食品安全培训教程
出版时间:
2017-04
版次:
1
ISBN:
9787534986697
定价:
60.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
303页
字数:
310千字
正文语种:
简体中文
9人买过
-
《食品安全培训教程》分三大部分：绪论从国家发展战略地位的高度出发，概要阐述了科学膳食与全民健康的关系以及食品安全的重要性；上篇简要介绍了食品安全基本知识；下篇系统介绍了食品安全相关的法律、法规及各项条例制度。书中有国家颁发实施的《食品安全法》条文，也有作者学习、研究食品安全法的心得、体会。
《食品安全培训教程》旨在宣传、普及、贯彻食品安全法，提高民众的法律意识，是一本很好的食品安全培训教材，适合各级政府食品安全管理人员、各类食品生产、经营企业领导和安全管理者，以及关心食品安全的广大群众阅读参考。 张观发，男，中国政法大学教授。1938年11出生，祖籍安徽省和县。1960年8月毕业于北京师范大学历史系，分配到北京政法学院（1984年改为中国政法大学）工作，2000年退休。2009年开始学习、关注、重点研究食品安全法，先后在《食品安全》等各种期刊上发表多篇文章，编著6部专业教材及培训资料，共120万余字。现任中国食品安全普法办公室主任、中国食品安全法律研究中心主任、北京明园大学食品安全学院院长。 绪论
一、从健康中国2030年规划纲要说起
二、健康与亚健康
三、膳食模式与膳食指南
上篇 食品安全基本知识
第1章 中医学关于饮食与健康的论述
第一节 《黄帝内经》是食品安全理论的胚基
第二节 治未病
第三节 药食同源
第四节 饮食养生
第2章 现代医学对食物营养的研究
第一节 主要营养素及其功能
第二节 各种食物的营养简述
第3章 安全食品与食品安全的危害因素
第一节 安全食品的认定与监管
第二节 食源性疾病和食物中毒
第三节 生物性污染及预防
第四节 农用化学品对食品的污染
第4章 食品安全标准与食品安全检测
第一节 食品安全标准体系
第二节 食品安全管理体系（IS022000）的建立与实施
第三节 食品安全检测
下篇 食品安全法律、法规与各项制度
第5章 食品安全规范历程
第一节 食品文化与食品安全
第二节 我国食品安全规范监督历程
第三节 食品安全法的基本原则
第6章 食品安全法的体系与法律关系
第一节 我国社会主义法律体系
第二节 法律渊源的概念及内容
第三节 食品安全法律渊源和法律体系
第四节 食品安全法律法规的制定和程序
第五节 食品安全法律关系
第六节 食品安全法律关系的主体
第7章 医用食品安全
第一节 医用食品的概念及分类
第二节 修复离不开营养素
第三节 非常体质人群的营养需求
第四节 医用食品安全的管理
第8章 保健食品安全
第一节 保健食品的概念与发展历程
第二节 保健食品的功能及分类
第三节 国家对保健食品安全的管理
第四节 新旧保健品管理办法比较说明
第9章 食品添加剂与食品安全
第一节 食品添加剂的概念、分类与作用
第二节 食品添加剂与食品安全
第10章 转基因食品的安全性
第一节 转基因食品概述
第二节 转基因食品潜在的安全问题
第三节 转基因食品的管理
第11章 食品加工和包装与食品安全
第一节 食品加工与食品安全
第二节 食品包装材料的安全性
第三节 食品包装安全性评价与管理
第四节 地沟油与食品安全
第12章 食品安全事故的处置及法律责任
第一节 食品安全事故频发及危害
第二节 食品安全事件的处置
第三节 食品安全事故中的追责制度
第四节 食品安全责任险
第13章 食品安全与消费者权益保护法
第一节 消费者权益保护法概述
第二节 消费者及其权利
第三节 经营者的义务
第四节 消费者安全保障与食品安全
第14章 食品安全和环境与资源保护法
第一节 环境与资源保护法概述
第二节 环保法基本原则与生态平衡
第三节 环保法的基本制度
第四节 食品安全与环保法
第15章 学好《食品安全法》，保障人民“舌尖上的安全”
——2009年版与2015年版《食品安全法》的比较分析
-
内容简介:
《食品安全培训教程》分三大部分：绪论从国家发展战略地位的高度出发，概要阐述了科学膳食与全民健康的关系以及食品安全的重要性；上篇简要介绍了食品安全基本知识；下篇系统介绍了食品安全相关的法律、法规及各项条例制度。书中有国家颁发实施的《食品安全法》条文，也有作者学习、研究食品安全法的心得、体会。
