食品雕刻技法与运用
出版时间:
2000-01
ISBN:
9787538109177
定价:
10.00
装帧:
精装
开本:
其他
纸张:
其他
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《食品雕刻技法与运用》从食品雕刻基础、技法和运用方面，对各种代表性伤口的雕制方法、技巧和运用范例等都做了较为详尽的阐述，并配以示范图解和彩色图片，因此具有较高的参考和实用价值，是一部较好的食品雕刻技术教材。 第一部分食品雕刻基础
一、食品雕刻的目的和意义
二、食品雕刻的原料及储存
三、食品雕刻的工具及基本操作方法
四、食品雕刻的类型及特点
五、食品雕刻的运用及注意事项
第二部分食品雕刻技艺
一、花卉及水果类的雕刻
二、禽鸟的雕刻
三、鱼虫的雕刻
第三部分各种花台的摆设
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内容简介:
《食品雕刻技法与运用》从食品雕刻基础、技法和运用方面，对各种代表性伤口的雕制方法、技巧和运用范例等都做了较为详尽的阐述，并配以示范图解和彩色图片，因此具有较高的参考和实用价值，是一部较好的食品雕刻技术教材。
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目录:
第一部分食品雕刻基础
一、食品雕刻的目的和意义
二、食品雕刻的原料及储存
三、食品雕刻的工具及基本操作方法
四、食品雕刻的类型及特点
五、食品雕刻的运用及注意事项
第二部分食品雕刻技艺
一、花卉及水果类的雕刻
二、禽鸟的雕刻
三、鱼虫的雕刻
第三部分各种花台的摆设
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九五品
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