世界葡萄酒地图(第7版)

世界葡萄酒地图(第7版)
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作者: [英] (Hugh Johnson) , (Jancis Robinson) , , ,
出版社: 中信出版社
2014-09
版次: 7
ISBN: 9787508645742
定价: 518.00
装帧: 精装
开本: 8开
纸张: 铜版纸
页数: 400页
字数: 1250千字
正文语种: 简体中文
原版书名: The World Atlas of Wine (7th Edition Completely Revised)
分类: 生活
198人买过
  • 本版在2007年的第六版上做出了大幅度的改动和更新,例如近年来的气候变化,酿酒技术,时尚潮流等等。葡萄酒界关注的焦点正从可预期的国际性葡萄转为认知度较低的地域性葡萄,而地域性特征也让《世界葡萄酒地图》更加成为必备葡萄酒工具书。
    气候变化越来越明显,使得凉爽地区在葡萄酒业中越来越重要,而中国的成长不容小觑,它已经不仅仅是葡萄酒的消费大国,还是葡萄种植和酿酒国。
    《世界葡萄酒地图》以其精湛的地图的而知名,本版拥有215张无以伦比的地图。首次收录进地图的葡萄酒新地区有克罗地亚沿海(coastalCroatia)、格鲁吉亚(KhaketiinGeorgia)、新西兰坎特伯雷(CanterburyinNewZealand)、南非斯瓦特兰(SwartlandinSouthAfrica)、美国弗吉尼亚北部(NorthernVirginiaintheUS),以及中国宁夏等。
    休·约翰逊HughJohnson
    引领国际葡萄酒写作48年,《世界葡萄酒地图》、《葡萄酒全书》(出到第六版),每年修订一次的《葡萄酒口袋书》(从1977年始),《葡萄酒的故事》,以及他的自传《未开瓶的人生》,本本畅销。
    杰西斯·罗宾逊JancisRobinson
    少数享有国际声誉的葡萄酒书作者作品包括《葡萄藤、葡萄与葡萄酒》和《剑桥葡萄酒全书》,皆为葡萄酒文学的经典之作。1984年,杰西斯·罗宾逊被授予“葡萄酒大师”(MasterofWine)的荣誉,是第一位非葡萄酒商却获此头衔的人,在2003年她荣获大英帝国勋章(OBE)。
    前言6

    概论8
    远古世界和中世纪10
    现代葡萄酒的演化12
    酿酒葡萄14
    国际葡萄品种16
    地区性葡萄品种18
    葡萄酒与气候20
    风土条件22
    在葡萄园中酿造葡萄酒24
    在酒窖中酿造葡萄酒26
    橡木桶的使用30
    葡萄酒的封瓶31
    一个酒庄的解析32
    葡萄酒与时间36
    享受葡萄酒38
    葡萄酒的品饮与讨论40
    世界葡萄酒42

    法国France44
    勃艮第Burgundy48
    金丘区Côted’Or50
    伯恩丘区:桑特奈CôtedeBeaune:Santenay53
    伯恩丘区:默尔索CôtedeBeaune:Meursault54
    伯恩丘区:伯恩CôtedeBeaune:Beaune56
    夜丘区:夜圣乔治CôtedeNuits:Nuits-St-Georges58
    夜丘区:热夫雷-尚贝丹
    CôtedeNuits:Gevrey-Chambertin60
    夏隆内丘CôteChalonnaise62
    马孔内Mâconnais63
    普依—富塞Pouilly-Fuissé65
    博若莱Beaujolais66
    博若莱优质村庄TheCrusofBeaujolais68
    夏布利Chablis69
    夏布利中心地带TheHeartofChablis70
    香槟区Champagne72
    香槟区中心地带TheHeartofChampagne74
    波尔多Bordeaux76
    波尔多:品质的要素Bordeaux:TheQualityFactor78
    梅多克北部NorthernMédoc80
    圣埃斯泰夫St-Estèphe82
    波亚克Pauillac84
    圣于连St-Julien86
    梅多克中部CentralMédoc88
    玛尔戈与梅多克南部
    MargauxandtheSouthernMédoc90
    格拉夫与西海之间GravesandEntre-Deux-Mers92
    佩萨克—雷奥良Pessac-Léognan94
    苏特恩与巴萨克SauternesandBarsac96
    波尔多右岸地区TheRightBank98
    波美侯Pomerol100
    圣艾米利永St-Emilion102
    法国西南部产区WinesoftheSouthwest106
    多尔多涅区Dordogne109
    卢瓦尔河谷TheLoireValley110
    安茹Anjou112
    索穆尔Saumur113
    希农与布尔格伊ChinonandBourgueil114
    武夫赖与卢瓦蒙路易
    VouvrayandMontlouis-sur-Loire115
    桑塞尔与普依SancerreandPouilly116
    阿尔萨斯Alsace118
    阿尔萨斯的中心地带TheHeartofAlsace120
    隆河北部NorthernRhône122
    罗蒂丘与孔得里约Côte-RôtieandCondrieu124
    赫米塔希Hermitage126
    隆河南部SouthernRhône128
    隆河南部中心地带TheHeartofSouthernRhône130
    教皇新堡Châteauneuf-du-Pape132
    朗格多克西部WesternLanguedoc134
    东朗格多克EasternLanguedoc136
    鲁西荣Roussillon138
    普罗旺斯Provence140
    邦斗尔Bandol142
    科西嘉岛Corsica143
    汝拉Jura144
    萨瓦Savoie145