《食品安全培训教程》旨在宣传、普及、贯彻食品安全法，提高民众的法律意识，是一本很好的食品安全培训教材，适合各级政府食品安全管理人员、各类食品生产、经营企业领导和安全管理者，以及关心食品安全的广大群众阅读参考。
-
作者简介:
张观发，男，中国政法大学教授。1938年11出生，祖籍安徽省和县。1960年8月毕业于北京师范大学历史系，分配到北京政法学院（1984年改为中国政法大学）工作，2000年退休。2009年开始学习、关注、重点研究食品安全法，先后在《食品安全》等各种期刊上发表多篇文章，编著6部专业教材及培训资料，共120万余字。现任中国食品安全普法办公室主任、中国食品安全法律研究中心主任、北京明园大学食品安全学院院长。
-
目录:
绪论
一、从健康中国2030年规划纲要说起
二、健康与亚健康
三、膳食模式与膳食指南
上篇 食品安全基本知识
第1章 中医学关于饮食与健康的论述
第一节 《黄帝内经》是食品安全理论的胚基
第二节 治未病
第三节 药食同源
第四节 饮食养生
第2章 现代医学对食物营养的研究
第一节 主要营养素及其功能
第二节 各种食物的营养简述
第3章 安全食品与食品安全的危害因素
第一节 安全食品的认定与监管
第二节 食源性疾病和食物中毒
第三节 生物性污染及预防
第四节 农用化学品对食品的污染
第4章 食品安全标准与食品安全检测
第一节 食品安全标准体系
第二节 食品安全管理体系（IS022000）的建立与实施
第三节 食品安全检测
下篇 食品安全法律、法规与各项制度
第5章 食品安全规范历程
第一节 食品文化与食品安全
第二节 我国食品安全规范监督历程
第三节 食品安全法的基本原则
第6章 食品安全法的体系与法律关系
第一节 我国社会主义法律体系
第二节 法律渊源的概念及内容
第三节 食品安全法律渊源和法律体系
第四节 食品安全法律法规的制定和程序
第五节 食品安全法律关系
第六节 食品安全法律关系的主体
第7章 医用食品安全
第一节 医用食品的概念及分类
第二节 修复离不开营养素
第三节 非常体质人群的营养需求
第四节 医用食品安全的管理
第8章 保健食品安全
第一节 保健食品的概念与发展历程
第二节 保健食品的功能及分类
第三节 国家对保健食品安全的管理
第四节 新旧保健品管理办法比较说明
第9章 食品添加剂与食品安全
第一节 食品添加剂的概念、分类与作用
第二节 食品添加剂与食品安全
第10章 转基因食品的安全性
第一节 转基因食品概述
第二节 转基因食品潜在的安全问题
第三节 转基因食品的管理
第11章 食品加工和包装与食品安全
第一节 食品加工与食品安全
第二节 食品包装材料的安全性
第三节 食品包装安全性评价与管理
第四节 地沟油与食品安全
第12章 食品安全事故的处置及法律责任
第一节 食品安全事故频发及危害
第二节 食品安全事件的处置
第三节 食品安全事故中的追责制度
第四节 食品安全责任险
第13章 食品安全与消费者权益保护法
第一节 消费者权益保护法概述
第二节 消费者及其权利
第三节 经营者的义务
第四节 消费者安全保障与食品安全
第14章 食品安全和环境与资源保护法
第一节 环境与资源保护法概述
第二节 环保法基本原则与生态平衡
第三节 环保法的基本制度
第四节 食品安全与环保法
第15章 学好《食品安全法》，保障人民“舌尖上的安全”
——2009年版与2015年版《食品安全法》的比较分析
查看详情
-
全新
北京市房山区
平均发货30小时
成功完成率82.38%
-
全新
河北省保定市
平均发货27小时
成功完成率86.44%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货13小时
成功完成率85.06%
-
全新
北京市朝阳区
平均发货17小时
成功完成率82.66%
-
全新
北京市通州区
平均发货10小时
成功完成率84.94%
-
九五品
湖北省武汉市
平均发货23小时
成功完成率83.94%
-
八品
四川省成都市
平均发货10小时
成功完成率95.65%
-
食品安全培训教程
正版二手书籍，有少量笔记，套装书先咨询客服再下单，无光盘，无册
八五品
山东省枣庄市
平均发货8小时
成功完成率92.76%
-
全新
河北省保定市
平均发货29小时
成功完成率83.28%
-
全新
河北省保定市
平均发货23小时
成功完成率75.91%
-
九品
北京市昌平区
平均发货15小时
成功完成率89.05%
-
九品
北京市海淀区
平均发货15小时
