中学教材全解学案版 高中生物生物技术实践 选修1 人教实验版 2015秋
出版时间:
2015-03
版次:
3
ISBN:
9787545013788
定价:
27.80
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
170页
字数:
360千字
正文语种:
简体中文
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《金星教育系列丛书·中学教材全解·高中生物：生物技术实践（选修1学案版人教实验版）》设计科学，使用方便。【专题（本章、单元）激趣导学】使您在轻松阅读中快速了解专题（本章、单元）内容，明确学习目标。【学前要点预览】助您高效预习新知识，【知识要点精解】帮您深入理解和把握重点难点，【本节（课）考点专项训练】让您进一步巩固所学知识，提升解题能力。【专题（本章、单元）备考方案】使您从宏观上构建知识体系、综合掌握主干知识，并通过精选的高考真题，零距离接触和体验高考。书末的【模块备考方略】是《金星教育系列丛书·中学教材全解·高中生物：生物技术实践（选修1学案版人教实验版）》的一大亮点，不仅有助于您进行期末复习，还可作为高三复习使用。 专题1传统发酵技术的应用
课题1果酒和果醋的制作
一果酒和果醋的制作原理
二果酒和果醋的实验设计
三制作果酒、果醋的操作提示
四结果分析与评价
一葡萄汁中酵母菌的种类
二果酒制作和果醋制作的比较
教材习题答案与解析
课题2腐乳的制作
一腐乳制作的原理
二腐乳制作的实验设计
三腐乳制作的操作提示
四腐乳质量的评价
一不同条件对腐乳风味和品质的影响
二腐乳制作中杂菌的控制
三腐乳的种类
教材习题答案与解析
课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
一乳酸菌发酵原理及亚硝酸盐的性质与危害
二泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量
一泡菜腌制过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的变化
二果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作比较
三与发酵有关的几种微生物的区别
教材习题答案与解析
专题测评方案专题1过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
专题2微生物的培养与应用
课题1微生物的实验室培养
一培养基
二无菌技术
三制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的方法步骤
四纯化大肠杆菌
五菌种保藏
一消毒和灭菌的比较
二纯化大肠杆菌的两种接种方法的比较
教材习题答案与解析
课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数
一筛选菌株的原理与方法
二统计菌落数目的方法及设置对照
三实验流程及结果分析
一不能正确区分选择培养基和鉴别培养基
二空白对照和重复实验的区别
三微生物的培养与分离技术
教材习题答案与解析
课题3分解纤维素的微生物的分离
一纤维素与纤维素酶
二纤维素分解菌的筛选
三实验流程及结果分析
四进一步鉴定纤维素分解菌
一尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与鉴定比较
二纤维素分解菌的选择培养基和鉴别培养基的区别
教材习题答案与解析
专题测评方案
专题2过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
专题3植物的组织培养技术
课题1菊花的组织培养
一植物组织培养的基本过程
二影响植物组织培养的因素
三菊花的组织培养
一辨别不清微生物培养基与植物组织培养基的成分
二微生物培养、植物组织培养和无土栽培的比较
教材习题答案与解析
课题2月季的花药培养
一被子植物花粉的发育过程
二产生花粉植株的两种途径
三影响花药培养的因素
四花药培养实验操作
不能正确辨析茎与花药的组织培养过程
教材习题答案与解析
专题测评方案
专题3过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
专题4酶的研究与应用
课题1果胶酶在果汁生产中的作用
一果胶与果胶酶
二酶的活性及影响酶活性的因素
三探究温度和pH对酶活性的影响
四探究果胶酶的用量
影响酶促反应速度的因素及相关实验设计
教材习题答案与解析
课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
一加酶洗衣粉及其作用原理
二探究加酶洗衣粉使用的最适温度
三探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果
四探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果
五实验结果分析与评价
一加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较
二使用加酶洗衣粉时的注意事项
教材习题答案与解析
课题3酵母细胞的固定化
一固定化酶的应用实例——高果糖浆的生产
二固定化细胞技术
三固定化酵母细胞的制备及发酵
直接使用酶、固定化酶及固定化细胞
教材习题答案与解析
专题测评方案
专题4过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
专题5DNA和蛋白质技术
课题1DNA的粗提取与鉴定
一DNA的粗提取与鉴定的方法
二DNA的粗提取与鉴定实验设计
DNA与蛋白质在不同浓度NaCl溶液中的溶解度分析
教材习题答案与解析
课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段
一PCR原理与反应过程
二PCR的实验操作
一不能正确区分细胞内DNA复制与PCR
二PCR的常见问题
教材习题答案与解析
课题3血红蛋白的提取和分离
一蛋白质的分离原理与方法
二血红蛋白的提取和分离实验操作
一聚丙烯酰胺凝胶电泳和琼脂糖凝胶电泳的区别
二DNA的提取、PCR技术、蛋白质的分离实验比较
教材习题答案与解析
专题测评方案
专题5过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
专题6植物有效成分的提取页码
课题1植物芳香油的提取
一植物芳香油
二植物芳香油的提取方法
