冰冰爽的夏日甜点
出版时间:
2018-07
版次:
1
ISBN:
9787555271819
定价:
49.80
装帧:
其他
开本:
16开
纸张:
胶版纸
10人买过
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这本书主打适合夏日享用的低热量甜点：有口感弹润的慕斯蛋糕（冷冻后食用味道更佳），有人气满满的网红小点心，有冰冰凉凉的雪糕、冰淇淋，还有颜值爆表的流行饮品……这些甜点口感清凉，甜润适口，让你既可以清爽度夏，又可以畅享美味而不用担心发胖，这是何等的舒适与惬意啊！ 梁凤玲（Candy） 美国惠尔通WMI认证导师，曾进修英国PME翻糖蛋糕课程，并获得Master证书。目前在广东佛山经营两家实体店，一家网店及一家惠尔通授权认证教室Candy Bakery。 目录
Part 1做甜点的基础
材料与工具
010基础材料
015基础工具
Part 2 超人气·甜点
蛋糕·慕斯·饼干
020覆盆子白巧克力芝士蛋糕
024豆乳盒子蛋糕
028法式草莓蛋糕
033抹茶慕斯蛋糕
037水蜜桃蛋糕卷
041抹茶毛巾卷
044香橙杯子米蛋糕
047焦糖乳酪麦芬
051百香果芒果慕斯
054蜂蜜慕斯
056覆盆子草莓慕斯
059酸奶蓝莓慕斯
061荔枝慕斯塔
064双色巧克力慕斯
068夏日风情慕斯
073香蕉巧克力慕斯
075燕窝火龙果慕斯
078芒果慕斯
081坚果意式脆饼
085百香果酱饼干
088法式焦糖杏仁酥饼
091覆盆子千层饼
095麻薯
096蔓越莓司康
099雪花酥
102抹茶乳酪塔
106水果塔
Part 3 透心凉·冰点
雪糕·冰淇淋
112抹茶冰淇淋
115西瓜冰淇淋
119西瓜冰棍
121百香果芒果冰淇淋棒
122脆皮冰淇淋棒
125红豆冰淇淋棒
128蓝莓乳酪冰淇淋棒
130笑脸冰淇淋棒
134熊掌冰淇淋棒
Part 4 炫酷爽·冰饮
莫吉托·苏打水·沙冰·水果茶·思慕雪·咖啡·奶茶
140自制糖水
143青柠莫吉托
144金橘柠檬苏打
146蜂蜜百香果苏打
148菠萝莫吉托
151蓝莓苏打特饮
154亚洲沙冰
156天堂岛
158香芒叠影
161凤梨青柠沙冰
162奥利奥星冰乐
164西瓜特饮
167芒果草莓冰茶
169香橙西柚冰茶
173夏日思慕雪
174草莓酸奶思慕雪
176蓝莓香蕉思慕雪
178燕窝木瓜芒果思慕雪
181西柚奶昔
183红丝绒拿铁
185咖啡奶茶
187海盐咖啡
189珍珠奶茶
190抹茶奶盖
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内容简介:
这本书主打适合夏日享用的低热量甜点：有口感弹润的慕斯蛋糕（冷冻后食用味道更佳），有人气满满的网红小点心，有冰冰凉凉的雪糕、冰淇淋，还有颜值爆表的流行饮品……这些甜点口感清凉，甜润适口，让你既可以清爽度夏，又可以畅享美味而不用担心发胖，这是何等的舒适与惬意啊！
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作者简介:
梁凤玲（Candy） 美国惠尔通WMI认证导师，曾进修英国PME翻糖蛋糕课程，并获得Master证书。目前在广东佛山经营两家实体店，一家网店及一家惠尔通授权认证教室Candy Bakery。
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目录:
目录
Part 1做甜点的基础
材料与工具
010基础材料
015基础工具
Part 2 超人气·甜点
蛋糕·慕斯·饼干
020覆盆子白巧克力芝士蛋糕
024豆乳盒子蛋糕
028法式草莓蛋糕
033抹茶慕斯蛋糕
037水蜜桃蛋糕卷
041抹茶毛巾卷
044香橙杯子米蛋糕
047焦糖乳酪麦芬
051百香果芒果慕斯
054蜂蜜慕斯
056覆盆子草莓慕斯
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064双色巧克力慕斯
068夏日风情慕斯
073香蕉巧克力慕斯
075燕窝火龙果慕斯
078芒果慕斯
081坚果意式脆饼
085百香果酱饼干
088法式焦糖杏仁酥饼
091覆盆子千层饼
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096蔓越莓司康
099雪花酥
102抹茶乳酪塔
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Part 3 透心凉·冰点
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112抹茶冰淇淋
115西瓜冰淇淋
119西瓜冰棍
121百香果芒果冰淇淋棒
122脆皮冰淇淋棒
125红豆冰淇淋棒
128蓝莓乳酪冰淇淋棒
130笑脸冰淇淋棒
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Part 4 炫酷爽·冰饮
莫吉托·苏打水·沙冰·水果茶·思慕雪·咖啡·奶茶
140自制糖水
143青柠莫吉托
144金橘柠檬苏打
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178燕窝木瓜芒果思慕雪
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