    意大利Italy146
    意大利西北部NorthwestItaly150
    皮埃蒙特Piemonte152
    芭芭罗斯科Barbaresco154
    巴罗洛Barolo156
    意大利东北部NortheastItaly158
    特伦蒂诺Trentino160
    上阿迪杰AltoAdige161
    维罗那Verona162
    富卢利—威尼斯—朱利亚Friuli-VeneziaGiulia164
    意大利中部CentralItaly166
    马里马Maremma168
    奇昂第Chianti170
    蒙塔尔奇诺Montalcino173
    蒙帕赛诺Montepulciano174
    翁布里亚Umbria175
    意大利南部SouthernItaly176
    西西里Sicily178
    撒丁岛Sardinia180

    西班牙Spain181
    下海湾RíasBaixas186
    西班牙西北部内陆地区InlandNorthwestSpain187
    多罗河岸RiberadelDuero188
    托罗和卢埃达ToroandRueda190
    纳瓦拉Navarra191
    里奥哈Rioja192
    加泰隆尼亚Catalunya194
    普瑞特Priorat196
    雪莉酒之乡:安达卢西亚Andalucia-SherryCountry197

    葡萄牙Portugal200
    绿酒法定产区VinhoVerde204
    波特酒乡:多罗Douro-PortCountry205
    波特酒的酒商与酒窖ThePortLodges209
    贝拉达和杜奥产区BairradaandDão210
    里斯本和塞图巴尔半岛LisboaandPeninsuladeSetúbal212
    阿连特茹Alentejo213
    马德拉Madeira214

    德国Germany216
    阿尔Ahr220
    摩泽尔Mosel221
    萨尔Saar222
    摩泽尔中部:皮斯波特MiddleMosel:Piesport224
    摩泽尔中部:贝卡斯特MiddleMosel:Bernkastel226
    那赫Nahe228
    莱茵高西部WesternRheingau230
    莱茵高东部EasternRheingau232
    莱茵黑森Rheinhessen234
    法尔兹Pfalz236
    巴登Baden238
    法兰肯Franken240

    英格兰与威尔士EnglandandWales243

    瑞士Switzerland244
    瓦莱州,沃州与日内瓦
    Valais,Vaud,andGeneva246

    奥地利Austria248
    瓦豪Wachau250
    克雷姆斯谷与坎普谷
    KremstalandKamptal252
    布根兰Burgenland254

    匈牙利Hungary256
    托卡伊Tokaj258
    捷克与斯洛伐克CzechRepublicandSlovakia260
    巴尔干半岛西部WesternBalkans261
    克罗地亚Croatia262
    斯洛文尼亚Slovenia264
    保加利亚Bulgaria266
    罗马尼亚Romania268
    黑海地区TheBlackSeaRegion270
    格鲁吉亚Georgia272
    希腊Greece274
    伯罗奔尼撒Peleponnese276
    土耳其Turkey277
    地中海东部TheEasternMediterannean278

