梁琼白系列：梁琼白的私房菜
出版时间:
2006-06
版次:
1
ISBN:
9787506438704
定价:
25.00
装帧:
平装
开本:
16开
纸张:
胶版纸
页数:
96页
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对美食情有独钟的朋友们注意了，“梁琼白的私房菜”来啦！她可是从事烹饪教学及写作工作25年的顶级厨房高手哦！本书中科学的营养分析、精美的图文编排、一流的食物搭配，加上数十道荤素搭配的精美菜肴，并对其制作方法、选料、特点等加以说明，价廉物美，物超所值，为您打造美食天下！
食全食美的家常菜自助宝典，绝对让您“一书在手，美食不愁”！
这本《梁琼白系列：梁琼白的私房菜》中介绍了许多各具风味的私房菜肴，以及这些私房菜肴的原材料及制作技巧，并配以精美的实物照片。《梁琼白系列：梁琼白的私房菜》内容丰富，图文并茂，印刷精美，具有较强的实用性。 梁琼白：广西容县人
从事烹饪教学及写作二十五年。
历任Experience：台湾台视、中视、华视烹饪节目主持人；台湾汉声电台、中广公司烹饪主讲；民生报、中国时报、中华日报、白由时报；专栏主笔。
著作Books：《花小钱过生活》、《懒人菜》、《两人伙食》、《面条儿》、《一块饼》等作品百余册。 小菜类
味噌酱菜
蛋黄瓜仔肉
炒香干
椒麻牛肚
孜然牛肉
腐乳杏鲍菇
老醋花生
红油口条
香麻鱼干
针菇拌干丝
怪味鸡丁
干煸牛肉丝
烟熏花枝
镶翠椒
辣炒皮蛋
红油片兰
红油茄段
辣油花瓜卷
小黄瓜拌鸡柳
辣炒小虾
蒜苗肫片
麻辣耳丝
口水鸡
五味鲜鱿
广东泡菜
家常菜类
沙茶牛柳
糖醋排骨
苦瓜肥肠
起司煽虾锅
沙茶炒花枝
XO酱炒空心菜
粉皮肉丝
山药牛柳
鱼头烧豆腐
回锅牛肉
芹香炒火腩
麻婆豆腐
面筋圈烧肉
鱼香小排骨
醉香牛腱
文昌鸡腿
酱瓜蒸肚裆
红油透抽
客家小炒
家常焖肉
金钩鱿鱼丝
小红椒炒腊肉
豉椒炒小管
炒双鱿
东安鸡块
家常肠旺
宴客菜类
XO酱炒虾仁
香辣蟹
番茄牛腩
红白萝卜烧牛腩
剁椒鱼头
京都排骨
葱串排骨
红酒牛小排
烤羊小排
乡村烤小排
蚝皇蒸石斑
梅菜扣肉
树子蒜蓉虾
清炖狮子头
白玉兰花虾
墨鱼大爆
蒸黄鱼
葱油鱼片
蚝油蒸九孔
鱼香牛腩
干烧鱼头
红烩牛筋
芋头排骨煲
椒麻鸡
铁板牛小排
素菜类
雪菜炒淮山
三鲜豆腐团
素拌什蔬
素肠茄子煲
素浇山药泥
素藕盒
什锦素煲
百合南瓜
杏鲍豆腐
烩豆腐丸子
豆豉萝卜干
香酱茭白
焗奶油白菜
香酱豆腐松
豆豉蒸南瓜
葡汁焗四蔬
素什锦
辣拌黄豆芽
腌莴笋
糖醋萝卜皮
芹叶拌豆干
豉椒菜褶
双椒嗣
素肉脯
酸辣圆白菜
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内容简介:
对美食情有独钟的朋友们注意了，“梁琼白的私房菜”来啦！她可是从事烹饪教学及写作工作25年的顶级厨房高手哦！本书中科学的营养分析、精美的图文编排、一流的食物搭配，加上数十道荤素搭配的精美菜肴，并对其制作方法、选料、特点等加以说明，价廉物美，物超所值，为您打造美食天下！
食全食美的家常菜自助宝典，绝对让您“一书在手，美食不愁”！
这本《梁琼白系列：梁琼白的私房菜》中介绍了许多各具风味的私房菜肴，以及这些私房菜肴的原材料及制作技巧，并配以精美的实物照片。《梁琼白系列：梁琼白的私房菜》内容丰富，图文并茂，印刷精美，具有较强的实用性。
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作者简介:
梁琼白：广西容县人
从事烹饪教学及写作二十五年。
历任Experience：台湾台视、中视、华视烹饪节目主持人；台湾汉声电台、中广公司烹饪主讲；民生报、中国时报、中华日报、白由时报；专栏主笔。
著作Books：《花小钱过生活》、《懒人菜》、《两人伙食》、《面条儿》、《一块饼》等作品百余册。
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目录:
小菜类
味噌酱菜
蛋黄瓜仔肉
炒香干
椒麻牛肚
孜然牛肉
腐乳杏鲍菇
老醋花生
红油口条
香麻鱼干
针菇拌干丝
怪味鸡丁
干煸牛肉丝
烟熏花枝
镶翠椒
辣炒皮蛋
红油片兰
红油茄段
辣油花瓜卷
小黄瓜拌鸡柳
辣炒小虾
蒜苗肫片
麻辣耳丝
口水鸡
五味鲜鱿
广东泡菜
家常菜类
沙茶牛柳
糖醋排骨
苦瓜肥肠
起司煽虾锅
沙茶炒花枝
XO酱炒空心菜
粉皮肉丝
山药牛柳
鱼头烧豆腐
回锅牛肉
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麻婆豆腐
面筋圈烧肉
鱼香小排骨
醉香牛腱
文昌鸡腿
酱瓜蒸肚裆
红油透抽
客家小炒
家常焖肉
金钩鱿鱼丝
小红椒炒腊肉
豉椒炒小管
炒双鱿
东安鸡块
家常肠旺
宴客菜类
XO酱炒虾仁
香辣蟹
番茄牛腩
红白萝卜烧牛腩
剁椒鱼头
京都排骨
葱串排骨
红酒牛小排
烤羊小排
乡村烤小排
蚝皇蒸石斑
梅菜扣肉
树子蒜蓉虾
清炖狮子头
白玉兰花虾
墨鱼大爆
蒸黄鱼
葱油鱼片
蚝油蒸九孔
鱼香牛腩
干烧鱼头
红烩牛筋
芋头排骨煲
椒麻鸡
铁板牛小排
素菜类
雪菜炒淮山
三鲜豆腐团
素拌什蔬
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素藕盒
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百合南瓜
杏鲍豆腐
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豆豉萝卜干
香酱茭白
焗奶油白菜
香酱豆腐松
豆豉蒸南瓜
葡汁焗四蔬
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辣拌黄豆芽
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芹叶拌豆干
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