全国职业技能英语系列教材：烹饪英语
出版时间:
2010-03
版次:
1
ISBN:
9787301138342
定价:
35.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
239页
字数:
374千字
正文语种:
简体中文，英语
44人买过
-
《烹饪英语》一书，按照高等职业教育英语教学的性质和目标要求，以食品制作、菜肴制作岗位为背景，围绕烹饪工作任务设计教学内容，具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强，情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关，涵盖了实际工作的各个环节，突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理，采用任务型教学模式，注重语言技能与职业知识技能的整合，加大了语言的输出量，体现了“在做中学”的教学理念。本教材适用于餐饮、烹饪管理专业学生及有意于从事餐饮行业工作的有识之士。 Unit1KitchenIntroduction
PartATitlesandJobDescription
PartBKitchenRules
Unit2KitchenFacilities
PartAFloorPlanandKitchenEquipment
PartBToolsandUtensilsforFoodProduction
Unit3Condiments
PartASauce，Paste&PowderedCondiments
PartBSpices
Unit4FoodMaterialI
PartABOM
PartBVegetableProcess
Unit5FoodMaterialII
PartABOM
PartBFruitProcess
Unit6FoodMaterialIII
PartABeefandLamb
PartBPoultryandSeafood
Unit7MakingaMeal
PartAMakinganAppetizer
PartBMakingSoup
Unit8MakingaDish
PartAMakingWesternFood
PartBMakingWestern&ChineseFood
Unit9Dessert
PartAMakingaDessertI
PartBMakingaDessertII
Unit10FoodSafety
PartAFoodContamination
PartBFoodSpoilageandPreservation
Vocabulary
KeytoExercises
Tapescript
Reference
-
内容简介:
《烹饪英语》一书，按照高等职业教育英语教学的性质和目标要求，以食品制作、菜肴制作岗位为背景，围绕烹饪工作任务设计教学内容，具有鲜明的针对性。本教材内容全面、新颖独特、实用性强，情景设置与烹饪工作人员的实际工作密切相关，涵盖了实际工作的各个环节，突出了实际操作的特点。本教材遵循功能语言学的教学原理，采用任务型教学模式，注重语言技能与职业知识技能的整合，加大了语言的输出量，体现了“在做中学”的教学理念。本教材适用于餐饮、烹饪管理专业学生及有意于从事餐饮行业工作的有识之士。
-
目录:
Unit1KitchenIntroduction
PartATitlesandJobDescription
PartBKitchenRules
Unit2KitchenFacilities
PartAFloorPlanandKitchenEquipment
PartBToolsandUtensilsforFoodProduction
Unit3Condiments
PartASauce，Paste&PowderedCondiments
PartBSpices
Unit4FoodMaterialI
PartABOM
PartBVegetableProcess
Unit5FoodMaterialII
PartABOM
PartBFruitProcess
Unit6FoodMaterialIII
PartABeefandLamb
PartBPoultryandSeafood
Unit7MakingaMeal
PartAMakinganAppetizer
PartBMakingSoup
Unit8MakingaDish
PartAMakingWesternFood
PartBMakingWestern&ChineseFood
Unit9Dessert
PartAMakingaDessertI
PartBMakingaDessertII
Unit10FoodSafety
PartAFoodContamination
PartBFoodSpoilageandPreservation
Vocabulary
KeytoExercises
Tapescript
Reference
查看详情
-
全国职业技能英语系列教材-烹饪英语
本店所售图书，保证正版新书，有个别图片和实书封面不一样，以实书封面为准，有需要确定的可以联系客服。我店不能开发票。当天下单第二天发货。
全新
四川省成都市
平均发货28小时
成功完成率84.51%
-
全新
河北省保定市
平均发货38小时
成功完成率85.85%
-
全新
河北省保定市
平均发货29小时
成功完成率86.24%
-
全新
天津市东丽区
平均发货18小时
成功完成率89.97%
-
全新
北京市通州区
平均发货21小时
成功完成率86.99%
-
烹饪英语
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
全新
江苏省南京市
平均发货7小时
成功完成率98.17%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率92.72%
-
八五品
四川省成都市
平均发货12小时
成功完成率91.69%
-
全新
河北省保定市
平均发货18小时
成功完成率87.94%
-
全新
河北省保定市
平均发货18小时
成功完成率87.94%
-
全新
河北省保定市
平均发货15小时
成功完成率82.3%
-
全新
北京市丰台区
平均发货24小时
成功完成率88.01%
-
九五品
北京市东城区
平均发货26小时
成功完成率85.11%
-
全新
广东省广州市
平均发货24小时
成功完成率81.88%
-
烹饪英语
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
全新
江苏省南京市
平均发货8小时
成功完成率96.31%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率89.38%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率92.72%
-
全新
河北省廊坊市
平均发货21小时
成功完成率86.4%
-
全新
河北省保定市
平均发货16小时
成功完成率86.25%
-
全新
河北省保定市
平均发货20小时
成功完成率83.32%
-
全新
河北省保定市
平均发货28小时
成功完成率86.34%
-
全新
北京市房山区
平均发货29小时
成功完成率83.67%
-
全新
河北省保定市
平均发货26小时
成功完成率89.7%
-
全新
河北省保定市
平均发货20小时
成功完成率87.62%
-
烹饪英语
正版图书，可开发票。一件代发，欢迎咨询。
全新
河北省保定市
平均发货15小时
成功完成率81.91%
-
八五品
浙江省金华市
平均发货13小时
成功完成率91.49%
-
全新
北京市西城区
平均发货24小时
成功完成率90.83%
-
全新
天津市西青区
平均发货14小时
成功完成率90.09%
-
全新
河北省保定市
平均发货24小时
成功完成率85.16%
-
八五品
上海市奉贤区
平均发货5小时
成功完成率91.85%
-
烹饪英语
正版新书 新华官方库房直发 可开电子发票
全新
江苏省南京市
平均发货16小时
成功完成率82.41%
-
全新
河北省保定市
平均发货15小时
成功完成率91.53%
-
全新
天津市河东区
平均发货27小时
成功完成率91.06%
-
全新
北京市房山区
平均发货18小时
成功完成率98.15%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货9小时
成功完成率96.81%
-
全新
北京市顺义区
平均发货14小时
成功完成率93.79%
-
八五品
上海市黄浦区
平均发货16小时
成功完成率95.92%
-
八五品
上海市奉贤区
平均发货5小时
成功完成率91.85%
-
全新
四川省成都市
平均发货25小时
成功完成率87.87%
-
全新
广东省广州市
平均发货19小时
成功完成率86.68%
-
八五品
河南省周口市
平均发货8小时
成功完成率97.81%
-
九品
北京市昌平区
平均发货6小时
成功完成率96.24%
-
全新
河北省保定市
平均发货14小时
成功完成率77.37%
-
全新
河北省保定市
平均发货21小时
成功完成率84.21%
-
全新
广东省广州市
平均发货17小时
成功完成率87.99%
-
全新
广东省广州市
平均发货19小时
成功完成率87.22%
-
全新
河北省保定市
平均发货14小时
成功完成率82.86%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货14小时
成功完成率93.44%
-
全新
广东省广州市
平均发货7小时
成功完成率88.59%
-
全新
河北省保定市
平均发货27小时
成功完成率84.3%
占位居中