三蒸馏装置及各提取实验操作
蒸馏法、压榨法和萃取法的比较
教材习题答案与解析
课题2胡萝卜素的提取
一胡萝卜素
二胡萝卜素的提取实验设计
五种物质的提取方法、原理及步骤归纳
教材习题答案与解析
专题测评方案
专题6过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
模块备考方略
模块复习方案
模块测评方案
图解生物实验
本书习题答案与解析
教材习题答案与解析
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内容简介:
《金星教育系列丛书·中学教材全解·高中生物：生物技术实践（选修1学案版人教实验版）》设计科学，使用方便。【专题（本章、单元）激趣导学】使您在轻松阅读中快速了解专题（本章、单元）内容，明确学习目标。【学前要点预览】助您高效预习新知识，【知识要点精解】帮您深入理解和把握重点难点，【本节（课）考点专项训练】让您进一步巩固所学知识，提升解题能力。【专题（本章、单元）备考方案】使您从宏观上构建知识体系、综合掌握主干知识，并通过精选的高考真题，零距离接触和体验高考。书末的【模块备考方略】是《金星教育系列丛书·中学教材全解·高中生物：生物技术实践（选修1学案版人教实验版）》的一大亮点，不仅有助于您进行期末复习，还可作为高三复习使用。
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目录:
专题1传统发酵技术的应用
课题1果酒和果醋的制作
一果酒和果醋的制作原理
二果酒和果醋的实验设计
三制作果酒、果醋的操作提示
四结果分析与评价
一葡萄汁中酵母菌的种类
二果酒制作和果醋制作的比较
教材习题答案与解析
课题2腐乳的制作
一腐乳制作的原理
二腐乳制作的实验设计
三腐乳制作的操作提示
四腐乳质量的评价
一不同条件对腐乳风味和品质的影响
二腐乳制作中杂菌的控制
三腐乳的种类
教材习题答案与解析
课题3制作泡菜并检测亚硝酸盐含量
一乳酸菌发酵原理及亚硝酸盐的性质与危害
二泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量
一泡菜腌制过程中乳酸菌、乳酸和亚硝酸盐的变化
二果酒、果醋、腐乳、泡菜的制作比较
三与发酵有关的几种微生物的区别
教材习题答案与解析
专题测评方案专题1过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
专题2微生物的培养与应用
课题1微生物的实验室培养
一培养基
二无菌技术
三制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的方法步骤
四纯化大肠杆菌
五菌种保藏
一消毒和灭菌的比较
二纯化大肠杆菌的两种接种方法的比较
教材习题答案与解析
课题2土壤中分解尿素的细菌的分离与计数
一筛选菌株的原理与方法
二统计菌落数目的方法及设置对照
三实验流程及结果分析
一不能正确区分选择培养基和鉴别培养基
二空白对照和重复实验的区别
三微生物的培养与分离技术
教材习题答案与解析
课题3分解纤维素的微生物的分离
一纤维素与纤维素酶
二纤维素分解菌的筛选
三实验流程及结果分析
四进一步鉴定纤维素分解菌
一尿素分解菌和纤维素分解菌的分离与鉴定比较
二纤维素分解菌的选择培养基和鉴别培养基的区别
教材习题答案与解析
专题测评方案
专题2过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
专题3植物的组织培养技术
课题1菊花的组织培养
一植物组织培养的基本过程
二影响植物组织培养的因素
三菊花的组织培养
一辨别不清微生物培养基与植物组织培养基的成分
二微生物培养、植物组织培养和无土栽培的比较
教材习题答案与解析
课题2月季的花药培养
一被子植物花粉的发育过程
二产生花粉植株的两种途径
三影响花药培养的因素
四花药培养实验操作
不能正确辨析茎与花药的组织培养过程
教材习题答案与解析
专题测评方案
专题3过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
专题4酶的研究与应用
课题1果胶酶在果汁生产中的作用
一果胶与果胶酶
二酶的活性及影响酶活性的因素
三探究温度和pH对酶活性的影响
四探究果胶酶的用量
影响酶促反应速度的因素及相关实验设计
教材习题答案与解析
课题2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
一加酶洗衣粉及其作用原理
二探究加酶洗衣粉使用的最适温度
三探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果
四探究不同种类的加酶洗衣粉的洗涤效果
五实验结果分析与评价
一加酶洗衣粉和普通洗衣粉的比较
二使用加酶洗衣粉时的注意事项
教材习题答案与解析
课题3酵母细胞的固定化
一固定化酶的应用实例——高果糖浆的生产
二固定化细胞技术
三固定化酵母细胞的制备及发酵
直接使用酶、固定化酶及固定化细胞
教材习题答案与解析
专题测评方案
专题4过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
专题5DNA和蛋白质技术
课题1DNA的粗提取与鉴定
一DNA的粗提取与鉴定的方法
二DNA的粗提取与鉴定实验设计
DNA与蛋白质在不同浓度NaCl溶液中的溶解度分析
教材习题答案与解析
课题2多聚酶链式反应扩增DNA片段
一PCR原理与反应过程
二PCR的实验操作
一不能正确区分细胞内DNA复制与PCR
二PCR的常见问题
教材习题答案与解析
课题3血红蛋白的提取和分离
一蛋白质的分离原理与方法
二血红蛋白的提取和分离实验操作
一聚丙烯酰胺凝胶电泳和琼脂糖凝胶电泳的区别
二DNA的提取、PCR技术、蛋白质的分离实验比较
教材习题答案与解析
专题测评方案
专题5过关检测试卷
检测试卷答案与解析
检测试卷归类讲评
专题6植物有效成分的提取页码
课题1植物芳香油的提取
一植物芳香油
二植物芳香油的提取方法
三蒸馏装置及各提取实验操作
蒸馏法、压榨法和萃取法的比较
教材习题答案与解析
课题2胡萝卜素的提取
一胡萝卜素
二胡萝卜素的提取实验设计
五种物质的提取方法、原理及步骤归纳
教材习题答案与解析
专题测评方案
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成功完成率93.33%
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