佳节喜庆食谱（中英文对照）/入厨乐系列
出版时间:
2002-10
版次:
1
ISBN:
9787533520540
定价:
8.00
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
铜版纸
页数:
60页
字数:
48千字
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本书介绍的菜式，不再局际于传统的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，当然少不了广东人传统的节日喜庆菜肴。这许多的菜式，可满足读者不同的需要，随各人的喜好而选择。有入厨经验的朋友也可以从中找些灵感，改良创新一下，变化出新的菜式，那就更能体现出自己的一份心思和对家人的关怀了。
以往到了年节，许多人都喜欢做一些油角、煎堆的应节食物，用来自奉或送给亲戚朋友以表示心意。随着时代的转变，这类食品都已是大批量生产，在超市、商场都能买到了。虽然如此，有些读者还是喜欢自己动手。所以在本书的附录中，亦介绍了这类年节点心小食的制法，供各位参考。 鸡肉类
三元开泰
红袍加身
八方运来
雄鸡报春
丰衣足食
喜气洋洋
金元滚滚
蜜运亨通
猪牛类
名利双收
鸿运当头
大展鸿图
金砖满堂
招财进宝
满盏金钱
水产类
鱼跃龙门
发财好市
开市旺财
百发百中
汤羹
如鱼得水
雄霸天下
福燕归来
乐豆花开
其他
福寿长生
八面玲珑
附录
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内容简介:
本书介绍的菜式，不再局际于传统的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，当然少不了广东人传统的节日喜庆菜肴。这许多的菜式，可满足读者不同的需要，随各人的喜好而选择。有入厨经验的朋友也可以从中找些灵感，改良创新一下，变化出新的菜式，那就更能体现出自己的一份心思和对家人的关怀了。
以往到了年节，许多人都喜欢做一些油角、煎堆的应节食物，用来自奉或送给亲戚朋友以表示心意。随着时代的转变，这类食品都已是大批量生产，在超市、商场都能买到了。虽然如此，有些读者还是喜欢自己动手。所以在本书的附录中，亦介绍了这类年节点心小食的制法，供各位参考。
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目录:
鸡肉类
三元开泰
红袍加身
八方运来
雄鸡报春
丰衣足食
喜气洋洋
金元滚滚
蜜运亨通
猪牛类
名利双收
鸿运当头
大展鸿图
金砖满堂
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