    北美洲NorthAmerica280
    加拿大Canada284
    安大略Ontario285
    太平洋西北部PacificNorthwest286
    威拉梅特谷WillametteValley288
    华盛顿州Washington290
    加利福尼亚州California294
    门多西诺与雷克MendocinoandLake296
    索诺马北部NorthernSonoma297
    索诺马南部及卡内罗斯
    SouthernSonomaandCarneros300
    纳帕谷NapaValley302
    拉瑟福德Rutherford305
    橡树镇Oakville306
    鹿跃区StagsLeap307
    湾区以南SouthoftheBay308
    谢拉山麓、洛蒂与三角洲
    SierraFoothills,Lodi,andtheDelta310
    中部海岸CentralCoast311
    弗吉尼亚州Virginia314
    纽约州NewYork316
    西南各州SouthwestStates318
    墨西哥Mexico319

    南美洲SouthAmerica320
    智利Chile324
    阿根廷Argentina328

    澳大利亚Australia332
    澳大利亚西部WesternAustralia337
    玛格丽特河MargaretRiver339
    南澳洲:巴罗萨谷
    SouthAustralisa:BarossaValleyBarossaValley340
    伊顿谷EdenValley342
    克莱尔谷ClareValley343
    迈拉仑维尔及周边地区
    McLarenValeandBeyond344
    阿德莱德山AdelaideHills346
    库纳瓦拉Coonawarra347
    维多利亚州Victoria348
    莫宁顿半岛MorningtonPeninsula351
    雅拉谷YarraValley352
    塔斯马尼亚岛Tasmania353
    新南威尔士州NewSouthWales354

    新西兰NewZealand356
    霍克湾Hawke’sBay358
    怀拉拉帕Wairarapa359
    马尔堡Marlborough360
    坎特伯雷Canterbury362
    奥塔哥中部CentralOtago363

    南非SouthAfrica364
    康士坦提亚Constantia368
    黑地Swartland369
    斯泰伦布什地区TheStellenboschArea370
    开普南海岸372

    亚洲Asia373
    中国China374
    日本Japan376
    索引378
    地名索引385
    致谢400
  • 内容简介:
    本版在2007年的第六版上做出了大幅度的改动和更新,例如近年来的气候变化,酿酒技术,时尚潮流等等。葡萄酒界关注的焦点正从可预期的国际性葡萄转为认知度较低的地域性葡萄,而地域性特征也让《世界葡萄酒地图》更加成为必备葡萄酒工具书。
    气候变化越来越明显,使得凉爽地区在葡萄酒业中越来越重要,而中国的成长不容小觑,它已经不仅仅是葡萄酒的消费大国,还是葡萄种植和酿酒国。
    《世界葡萄酒地图》以其精湛的地图的而知名,本版拥有215张无以伦比的地图。首次收录进地图的葡萄酒新地区有克罗地亚沿海(coastalCroatia)、格鲁吉亚(KhaketiinGeorgia)、新西兰坎特伯雷(CanterburyinNewZealand)、南非斯瓦特兰(SwartlandinSouthAfrica)、美国弗吉尼亚北部(NorthernVirginiaintheUS),以及中国宁夏等。
  • 作者简介:
    休·约翰逊HughJohnson
    引领国际葡萄酒写作48年,《世界葡萄酒地图》、《葡萄酒全书》(出到第六版),每年修订一次的《葡萄酒口袋书》(从1977年始),《葡萄酒的故事》,以及他的自传《未开瓶的人生》,本本畅销。
    杰西斯·罗宾逊JancisRobinson
    少数享有国际声誉的葡萄酒书作者作品包括《葡萄藤、葡萄与葡萄酒》和《剑桥葡萄酒全书》,皆为葡萄酒文学的经典之作。1984年,杰西斯·罗宾逊被授予“葡萄酒大师”(MasterofWine)的荣誉,是第一位非葡萄酒商却获此头衔的人,在2003年她荣获大英帝国勋章(OBE)。
  • 目录:
    前言6

    概论8
    远古世界和中世纪10
    现代葡萄酒的演化12
    酿酒葡萄14
    国际葡萄品种16
    地区性葡萄品种18
    葡萄酒与气候20
    风土条件22
    在葡萄园中酿造葡萄酒24
    在酒窖中酿造葡萄酒26
    橡木桶的使用30
    葡萄酒的封瓶31
    一个酒庄的解析32
    葡萄酒与时间36
    享受葡萄酒38
    葡萄酒的品饮与讨论40
    世界葡萄酒42

