咖啡师的冲煮秘籍

咖啡师的冲煮秘籍
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作者: [澳]
2022-01
版次: 1
ISBN: 9787571315771
定价: 58.00
装帧: 其他
开本: 32开
纸张: 铜版纸
分类: 生活
  • 家里买了意式咖啡机,却冲不出好喝咖啡?
      身为职业咖啡师,却总是遇到意式咖啡冲煮技术难题?
      《咖啡师的冲煮秘籍》是澳大利亚冠军咖啡师的全新力作。一本超级实用的意式咖啡冲煮指南,全面系统地介绍了意式咖啡的冲煮知识、拉花方法以及各式咖啡食谱。既有简洁明了的意式咖啡小知识,也有清晰详尽的拉花教程。
      在作者的指导下,咖啡新手可以快速掌握基础的冲煮方法,轻松入门;职业咖啡师则可以学到诸多实用的冲煮诀窍,快速进阶大师。
      书中还配有250多高清美图,四色全彩印刷,带大家在阅读中纵享“意式咖啡的美味盛宴”。 【澳】米奇·福克纳 著 著

    澳大利亚知名咖啡师,在咖啡行业深耕十余年,曾两次荣获澳大利亚咖啡鸡尾酒大赛冠军,是澳大利亚咖啡革命的积极倡导者,一直致力于将更好的咖啡风味带给大众。

     

    杨莉莉 译

    专攻英语语言文学,现当代英美文学硕士研究生,曾参与翻译多本小说和专著,现为中学一级教师。

    张丽云 译

    专攻外国语言学及应用语言学,翻译理论与研究硕士研究生,曾参与翻译多本小说。 前言 4

    入门 10

    咖啡拉花 28

    咖啡种类 120

    咖啡特饮 154

    咖啡饼干 180

    咖啡蛋糕 204

    咖啡甜点 228

    咖啡拉花索引 254

    食谱索引 255
  • 内容简介:
    家里买了意式咖啡机,却冲不出好喝咖啡?
      身为职业咖啡师,却总是遇到意式咖啡冲煮技术难题?
      《咖啡师的冲煮秘籍》是澳大利亚冠军咖啡师的全新力作。一本超级实用的意式咖啡冲煮指南,全面系统地介绍了意式咖啡的冲煮知识、拉花方法以及各式咖啡食谱。既有简洁明了的意式咖啡小知识,也有清晰详尽的拉花教程。
      在作者的指导下,咖啡新手可以快速掌握基础的冲煮方法,轻松入门;职业咖啡师则可以学到诸多实用的冲煮诀窍,快速进阶大师。
      书中还配有250多高清美图,四色全彩印刷,带大家在阅读中纵享“意式咖啡的美味盛宴”。
  • 作者简介:
    【澳】米奇·福克纳 著 著

    澳大利亚知名咖啡师,在咖啡行业深耕十余年,曾两次荣获澳大利亚咖啡鸡尾酒大赛冠军,是澳大利亚咖啡革命的积极倡导者,一直致力于将更好的咖啡风味带给大众。

     

    杨莉莉 译

    专攻英语语言文学,现当代英美文学硕士研究生,曾参与翻译多本小说和专著,现为中学一级教师。

    张丽云 译

    专攻外国语言学及应用语言学,翻译理论与研究硕士研究生,曾参与翻译多本小说。
  • 目录:
    前言 4

    入门 10

    咖啡拉花 28

    咖啡种类 120

    咖啡特饮 154

    咖啡饼干 180

    咖啡蛋糕 204

    咖啡甜点 228

    咖啡拉花索引 254

    食谱索引 255
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