孕产妇家庭实用菜谱600例

孕产妇家庭实用菜谱600例
分享
扫描下方二维码分享到微信
打开微信,点击右上角”+“,
使用”扫一扫“即可将网页分享到朋友圈。
作者:
2009-03
版次: 1
ISBN: 9787563425273
定价: 19.00
装帧: 平装
开本: 16开
纸张: 胶版纸
页数: 235页
正文语种: 简体中文
分类: 生活
3人买过
  • 《孕产妇家庭实用菜谱600例》结合孕产妇的生理特点,介绍了适合于孕产妇食用的600种菜谱,并对每种菜谱分别介绍了原料、制作方法、功效及主要营养素和热能含量分析,特别是对孕产妇易缺乏的维生素C、钙和铁含量做了分析,这对孕产妇有很好的参考价值。对每种食物原料,介绍了其营养价值和特别提示等。《孕产妇家庭实用菜谱600例》中每种菜谱的营养分析和功效分析均由营养学专业和中医学专业人员做分析,营养素含量的计算使用了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研制的营养计算器V1.6。
    《孕产妇家庭实用菜谱600例》所介绍的菜谱在兼顾中国传统饮食的基础上,更多地考虑了孕产妇的营养需求,反映了现代营养学对孕产妇营养指导的理论、方法和技术。希望《孕产妇家庭实用菜谱600例》能成为孕产妇及家属厨房必备的参考书。 韩春姬,女,博士,教授,博士生导师,1960年1月生。1983年毕业于白求恩医科大学公共卫生专业本科后,在延边大学基础医学院预防医学部从事营养与食品卫生学教学与科研工作。1991年在延边医学院卫生毒理学专业获得医学硕士学位,2005年在延边大学医学部生理学专业获得博士学位。现任延边大学基础医学院预防医学教研部主任、亚健康研究所所长,保健食品研究室中任,兼任中国环境诱变剂学会理事、中国卫生信息学会健康统计专业委员会常务理事、吉林省营养学会副理事长、吉林省预防医学会理事、延边预防医学会副理事长等职务。曾获得吉林省优秀教师、吉林省师德先进个人、延边州劳动模范、延边州十大优秀安性等荣誉。
    发表学术论文80余篇,出版专业书籍4部,获得国家发明专利2项,多次到国内外进行专题学术报告。同时始终致力于营养学知识的普及和推广工作,已经出版了《营养与健康丛书》1套。 第一章粮谷、种子
    一、粳米
    二、小米
    三、糯米
    四、薏仁
    五、玉米
    六、小麦
    七、莲子

    第二章叶菜
    一、菠菜
    二、韭菜
    三、芹菜
    四、白菜
    五、圆白菜
    六、油菜
    七、豆芽
    八、黄花菜
    九、茭白
    十、芥菜
    十一、苋菜

    第三章根茎类
    一、土豆
    二、冬笋
    三、竹笋
    四、莴笋
    五、胡萝卜
    六、萝卜
    七、莲藕
    八、山药

    第四章瓜茄类
    一、冬瓜
    二、丝瓜
    三、黄瓜
    四、茄子
    五、南瓜
    六、佛手
    七、番茄

    第五章肉类
    一、猪肉
    二、猪肝
    三、猪肚
    四、猪腰
    五、猪心
    六、猪蹄
    七、猪血
    八、牛肉
    九、牛腱
    十、牛蹄筋
    十一、牛骨
    十二、羊肉
    十三、兔肉
    十四、鸡肉
    十五、鸡肝
    十六、鸡翅
    十七、鸡爪
    十八、鸡血
    十九、鸭肉
    二十、鸭肝
    二十一、鹌鹑
    二十二、鸽肉

    第六章水产品类
    一、海带
    二、紫菜
    三、海参类
    四、海米、虾仁
    五、草虾
    六、甲鱼
    七、鱼类

    第七章蛋奶豆
    一、鸡蛋
    二、鸽蛋
    三、鹌鹑蛋
    四、牛奶
    五、豆腐
    六、大豆
    七、腐竹
    八、赤小豆
    九、豌豆

    第八章水果、干果
    一、苹果
    二、橘子
    三、枣
    四、甘蔗
    五、桑椹
    六、桂圆
    七、花生
    八、核桃
    九、松仁

    第九章食用菌及其他
    一、香菇
    二、蘑菇
    三、口蘑
    四、猴头菇
    五、平菇
    六、草菇
    七、竹菇
    八、金针菇
    九、木耳
    十、党参
    十一、淮山药
    十二、何首乌
    十三、茯苓
    十四、银耳