    法国France44
    勃艮第Burgundy48
    金丘区Côted’Or50
    伯恩丘区:桑特奈CôtedeBeaune:Santenay53
    伯恩丘区:默尔索CôtedeBeaune:Meursault54
    伯恩丘区:伯恩CôtedeBeaune:Beaune56
    夜丘区:夜圣乔治CôtedeNuits:Nuits-St-Georges58
    夜丘区:热夫雷-尚贝丹
    CôtedeNuits:Gevrey-Chambertin60
    夏隆内丘CôteChalonnaise62
    马孔内Mâconnais63
    普依—富塞Pouilly-Fuissé65
    博若莱Beaujolais66
    博若莱优质村庄TheCrusofBeaujolais68
    夏布利Chablis69
    夏布利中心地带TheHeartofChablis70
    香槟区Champagne72
    香槟区中心地带TheHeartofChampagne74
    波尔多Bordeaux76
    波尔多:品质的要素Bordeaux:TheQualityFactor78
    梅多克北部NorthernMédoc80
    圣埃斯泰夫St-Estèphe82
    波亚克Pauillac84
    圣于连St-Julien86
    梅多克中部CentralMédoc88
    玛尔戈与梅多克南部
    MargauxandtheSouthernMédoc90
    格拉夫与西海之间GravesandEntre-Deux-Mers92
    佩萨克—雷奥良Pessac-Léognan94
    苏特恩与巴萨克SauternesandBarsac96
    波尔多右岸地区TheRightBank98
    波美侯Pomerol100
    圣艾米利永St-Emilion102
    法国西南部产区WinesoftheSouthwest106
    多尔多涅区Dordogne109
    卢瓦尔河谷TheLoireValley110
    安茹Anjou112
    索穆尔Saumur113
    希农与布尔格伊ChinonandBourgueil114
    武夫赖与卢瓦蒙路易
    VouvrayandMontlouis-sur-Loire115
    桑塞尔与普依SancerreandPouilly116
    阿尔萨斯Alsace118
    阿尔萨斯的中心地带TheHeartofAlsace120
    隆河北部NorthernRhône122
    罗蒂丘与孔得里约Côte-RôtieandCondrieu124
    赫米塔希Hermitage126
    隆河南部SouthernRhône128
    隆河南部中心地带TheHeartofSouthernRhône130
    教皇新堡Châteauneuf-du-Pape132
    朗格多克西部WesternLanguedoc134
    东朗格多克EasternLanguedoc136
    鲁西荣Roussillon138
    普罗旺斯Provence140
    邦斗尔Bandol142
    科西嘉岛Corsica143
    汝拉Jura144
    萨瓦Savoie145

    意大利Italy146
    意大利西北部NorthwestItaly150
    皮埃蒙特Piemonte152
    芭芭罗斯科Barbaresco154
    巴罗洛Barolo156
    意大利东北部NortheastItaly158
    特伦蒂诺Trentino160
    上阿迪杰AltoAdige161
    维罗那Verona162
    富卢利—威尼斯—朱利亚Friuli-VeneziaGiulia164
    意大利中部CentralItaly166
    马里马Maremma168
    奇昂第Chianti170
    蒙塔尔奇诺Montalcino173
    蒙帕赛诺Montepulciano174
    翁布里亚Umbria175
    意大利南部SouthernItaly176
    西西里Sicily178
    撒丁岛Sardinia180

    西班牙Spain181
    下海湾RíasBaixas186
    西班牙西北部内陆地区InlandNorthwestSpain187
    多罗河岸RiberadelDuero188
    托罗和卢埃达ToroandRueda190
    纳瓦拉Navarra191
    里奥哈Rioja192
    加泰隆尼亚Catalunya194
    普瑞特Priorat196
    雪莉酒之乡:安达卢西亚Andalucia-SherryCountry197

