未读消息消息

店铺

我的订单收藏

拍卖

拍卖交易我的竞拍收藏

我的好友资金账户

客服 |

帮助中心 9:00-20:30 在线留言

客服电话

010-89648155

服务时间

客服咨询 8:00-21:00

纠纷处理 9:00-21:00

图书审核 9:00-18:00

监督与建议

请选择

手机孔网

中国酒史

中国酒史

分享

作者: 王赛时著

出版社: 山东大学出版社

出版时间: 2010-09

版次: 1

ISBN: 9787560742052

定价: 50.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 359页

字数: 428千字

正文语种: 简体中文

分类: 生活

《中国酒史》一书由山东大学出版社2010年9月出版，全书43万字。作者王赛时为山东社会科学院研究员，长期从事中国酿酒历史研究，这部《中国酒史》整整写了20年，可谓是厚积薄发之作。
《中国酒史》是中国有史以来第一部专门研究“酒”的史学专著。全书沿着历史发展规律来解读中国酒的起因与变化过程，上起史前遗迹，下及晚清，采用了大量的第一手历史资料来考证中国古代酒产品和酒生活，分时段、分朝代解读了中国酒历史的发展走向和文化要素。同时，对历史上出现的各种名酒进行了起源考证和定位、定质分析，从而把中国酒的历史风貌完整地展示出来。前言
第一章远古诉说——酒的起源与酿造
第一节寻找酒的源头
一、仪狄与杜康
二、医说与农说
三、现代学者的研究
第二节酿酒原料和发酵方式
一、酿酒原料与酒的类型
二、发酵方式与酒的生成
第三节酿酒器具与信息传递

第二章三代流变——夏商周时期的酿酒与饮酒
第一节夏代的“甘酒嗜音”
第二节商人的酗酒形态
一、商代的酒、醴、鬯
二、长夜之饮与庶群自酒
三、商代的酒器文化
第三节周朝的酒规与酒俗
一、十月获稻，为此春酒
二、饮酒控制
三、酒与祭祀
四、酒与礼
五、我有旨酒
第四节春秋战国时期的饮酒生活
一、酒的社会使命
二、酒的传奇影象

第三章酒气弥漫——淳朴的秦汉酒文化
第四章壹里乾坤——魏晋南北朝时期的酒追求
第五章豪气万千——唐朝的酒世界
第六章百盏争辉——两宋时代的饮酒风貌
第七章巡觞浩荡——大漠酒风的诉说
第八章酒满天下——明清时期的美酒园地
后记
内容简介:
《中国酒史》一书由山东大学出版社2010年9月出版，全书43万字。作者王赛时为山东社会科学院研究员，长期从事中国酿酒历史研究，这部《中国酒史》整整写了20年，可谓是厚积薄发之作。
《中国酒史》是中国有史以来第一部专门研究“酒”的史学专著。全书沿着历史发展规律来解读中国酒的起因与变化过程，上起史前遗迹，下及晚清，采用了大量的第一手历史资料来考证中国古代酒产品和酒生活，分时段、分朝代解读了中国酒历史的发展走向和文化要素。同时，对历史上出现的各种名酒进行了起源考证和定位、定质分析，从而把中国酒的历史风貌完整地展示出来。
目录:
前言
第一章远古诉说——酒的起源与酿造
第一节寻找酒的源头
一、仪狄与杜康
二、医说与农说
三、现代学者的研究
第二节酿酒原料和发酵方式
一、酿酒原料与酒的类型
二、发酵方式与酒的生成
第三节酿酒器具与信息传递

第二章三代流变——夏商周时期的酿酒与饮酒
第一节夏代的“甘酒嗜音”
第二节商人的酗酒形态
一、商代的酒、醴、鬯
二、长夜之饮与庶群自酒
三、商代的酒器文化
第三节周朝的酒规与酒俗
一、十月获稻，为此春酒
二、饮酒控制
三、酒与祭祀
四、酒与礼
五、我有旨酒
第四节春秋战国时期的饮酒生活
一、酒的社会使命
二、酒的传奇影象

第三章酒气弥漫——淳朴的秦汉酒文化
第四章壹里乾坤——魏晋南北朝时期的酒追求
第五章豪气万千——唐朝的酒世界
第六章百盏争辉——两宋时代的饮酒风貌
第七章巡觞浩荡——大漠酒风的诉说
第八章酒满天下——明清时期的美酒园地
后记

查看详情

相关分类

孕产/胎教亲子/家教旅游/地图烹饪/美食茶酒饮品时尚/美妆家庭/家居婚恋/两性娱乐/休闲健身/保健

中国酒史满百包邮

八五品

宁波新开书店

浙江省宁波市

平均发货37小时成功完成率89.16%

￥65.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史塑封包装，包正版实物拍摄，内页干净无划线笔迹

九品

一业书店

四川省泸州市

平均发货11小时成功完成率92.86%

￥99.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史【正版塑封现货】【实物发书】【内页干净无划线字迹】

九品

泸州易得书店

四川省泸州市

平均发货13小时成功完成率95.13%

￥99.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史正版现货，品相完好，套装书默认发一本，多封面版本图书请咨询客服再下单

九品

图书-天下的书店

北京市东城区

平均发货24小时成功完成率87.7%

￥101.66

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史

八五品

赵超越书店

北京市海淀区

平均发货7小时成功完成率96.81%

￥110.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史

九五品

令狐小美的书店

辽宁省沈阳市

平均发货29小时成功完成率91.2%

￥110.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史

2010年印刷

九品

鸿古书店

黑龙江省哈尔滨市

平均发货3小时成功完成率92.5%

￥130.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史 9787560742052

九五品

克己复礼

山东省济南市

平均发货9小时成功完成率68.57%

￥132.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史

九五品

本然书院

山东省济南市

平均发货14小时成功完成率86.29%

￥132.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史259-17 书名，书号为准，图片自动采集偶尔有可能不一致，书名单本图片是套装，书名为准，无赠品

九五品

俊婷书店

河北省保定市

平均发货13小时成功完成率85.13%

￥134.64

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史

八五品

顿丘书店

河南省濮阳市

平均发货7小时成功完成率98.12%

￥150.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史

七五品

一能旧书

山东省泰安市

平均发货15小时成功完成率90.48%

￥158.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史品相核验准确、体验好，不符包售后；下午5点前订单，当日发货

八五品

捞书怪

四川省成都市

平均发货11小时成功完成率93.52%

￥185.17

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史内页无写划，实物如图品相自鉴！

八五品

书友_0511_562584的书摊

天津市滨海新区

平均发货17小时成功完成率96.15%

￥256.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史 9787560742052

九五品

本然书院

山东省济南市

平均发货14小时成功完成率86.29%

￥268.00

立即购买加入购物车不属于本条目
中国酒史

九品

清闲书屋

浙江省杭州市

平均发货11小时成功完成率97.21%

￥350.00

立即购买加入购物车不属于本条目