实到实际，使教与学充分互动，彻底改变传统的教材观念。主要内容包括初识食物设计、食物与文化、食物与设计创新、食物与创业计划四个章节等共8个项目(其中包括2个虚拟仿真项目)26个任务，编写体例及内容组织在国内同类教材中独树一帜，是艺术设计专业学生学习食物设计理论与实践不可或缺的好帮手。 本书适合作为艺术设计综合基础课与综合艺术、展示设计、工业设计、环境艺术设计等专业实验课的教材使用，也适合相关从业人员阅读。
  • 作者简介:
    陈莹燕，女，教授，武汉轻工大学艺术与传媒学院院长。主要讲授包装设计、食物设计、广告策划与创意等课程。获第八届湖北省人民政府高等学校教学成果二等奖。“新时代一流设计专业及其课程、教材建设专家委员会”专家。发表学术论文40余篇，其中多篇在《装饰》、《艺术百家》、《包装工程》等权威、核心期刊发表；或被EI、ISTP及CSSCI来源期刊收录；多件设计作品参展或获国家专利；主持或参与中国电信、湖北联通、万科地产、良品铺子、凯莱国际等知名企业的设计项目，有丰富的设计实战经验。2012年做为优秀教师代表赴美国旧金山州立大学做教学交流学习。主持完成湖北省省级教研项目、湖北省十二五规划项目、湖北省人文社科项目及其它各级科研、教研项目多项。
  • 目录:
    目 录

    第一部分  认识食物文化

    第1章 食物与生命

    1.1食物的诞生

    1.2让食物回归自然

    1.3食物的四季赋能

    第2章 食物与文化

    2.1人们眼中的食品与食物

    2.2食物的文化现象

    2.3食物文化的地域差异

    2.4食物中的非物质文化遗产

    第二部分走进食物设计

    第1章 食物设计的兴起

    1.1设计将食物改头换面

    1.2探寻食物设计

    第2章 食物与社会创新

    2.1全新的饮食体验

    2.2食物与社会创新

    第三部分 推动食物设计思考

    第1章 基于视觉美学的食物设计

    1.1食物与广告设计

    1.2食物与品牌设计

    第2章 基于功能美学的食物设计 

    2.1食物与产品设计                           

    2.2食物与空间设计

    第四部分 食物与可持续发展

    第1章 社会食物链

    1.1食品供应链

    1.2心惊肉跳的食物浪费

    第2章 可持续发展

    2.1食物与可持续发展

    2.2从思考食物共享，到实践城市生态学

    参考文献

     
查看详情
相关分类
一年级 二年级 三年级 四年级 五年级 六年级 小升初 小学通用 初一 初二 初三 中考 初中通用 高一
相关图书 / 更多
食物与设计
食物经济学（）
王志刚 韩青 王玉斌 生吉萍
￥23.60 起
食物与设计
食物与健康
王少康
￥27.20 起
食物与设计
食物风味搭配科学
[比利时]彼得·库克魁特 (比)贝纳尔·拉鲁斯(比)约翰·朗根比克
￥108.80 起
食物与设计
食物嵌塞的修复治疗（图解口腔美学种植修复临床规范）
于海洋
￥11.31 起
食物与设计
食物小传-洋葱和大蒜
[英]玛莎·杰伊 著；谢露茜 徐龙审 译
￥9.00 起
食物与设计
食物起源事典：世界篇
[日]冈田哲
￥40.00 起
食物与设计
食物小传-白兰地
[美]贝基·苏·爱泼斯坦 著；陈媛熙 译
￥9.00 起
食物与设计
食物损耗：中国食物全产业链损耗评估 农业农村产业振兴发展研究丛书 减少食物损耗 保障食物安全 农产品 可持续
周琳 著；程广燕；卢士军
￥15.00 起
食物与设计
食物怪来了，快逃/冰箱家族系列
尹贞珠（韩）
￥16.54 起
食物与设计
食物演化史：肉类、蔬菜与快餐
[美]马克·比特曼（Mark Bittman.）
￥10.00 起
食物与设计
食物网与稳定同位素生态学：我国淡水生态系统的应用
徐军
￥25.35 起
食物与设计
食物与营养（精装全彩版）牛津科普系列：餐桌上的抉择 ，悄然雕刻着你的健康人生
[美]P.K.纽比（P.K.Newby）
￥40.58 起
您可能感兴趣 / 更多
食物与设计
包装设计——创意思维与表现
陈莹燕 主编；管家庆
￥1.00 起
© 2002-2024 Kongfz.com 孔夫子旧书网 版权所有
关于孔网 联系我们 帮助中心 版权隐私 广告业务 工作机会 移动版 图书目录 图书标签 热搜书籍 作家大全