全国高职高专教育“十二五”规划教材：家禽生产技术（畜牧兽医及相关专业使用）

全国高职高专教育“十二五”规划教材：家禽生产技术（畜牧兽医及相关专业使用）

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作者: 赵聘编 , 关文怡编

出版社: 中国农业科学技术出版社

出版时间: 2012-08

版次: 1

ISBN: 9787511609908

定价: 23.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 233页

字数: 374千字

分类: 教材教辅考试>教材>高职教材>医药卫生

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《全国高职高专教育“十二五”规划教材：家禽生产技术（畜牧兽医及相关专业使用）》重点阐述家禽生产基本知识和基本技术，强化解决生产实际问题的方法和能力。教材章节的编排顺序是按照家禽生产流程进行的，主要内容包括六部分，第一部分介绍现代家禽生产特点以及我国家禽业现状与发展趋势（绪论）；第二部分介绍家禽生物学特性及品种（第一章家禽生物学特性与品种）；第三部分介绍家禽场建造、禽场设备及环境管理（第二章家禽场建设与环境管理）；第四部分介绍家禽生产技术（第三章蛋鸡生产技术、第四章肉鸡生产技术、第五章种鸡生产技术、第六章水禽生产技术）；第五部分介绍养禽场的经营管理（第七章家禽场的经营管理），第六部分是实训指导。禽产品质量安全已成为消费者和社会关注的热点。本教材把无公害禽蛋、禽肉质量控制内容编入其中，使读者对禽产品质量安全有一个较为全面的了解和认识。教材用了较多图表表达信息，以增加内容的直观性；教材加大了实训内容的编写，16个实训项目都能针对家禽生产中的实际技能，对培养学生动手操作能力和分析解决现场实际问题能力将有较大锻炼和提高。绪论
第一节现代家禽生产特点
第二节我国的家禽业
第一章家禽的生物学特性与品种
第一节家禽的外貌
第二节家禽的生物学特性
第三节家禽品种
第二章家禽场建设与环境管理
第一节家禽场建设
第二节家禽场常用生产设备
第三节家禽环境及调控
第三章蛋鸡生产技术
第一节雏鸡的培育
第二节育成鸡的培育
第三节产蛋鸡的饲养管理
第四节无公害禽蛋质量控制
第四章肉鸡生产技术
第一节快大型肉仔鸡生产
第二节优质肉鸡生产
第三节无公害禽肉产品质量控制
第五章种鸡生产技术
第一节蛋种鸡的饲养管理
第二节肉种鸡的饲养管理
第三节家禽的繁殖技术
第四节种蛋的人工孵化技术
第五节家禽场的卫生与防疫
第六章水禽生产技术
第一节水禽生产概况
第二节蛋鸭的饲养管理
第三节肉鸭生产
第四节鹅生产
第五节肥肝及羽绒生产
第七章家禽场的经营管理
第一节经营与管理
第二节家禽场生产计划的制定
第三节家禽场的经济核算
第四节提高家禽场经济效益的措施
实训指导
实训一家禽外貌部位识别和鉴定
实训二家禽品种识别
实训三中小型鸡场设计
实训四家禽场常用生产设备使用
实训五蛋鸡光照方案的拟定
实训六雏鸡的断喙技术
实训七产蛋曲线绘制与分析
实训八鸡群称重方法和体重均匀度计算
实训九鸡的人工授精技术
实训十孵化机的构造及孵化操作技术
实训十一家禽的胚胎发育检查
实训十二初生雏禽的性别鉴定
实训十三鸡的免疫接种技术
实训十四禽舍的消毒技术
实训十五鸭鹅活拔羽绒技术
实训十六养鸡场鸡群周转计划的编制
附录
附录一无公害食品家禽养殖生产管理规范
附录二鸡饲养标准
主要参考文献
内容简介:
《全国高职高专教育“十二五”规划教材：家禽生产技术（畜牧兽医及相关专业使用）》重点阐述家禽生产基本知识和基本技术，强化解决生产实际问题的方法和能力。教材章节的编排顺序是按照家禽生产流程进行的，主要内容包括六部分，第一部分介绍现代家禽生产特点以及我国家禽业现状与发展趋势（绪论）；第二部分介绍家禽生物学特性及品种（第一章家禽生物学特性与品种）；第三部分介绍家禽场建造、禽场设备及环境管理（第二章家禽场建设与环境管理）；第四部分介绍家禽生产技术（第三章蛋鸡生产技术、第四章肉鸡生产技术、第五章种鸡生产技术、第六章水禽生产技术）；第五部分介绍养禽场的经营管理（第七章家禽场的经营管理），第六部分是实训指导。禽产品质量安全已成为消费者和社会关注的热点。本教材把无公害禽蛋、禽肉质量控制内容编入其中，使读者对禽产品质量安全有一个较为全面的了解和认识。教材用了较多图表表达信息，以增加内容的直观性；教材加大了实训内容的编写，16个实训项目都能针对家禽生产中的实际技能，对培养学生动手操作能力和分析解决现场实际问题能力将有较大锻炼和提高。
目录:
绪论
第一节现代家禽生产特点
第二节我国的家禽业
第一章家禽的生物学特性与品种
第一节家禽的外貌
第二节家禽的生物学特性
第三节家禽品种
第二章家禽场建设与环境管理
第一节家禽场建设
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第一节雏鸡的培育
第二节育成鸡的培育
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第四节无公害禽蛋质量控制
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第一节蛋种鸡的饲养管理
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