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马铃薯规模生产与加工技术

马铃薯规模生产与加工技术
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作者: 编 , 编 , 编
出版社: 中国农业大学出版社
2018-08
版次: 1
ISBN: 9787565520891
定价: 26.00
装帧: 平装
开本: 32开
纸张: 胶版纸
页数: 187页
分类: 自然科学
1 张插图图片
  •   《马铃薯规模生产与加工技术》在自身实践基础上，结合各地推出的马铃薯先进高产高效栽培技术与经验编写而成。内容包括马铃薯生产概述、生物学特征、优良品种，马铃薯常规栽培技术、特殊栽培技术、种薯脱毒技术、病虫害防治技术，马铃薯粉制品加工技术、全粉加工技术、食品加工技术。内容丰富、语言通俗、实用性强，对马铃薯种植户以及加工技术人员具有重要的指导作用。 第一章 马铃薯生产概述
    第一节 马铃薯的用途
    第二节 马铃薯生产的意义
    第三节 马铃薯生产的现状

    第二章 马铃薯生物学特征
    第一节 马铃薯的形态特征
    第二节 马铃薯的生长条件
    第三节 马铃薯的生长发育

    第三章 马铃薯优良品种
    第一节 马铃薯优良品种选用
    第二节 马铃薯主要优良品种
    第三节 马铃薯优良品种的引种

    第四章 马铃薯常规栽培技术
    第一节 准备
    第二节 播种
    第三节 田间管理
    第四节 收获
    第五节 贮藏

    第五章 马铃薯特殊栽培技术
    第一节 间作套种栽培
    第二节 地膜覆盖栽培
    第三节 稻草覆盖免耕栽培
    第四节 设施栽培
    第五节 机械化栽培

    第六章 马铃薯种薯脱毒技术
    第一节 马铃薯种薯脱毒概述
    第二节 马铃薯茎尖脱毒技术
    第三节 脱毒试管苗扩繁技术
    第四节 脱毒微型薯繁殖技术
    第五节 种薯的脱毒繁育技术

    第七章 马铃薯病虫害防治技术
    第一节 马铃薯病害防治
    第二节 马铃薯虫害防治
    第三节 马铃薯病虫害综合防治

    第八章 马铃薯粉制品加工技术
    第一节 马铃薯淀粉加工
    第二节 马铃薯粉皮加工
    第三节 马铃薯粉条加工
    第四节 马铃薯粉丝加工

    第九章 马铃薯全粉加工技术
    第一节 颗粒粉加工技术
    第二节 雪花粉加工技术
    第三节 马铃薯全粉的质量与应用

    第十章 马铃薯食品加工技术
    第一节 马铃薯油炸薯条加工技术
    第二节 马铃薯油炸薯片加工技术
    第三节 马铃薯酒类加工技术
    第四节 马铃薯其他食品加工技术
    参考文献
  • 内容简介:
      《马铃薯规模生产与加工技术》在自身实践基础上，结合各地推出的马铃薯先进高产高效栽培技术与经验编写而成。内容包括马铃薯生产概述、生物学特征、优良品种，马铃薯常规栽培技术、特殊栽培技术、种薯脱毒技术、病虫害防治技术，马铃薯粉制品加工技术、全粉加工技术、食品加工技术。内容丰富、语言通俗、实用性强，对马铃薯种植户以及加工技术人员具有重要的指导作用。
  • 目录:
    第一章 马铃薯生产概述
    第一节 马铃薯的用途
    第二节 马铃薯生产的意义
    第三节 马铃薯生产的现状

    第二章 马铃薯生物学特征
    第一节 马铃薯的形态特征
    第二节 马铃薯的生长条件
    第三节 马铃薯的生长发育

    第三章 马铃薯优良品种
    第一节 马铃薯优良品种选用
    第二节 马铃薯主要优良品种
    第三节 马铃薯优良品种的引种

    第四章 马铃薯常规栽培技术
    第一节 准备
    第二节 播种
    第三节 田间管理
    第四节 收获
    第五节 贮藏

    第五章 马铃薯特殊栽培技术
    第一节 间作套种栽培
    第二节 地膜覆盖栽培
    第三节 稻草覆盖免耕栽培
    第四节 设施栽培
    第五节 机械化栽培

    第六章 马铃薯种薯脱毒技术
    第一节 马铃薯种薯脱毒概述
    第二节 马铃薯茎尖脱毒技术
    第三节 脱毒试管苗扩繁技术
    第四节 脱毒微型薯繁殖技术
    第五节 种薯的脱毒繁育技术

    第七章 马铃薯病虫害防治技术
    第一节 马铃薯病害防治
    第二节 马铃薯虫害防治
    第三节 马铃薯病虫害综合防治

    第八章 马铃薯粉制品加工技术
    第一节 马铃薯淀粉加工
    第二节 马铃薯粉皮加工
    第三节 马铃薯粉条加工
    第四节 马铃薯粉丝加工

    第九章 马铃薯全粉加工技术
    第一节 颗粒粉加工技术
    第二节 雪花粉加工技术
    第三节 马铃薯全粉的质量与应用

    第十章 马铃薯食品加工技术
    第一节 马铃薯油炸薯条加工技术
    第二节 马铃薯油炸薯片加工技术
    第三节 马铃薯酒类加工技术
    第四节 马铃薯其他食品加工技术
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