国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：烹饪文化

国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：烹饪文化

分享

作者: 陈凤颜编

出版社: 旅游教育出版社

出版时间: 2014-01

版次: 1

ISBN: 9787563728527

定价: 20.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 126页

字数: 118千字

正文语种: 简体中文

丛书: 国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材

分类: 教材教辅考试>教材>中职教材>文学

1 张插图图片

　　《国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：烹饪文化》按照选文的内容分为5个单元：食为民天、吃的艺术、吃的哲学、舌尖上的故乡，语言中的吃，旨在让学生从5个方面了解中国饮食文化。选取名家名作21篇，其中18篇是必读课文、3篇为选读课文（标题前有*号的为选读课文）；另加诗词6首和满汉全席大报菜单子。每篇课文设计为2学时，共36学时，分两个学期完成。教材5个部分独立成体，并不存在循序渐进的学习要求，教师可按实际需要灵活掌握教学时间。第一单元食为民天
1吃相凶恶
2民食天地
3稀粥南北昧
4厨房的秘密
5谈吃

第二单元吃的艺术
6老饕赋
7红楼饮馔谈
8萝卜
9文人菜

第三单元吃的哲学
10吃饭
11宴之趣
12劝菜
13会吃不会吃
14论口腹

第四单元舌尖上的故乡
15藕与莼菜
16姑苏菜艺
17家乡情与家乡味
18成都的“鬼饮食”
19粤菜进入“后现代”
20味蕾上的故乡

第五单元语言中的吃
21语言中的吃
22吃的诗词（六首）
23满汉全席之大报菜单子（相声·贯口）
参考文献
内容简介:
　　《国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：烹饪文化》按照选文的内容分为5个单元：食为民天、吃的艺术、吃的哲学、舌尖上的故乡，语言中的吃，旨在让学生从5个方面了解中国饮食文化。选取名家名作21篇，其中18篇是必读课文、3篇为选读课文（标题前有*号的为选读课文）；另加诗词6首和满汉全席大报菜单子。每篇课文设计为2学时，共36学时，分两个学期完成。教材5个部分独立成体，并不存在循序渐进的学习要求，教师可按实际需要灵活掌握教学时间。
目录:
第一单元食为民天
1吃相凶恶
2民食天地
3稀粥南北昧
4厨房的秘密
5谈吃

第二单元吃的艺术
6老饕赋
7红楼饮馔谈
8萝卜
9文人菜

第三单元吃的哲学
10吃饭
11宴之趣
12劝菜
13会吃不会吃
14论口腹

第四单元舌尖上的故乡
15藕与莼菜
16姑苏菜艺
17家乡情与家乡味
18成都的“鬼饮食”
19粤菜进入“后现代”
20味蕾上的故乡

第五单元语言中的吃
21语言中的吃
22吃的诗词（六首）
23满汉全席之大报菜单子（相声·贯口）
参考文献

查看详情

相关分类

一年级二年级三年级四年级五年级六年级小升初小学通用初一初二初三中考初中通用高一高二高三

正版现货国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：烹饪文化大中专公共社科综合新华书店全新正版书籍

全新

卓越网店

北京市东城区

平均发货23小时成功完成率88.19%

￥13.60

券

100减20

立即购买加入购物车
正版现货国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：烹饪文化大中专公共社科综合新华书店全新正版书籍

全新

卓越网店

北京市东城区

平均发货23小时成功完成率88.19%

￥13.32

券

100减20

立即购买加入购物车
烹饪大中专公共社科综合作者新华书店全新正版书籍支持7天无理由

全新

智胜图书专营店

北京市丰台区

平均发货28小时成功完成率86.83%

￥14.70

券

100减20

立即购买加入购物车
烹饪大中专公共社科综合新华正版大中专公共社科综合新华书店全新正版书籍支持7天无理由

全新

翰林文轩旗舰店

江苏省无锡市

平均发货9小时成功完成率94.72%

￥14.10

券

100减20

立即购买加入购物车
烹饪文化批量下载数据，有图片和标题名不是一种书，要按标题名购买。

全新

小布丁书店

河北省保定市

平均发货27小时成功完成率87.36%

￥14.80

券

100减20

立即购买加入购物车
国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：烹饪文化

九五品

清月书店

河北省衡水市

平均发货6小时成功完成率98.35%

￥8.00

券

100减20

立即购买加入购物车
烹饪文化旅游教育出版社【保正版出版社正版新书发货放心订购】

全新

书山有路图书专营店

北京市朝阳区

平均发货13小时成功完成率94.37%

￥17.00

券

100减20

立即购买加入购物车
国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：烹饪文化

九五品

鸿卢书店

河北省衡水市

平均发货11小时成功完成率50%

￥38.00

券

100减20

立即购买加入购物车
烹饪文化陈凤颜主编9787563728527中等职业教育改革发展示范校创新系列教材 9787563728527

全新

读而乐书店

湖南省益阳市

平均发货42小时成功完成率88.42%

￥26.80

券

100减20

立即购买加入购物车
国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：烹饪文化

八五品

古今缘图书

山东省济南市

平均发货14小时成功完成率97.81%

￥5.00

券

100减20

立即购买加入购物车
国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材：烹饪文化大中专公共社科综合新华书店全新正版书籍

全新

新华文轩网络书店

江苏省无锡市

平均发货8小时成功完成率96.19%

￥14.34

券

100减20

立即购买加入购物车