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新型职业农民培训系列教材·蔬菜系列：现代山野菜产业技术

新型职业农民培训系列教材·蔬菜系列：现代山野菜产业技术
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作者: 编 , 编
出版社: 中国农业大学出版社
2014-01
版次: 1
ISBN: 9787565508530
定价: 15.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 166页
字数: 140千字
正文语种: 简体中文
丛书: 新型职业农民培训系列教材；蔬菜系列
分类: 教材教辅考试>教材>职业培训教材>工程技术
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  • 《现代山野菜产业技术》，本书是新型职业农民培训系列教材之一。该教材以问答方式重点介绍山野菜产业现状及发展趋势、山野菜的采集、利用、山野菜引种、驯化、栽培、荠菜，马齿苋、蒲公英、苋菜、蕨菜、苦荬菜、桔梗与刺嫩芽等山野菜的栽培技术等内容，涵盖了山野菜产业的各个环节。 一、山野菜产业现状及发展趋势？
    1.什么叫山野菜？
    2.山野菜有什么特点？
    3.山野菜怎样分类？
    4.我国山野菜产业发展现状如何？
    5.我国山野菜产业发展前景如何？

    二、山野菜的采集、利用
    6.如何把握山野菜的采集时期？
    7.采集山野菜的方法及注意事项是什么？
    8.山野菜怎样进行保鲜贮藏？
    9.什么叫气调保鲜贮藏？主要有哪几种方法？
    10.山野菜怎样干制加工？
    11.山野菜怎样盐渍加工？
    12.山野菜怎么罐藏加工？
    13.怎样制作山野菜软罐头？
    14.山野菜有哪些精深加工途径？

    三、山野菜引种、驯化、栽培
    15.山野菜人工栽培有何意义？
    16.山野菜如何引种驯化栽培？
    17.山野菜与绿色食品蔬菜的关系是什么？
    18.山野菜栽培污染的主要来源有哪些？预防对策是什么？

    四、荠菜
    19.荠菜有哪些别名？产地、分布在哪里？
    20.怎样识别荠菜？
    21.荠菜有哪些营养价值？
    22.荠菜有哪些药用价值？
    23.荠菜有哪些栽培品种？
    24.荠菜栽培需要怎样的环境条件？
    25.荠菜怎样进行田间播种？
    26.怎样进行荠菜的田间管理？
    27.荠菜常见病虫害有哪些？怎样防治？
    28.怎样进行荠菜周年栽培？
    29.怎样采收荠菜？
    30.荠菜如何采种？
    31.怎样食用荠菜？食用注意事项有哪些？

    五、马齿苋
    32.马齿苋有哪些别名？产地、分布在哪里？
    33.怎样识别马齿苋？
    34.马齿苋有哪些营养价值？
    35.马齿苋有哪些药用价值？
    36.马齿苋有哪些类型和栽培品种？
    37.马齿苋生长需要怎样的环境条件？
    38.怎样利用种子繁殖马齿苋？
    39.怎样扦插繁殖马齿苋？
    40.马齿苋常见的病虫害有哪些？怎样防治？
    41.怎样利用设施反季节栽培马齿苋？
    42.怎样采收马齿苋？
    43.怎样采收马齿苋的种子？
    44.怎样食用马齿苋？食用注意事项有哪些？
    ……
    六、蒲公英
    七、苋菜
    八、蕨菜
    九、苦荬菜
    十、桔梗
    十一、刺嫩芽
    十二、香椿
    十三、刺五加
    十四、山韭菜
    十五、猪毛菜
    十六、小根蒜
  • 内容简介:
    《现代山野菜产业技术》，本书是新型职业农民培训系列教材之一。该教材以问答方式重点介绍山野菜产业现状及发展趋势、山野菜的采集、利用、山野菜引种、驯化、栽培、荠菜，马齿苋、蒲公英、苋菜、蕨菜、苦荬菜、桔梗与刺嫩芽等山野菜的栽培技术等内容，涵盖了山野菜产业的各个环节。
  • 目录:
    一、山野菜产业现状及发展趋势？
    1.什么叫山野菜？
    2.山野菜有什么特点？
    3.山野菜怎样分类？
    4.我国山野菜产业发展现状如何？
    5.我国山野菜产业发展前景如何？

    二、山野菜的采集、利用
    6.如何把握山野菜的采集时期？
    7.采集山野菜的方法及注意事项是什么？
    8.山野菜怎样进行保鲜贮藏？
    9.什么叫气调保鲜贮藏？主要有哪几种方法？
    10.山野菜怎样干制加工？
    11.山野菜怎样盐渍加工？
    12.山野菜怎么罐藏加工？
    13.怎样制作山野菜软罐头？
    14.山野菜有哪些精深加工途径？

    三、山野菜引种、驯化、栽培
    15.山野菜人工栽培有何意义？
    16.山野菜如何引种驯化栽培？
    17.山野菜与绿色食品蔬菜的关系是什么？
    18.山野菜栽培污染的主要来源有哪些？预防对策是什么？

    四、荠菜
    19.荠菜有哪些别名？产地、分布在哪里？
    20.怎样识别荠菜？
    21.荠菜有哪些营养价值？
    22.荠菜有哪些药用价值？
    23.荠菜有哪些栽培品种？
    24.荠菜栽培需要怎样的环境条件？
    25.荠菜怎样进行田间播种？
    26.怎样进行荠菜的田间管理？
    27.荠菜常见病虫害有哪些？怎样防治？
    28.怎样进行荠菜周年栽培？
    29.怎样采收荠菜？
    30.荠菜如何采种？
    31.怎样食用荠菜？食用注意事项有哪些？

    五、马齿苋
    32.马齿苋有哪些别名？产地、分布在哪里？
    33.怎样识别马齿苋？
    34.马齿苋有哪些营养价值？
    35.马齿苋有哪些药用价值？
    36.马齿苋有哪些类型和栽培品种？
    37.马齿苋生长需要怎样的环境条件？
    38.怎样利用种子繁殖马齿苋？
    39.怎样扦插繁殖马齿苋？
    40.马齿苋常见的病虫害有哪些？怎样防治？
    41.怎样利用设施反季节栽培马齿苋？
    42.怎样采收马齿苋？
    43.怎样采收马齿苋的种子？
    44.怎样食用马齿苋？食用注意事项有哪些？
    ……
    六、蒲公英
    七、苋菜
    八、蕨菜
    九、苦荬菜
    十、桔梗
    十一、刺嫩芽
    十二、香椿
    十三、刺五加
    十四、山韭菜
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