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果品品质研究

果品品质研究
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作者: 主编
出版社: 河北科学技术出版社
2001
ISBN: 7537522626 或 9787537522625
定价: 25.00
开本: 20cm
页数: 436页
正文语种: 简体中文
分类: 自然科学
5人买过
  • 本书主要介绍果品品质的概念，风味物质和保健成分，以及提高果品品质的途径和方法。
  • 内容简介:
    本书主要介绍果品品质的概念，风味物质和保健成分，以及提高果品品质的途径和方法。
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