成功完成率89.45%
-
八五品
山东省济南市
平均发货8小时
成功完成率91.47%
-
全新
湖北省武汉市
平均发货17小时
成功完成率88.15%
-
全新
河北省保定市
平均发货24小时
成功完成率84.59%
-
九品
北京市海淀区
平均发货15小时
成功完成率89.45%
-
全新
北京市通州区
平均发货8小时
成功完成率90.12%
-
全新
广东省广州市
平均发货10小时
成功完成率93.38%
-
全新
河北省保定市
平均发货28小时
成功完成率81.84%
-
食品安全培训教程
批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！图书都是8-9成新，少量笔记，不影响阅读使用！光盘、学习卡、附件等默认不带，有特殊要求，下单前请咨询客服！
九品
广东省佛山市
平均发货6小时
成功完成率92.61%
-
食品安全培训教程
批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！有特殊要求，下单前请咨询客服！
全新
江西省南昌市
平均发货19小时
成功完成率85.59%
-
食品安全培训教程
批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！ 正版书 ！！！
全新
四川省成都市
平均发货23小时
成功完成率84.24%
-
食品安全培训教程
批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！图书都是8-9成新，少量笔记，不影响阅读使用！光盘、学习卡、附件等默认不带，有特殊要求，下单前请咨询客服！
九品
河北省廊坊市
平均发货6小时
成功完成率92.33%
-
全新
河北省保定市
平均发货28小时
成功完成率81.84%
-
食品安全培训教程
以书名为准，全新正版现货，放心购买，购书咨询电话18515909251朱老师
全新
北京市丰台区
平均发货9小时
成功完成率89.69%
-
八五品
上海市黄浦区
平均发货9小时
成功完成率93.04%
-
食品安全培训教程
批量上传，套装书可能不全，下单前咨询在线客服！图书都是8-9成新，少量笔记，不影响阅读使用！光盘、学习卡、附件等默认不带，有特殊要求，下单前请咨询客服！
九品
北京市通州区
平均发货6小时
成功完成率91.87%
-
食品安全培训教程
正版库存新书☞无阅读划线☞图片与标题不符时以标题为主☞套书售价较底的为单册价。
全新
河北省廊坊市
平均发货12小时
成功完成率75.64%
-
8
八五品
重庆市沙坪坝区
平均发货8小时
成功完成率90.22%
-
九品
河北省衡水市
平均发货11小时
成功完成率94.89%
-
八五品
上海市黄浦区
平均发货9小时
成功完成率91.56%
-
3
九品
河北省衡水市
平均发货7小时
成功完成率97.17%
-
全新
北京市通州区
平均发货10小时
成功完成率86.33%
-
八品
北京市通州区
平均发货9小时
成功完成率90.84%
-
全新
广东省广州市
平均发货10小时
成功完成率89.27%
-
2
九品
北京市大兴区
平均发货8小时
成功完成率95.6%
-
九五品
湖北省武汉市
平均发货25小时
成功完成率79.19%
-
八五品
江苏省苏州市
平均发货9小时
成功完成率93.85%
-
全新
广东省广州市
平均发货8小时
成功完成率81.11%
-
九品
上海市黄浦区
平均发货9小时
成功完成率93.76%
-
九五品
湖北省武汉市
平均发货24小时
成功完成率80.13%
-
全新
湖北省武汉市
平均发货19小时
成功完成率70.8%
-
食品安全培训教程
正版图书 真实库存欢迎选购 套装图书先联系再下单 套装图书请先咨询客服再下单
全新
四川省成都市
平均发货25小时
成功完成率85.33%
-
九品
河北省衡水市
平均发货11小时
成功完成率92.28%
-
7
九品
辽宁省大连市
平均发货9小时
成功完成率97.34%
-
全新
湖北省武汉市
平均发货26小时
成功完成率81.15%
-
全新
湖北省武汉市
平均发货26小时
成功完成率76.69%
-
九五品
湖北省武汉市
平均发货25小时
成功完成率84.32%
-
九品
河北省衡水市
平均发货11小时
成功完成率93.85%
-
9
九五品
湖北省襄阳市
平均发货10小时
成功完成率100%
占位居中