    附录:书中出现的烹饪常用名词及术语解释
    计量说明:
    1大匙≈15克≈15毫升
    1小匙≈5克≈5毫升
    1茶匙≈5克≈5毫升
    l汤匙≈5克≈5毫升
    1杯≈200克≈200毫升
  • 内容简介:
    《孕产妇家庭实用菜谱600例》结合孕产妇的生理特点,介绍了适合于孕产妇食用的600种菜谱,并对每种菜谱分别介绍了原料、制作方法、功效及主要营养素和热能含量分析,特别是对孕产妇易缺乏的维生素C、钙和铁含量做了分析,这对孕产妇有很好的参考价值。对每种食物原料,介绍了其营养价值和特别提示等。《孕产妇家庭实用菜谱600例》中每种菜谱的营养分析和功效分析均由营养学专业和中医学专业人员做分析,营养素含量的计算使用了中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研制的营养计算器V1.6。
    《孕产妇家庭实用菜谱600例》所介绍的菜谱在兼顾中国传统饮食的基础上,更多地考虑了孕产妇的营养需求,反映了现代营养学对孕产妇营养指导的理论、方法和技术。希望《孕产妇家庭实用菜谱600例》能成为孕产妇及家属厨房必备的参考书。
  • 作者简介:
    韩春姬,女,博士,教授,博士生导师,1960年1月生。1983年毕业于白求恩医科大学公共卫生专业本科后,在延边大学基础医学院预防医学部从事营养与食品卫生学教学与科研工作。1991年在延边医学院卫生毒理学专业获得医学硕士学位,2005年在延边大学医学部生理学专业获得博士学位。现任延边大学基础医学院预防医学教研部主任、亚健康研究所所长,保健食品研究室中任,兼任中国环境诱变剂学会理事、中国卫生信息学会健康统计专业委员会常务理事、吉林省营养学会副理事长、吉林省预防医学会理事、延边预防医学会副理事长等职务。曾获得吉林省优秀教师、吉林省师德先进个人、延边州劳动模范、延边州十大优秀安性等荣誉。
    发表学术论文80余篇,出版专业书籍4部,获得国家发明专利2项,多次到国内外进行专题学术报告。同时始终致力于营养学知识的普及和推广工作,已经出版了《营养与健康丛书》1套。
  • 目录:
    第一章粮谷、种子
    一、粳米
    二、小米
    三、糯米
    四、薏仁
    五、玉米
    六、小麦
    七、莲子

    第二章叶菜
    一、菠菜
    二、韭菜
    三、芹菜
    四、白菜
    五、圆白菜
    六、油菜
    七、豆芽
    八、黄花菜
    九、茭白
    十、芥菜
    十一、苋菜

    第三章根茎类
    一、土豆
    二、冬笋
    三、竹笋
    四、莴笋
    五、胡萝卜
    六、萝卜
    七、莲藕
    八、山药

    第四章瓜茄类
    一、冬瓜
    二、丝瓜
    三、黄瓜
    四、茄子
    五、南瓜
    六、佛手
    七、番茄

    第五章肉类
    一、猪肉
    二、猪肝
    三、猪肚
    四、猪腰
    五、猪心
    六、猪蹄
    七、猪血
    八、牛肉
    九、牛腱
    十、牛蹄筋
    十一、牛骨
    十二、羊肉
    十三、兔肉
    十四、鸡肉
    十五、鸡肝
    十六、鸡翅
    十七、鸡爪
    十八、鸡血
    十九、鸭肉
    二十、鸭肝
    二十一、鹌鹑
    二十二、鸽肉

    第六章水产品类
    一、海带
    二、紫菜
    三、海参类
    四、海米、虾仁
    五、草虾
    六、甲鱼
    七、鱼类

    第七章蛋奶豆
    一、鸡蛋
    二、鸽蛋
    三、鹌鹑蛋
    四、牛奶
    五、豆腐
    六、大豆
    七、腐竹
    八、赤小豆
    九、豌豆

    第八章水果、干果
    一、苹果
    二、橘子
    三、枣
    四、甘蔗
    五、桑椹
    六、桂圆
    七、花生
    八、核桃
    九、松仁

    第九章食用菌及其他
    一、香菇
    二、蘑菇
    三、口蘑
    四、猴头菇
    五、平菇
    六、草菇
    七、竹菇
    八、金针菇
    九、木耳
    十、党参
    十一、淮山药
    十二、何首乌
    十三、茯苓
    十四、银耳

    附录:书中出现的烹饪常用名词及术语解释
    计量说明:
    1大匙≈15克≈15毫升
    1小匙≈5克≈5毫升
    1茶匙≈5克≈5毫升
    l汤匙≈5克≈5毫升
    1杯≈200克≈200毫升
查看详情
系列丛书 / 更多
孕产妇家庭实用菜谱600例
高血压家庭实用菜谱1000例
韩春姬 著
孕产妇家庭实用菜谱600例
更年期家庭实用菜谱600例
韩一龙 著;韩春姬 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
糖尿病家庭实用菜谱600例
施春艳、许旭升、韩春姬 著;韩春姬 编
相关图书 / 更多
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产期保健
盛少琴
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产期盆底健康手册
[澳]玛丽·奥德怀尔(Mary O’Dwyer) 著
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产期保健知识(壮汉双语)/中国-东盟传统医药文库(第4辑)3
广西壮族自治区妇幼保健院 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产妇身体运动功能训练与评估
王隽、荆皓、陈邹琦 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产妇心身健康指导手册
刘召芬;郑睿敏
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产妇照护全书
尹月娥 孙妙艳
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产妇照护手册-母婴照护标准化丛书
母婴照护标准化丛书课题组 著;杨惠玲、罗艳敏 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产期营养管理临床实践指导
李光辉
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产妇静脉血栓栓塞症临床管理工作手册
刘兴会、牛晓宇、王晓东 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产哺乳期饮食一本通
于雅婷 著
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产期营养与妊娠合并糖尿病防治手册
龙俊青、夏红卫 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
孕产营养
莉莉·尼科尔斯 著;周雯 译
您可能感兴趣 / 更多
孕产妇家庭实用菜谱600例
美容食谱
韩春姬 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
儿童健康食谱
韩春姬 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
青少年健康食谱(2011)
韩春姬 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
预防医学(第3版))
韩春姬 著
孕产妇家庭实用菜谱600例
高血压家庭实用菜谱1000例
韩春姬 著
孕产妇家庭实用菜谱600例
预防医学(第3版)
韩春姬 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
学生营养与健康
韩春姬 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
白领营养与健康
韩春姬、郑玉荣、云庆军 编
孕产妇家庭实用菜谱600例
更年期女性营养与健康
韩春姬 著