    葡萄牙Portugal200
    绿酒法定产区VinhoVerde204
    波特酒乡:多罗Douro-PortCountry205
    波特酒的酒商与酒窖ThePortLodges209
    贝拉达和杜奥产区BairradaandDão210
    里斯本和塞图巴尔半岛LisboaandPeninsuladeSetúbal212
    阿连特茹Alentejo213
    马德拉Madeira214

    德国Germany216
    阿尔Ahr220
    摩泽尔Mosel221
    萨尔Saar222
    摩泽尔中部:皮斯波特MiddleMosel:Piesport224
    摩泽尔中部:贝卡斯特MiddleMosel:Bernkastel226
    那赫Nahe228
    莱茵高西部WesternRheingau230
    莱茵高东部EasternRheingau232
    莱茵黑森Rheinhessen234
    法尔兹Pfalz236
    巴登Baden238
    法兰肯Franken240

    英格兰与威尔士EnglandandWales243

    瑞士Switzerland244
    瓦莱州,沃州与日内瓦
    Valais,Vaud,andGeneva246

    奥地利Austria248
    瓦豪Wachau250
    克雷姆斯谷与坎普谷
    KremstalandKamptal252
    布根兰Burgenland254

    匈牙利Hungary256
    托卡伊Tokaj258
    捷克与斯洛伐克CzechRepublicandSlovakia260
    巴尔干半岛西部WesternBalkans261
    克罗地亚Croatia262
    斯洛文尼亚Slovenia264
    保加利亚Bulgaria266
    罗马尼亚Romania268
    黑海地区TheBlackSeaRegion270
    格鲁吉亚Georgia272
    希腊Greece274
    伯罗奔尼撒Peleponnese276
    土耳其Turkey277
    地中海东部TheEasternMediterannean278

    北美洲NorthAmerica280
    加拿大Canada284
    安大略Ontario285
    太平洋西北部PacificNorthwest286
    威拉梅特谷WillametteValley288
    华盛顿州Washington290
    加利福尼亚州California294
    门多西诺与雷克MendocinoandLake296
    索诺马北部NorthernSonoma297
    索诺马南部及卡内罗斯
    SouthernSonomaandCarneros300
    纳帕谷NapaValley302
    拉瑟福德Rutherford305
    橡树镇Oakville306
    鹿跃区StagsLeap307
    湾区以南SouthoftheBay308
    谢拉山麓、洛蒂与三角洲
    SierraFoothills,Lodi,andtheDelta310
    中部海岸CentralCoast311
    弗吉尼亚州Virginia314
    纽约州NewYork316
    西南各州SouthwestStates318
    墨西哥Mexico319

    南美洲SouthAmerica320
    智利Chile324
    阿根廷Argentina328

    澳大利亚Australia332
    澳大利亚西部WesternAustralia337
    玛格丽特河MargaretRiver339
    南澳洲:巴罗萨谷
    SouthAustralisa:BarossaValleyBarossaValley340
    伊顿谷EdenValley342
    克莱尔谷ClareValley343
    迈拉仑维尔及周边地区
    McLarenValeandBeyond344
    阿德莱德山AdelaideHills346
    库纳瓦拉Coonawarra347
    维多利亚州Victoria348
    莫宁顿半岛MorningtonPeninsula351
    雅拉谷YarraValley352
    塔斯马尼亚岛Tasmania353
    新南威尔士州NewSouthWales354

    新西兰NewZealand356
    霍克湾Hawke’sBay358
    怀拉拉帕Wairarapa359
    马尔堡Marlborough360
    坎特伯雷Canterbury362
    奥塔哥中部CentralOtago363

    南非SouthAfrica364
    康士坦提亚Constantia368
    黑地Swartland369
    斯泰伦布什地区TheStellenboschArea370
    开普南海岸372

    亚洲Asia373
    中国China374
    日本Japan376
    索引378
    地名索引385
    致谢400
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世界葡萄酒地图(第7版)
正向陪伴儿童成长绘本·好经验(全8册)正向引导孩子积极解决第一次生活经验问题,“百班千人”幼儿阅读研究院院长孙莉莉等力荐
[英]休·格雷夫斯
世界葡萄酒地图(第7版)
GAME BOY 封绘艺术
[英]Bitmap Books出版社
世界葡萄酒地图(第7版)
教育与工作的目的:对工作和学习的新哲思
[英]约翰·怀特(John White) 著;迟艳杰 译