食品卫生检验学

食品卫生检验学

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作者: 陈士恩主编 , 白钧主编

出版社: 甘肃民族出版社

出版时间: 2003

ISBN: 7542108832 或 9787542108838

定价: 38.00

开本: 20cm

页数: 765页

正文语种: 简体中文

分类: 医药卫生

本书论述了食品卫生的基本概念，食品的采样，食品污染，食源性疾病与食物中毒，肉与肉制品卫生，加工食品卫生，食品工厂用水卫生等内容。
内容简介:
本书论述了食品卫生的基本概念，食品的采样，食品污染，食源性疾病与食物中毒，肉与肉制品卫生，加工食品卫生，食品工厂用水卫生等内容。

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2003-03 印刷
印次: 1

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甘肃省兰州市

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