商品及品类管理 潘艳君,何云鹏 编
出版时间:
2024-07
版次:
1
ISBN:
9787111756064
定价:
49.80
装帧:
其他
开本:
16开
页数:
145页
-
本书以培养应用型人才为目标，正确把握中等职业教育的定位，依据新专业标准，以“做中学、做中教”为理念，构建以实践能力为本位，培养学生分析问题、解决问题能力为重点的课程体系，对商品质量、商品包装、商品的科学养护、商品分类和管理等商品基础知识和基本方法进行了重点介绍，还介绍了食品、日用工业品、纺织品和家用电器的商品管理。
本书每章都设置了学习导航、学习目标、本章小结、思考与练习、技能训练，每节都设置了情景导入和相关知识，具有指导性、趣味性和实用性。
本书是连锁经营与管理专业的核心课程用书，适合中等职业学校连锁经营与管理、市场营销和酒店管理等专业的教学。 目 录
前言
001 第一章 商品概述
第一节 什么是商品 001
第二节 商品的本质 005
007 第二章 商品质量
第一节 商品质量概述 007
第二节 商品标准 012
第三节 商品检验 014
021 第三章 商品包装
第一节 商品包装概述 021
第二节 商品包装策略 025
第三节 运输包装和销售包装 028
第四节 商品包装标志 032
第五节 商标 035
039 第四章 商品的科学养护
第一节 商品储存 039
第二节 商品养护 042
第三节 商品储存管理 046
050 第五章 商品的分类和管理
第一节 商品分类 050
第二节 商品编码 055
第三节 商品条码 058
第四节 品类管理 061
067 第六章 食品商品管理
第一节 食品概述 067
第二节 乳和乳制品 069
第三节 饮料 074
第四节 干货 076
第五节 酒类 078
第六节 茶叶 081
088 第七章 日用工业品商品管理
第一节 日用工业品概述 088
第二节 日化品 090
第三节 塑料制品 094
第四节 玻璃制品 098
第五节 陶瓷制品 101
105 第八章 纺织品商品管理
第一节 纺织品概述 105
第二节 天然纤维纺织品 108
第三节 化学纤维纺织品 110
第四节 纺织纤维的鉴别 114
120 第九章 家用电器商品管理
第一节 家用电器概述 120
第二节 传统家电 124
第三节 小家电 130
第四节 厨卫家电 134
第五节 3C 家电 140
第六节 智能家电 145
151 参考文献
综合训练
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内容简介:
本书以培养应用型人才为目标，正确把握中等职业教育的定位，依据新专业标准，以“做中学、做中教”为理念，构建以实践能力为本位，培养学生分析问题、解决问题能力为重点的课程体系，对商品质量、商品包装、商品的科学养护、商品分类和管理等商品基础知识和基本方法进行了重点介绍，还介绍了食品、日用工业品、纺织品和家用电器的商品管理。
本书每章都设置了学习导航、学习目标、本章小结、思考与练习、技能训练，每节都设置了情景导入和相关知识，具有指导性、趣味性和实用性。
本书是连锁经营与管理专业的核心课程用书，适合中等职业学校连锁经营与管理、市场营销和酒店管理等专业的教学。
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目录:
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前言
001 第一章 商品概述
第一节 什么是商品 001
第二节 商品的本质 005
007 第二章 商品质量
第一节 商品质量概述 007
第二节 商品标准 012
第三节 商品检验 014
021 第三章 商品包装
第一节 商品包装概述 021
第二节 商品包装策略 025
第三节 运输包装和销售包装 028
第四节 商品包装标志 032
第五节 商标 035
039 第四章 商品的科学养护
第一节 商品储存 039
第二节 商品养护 042
第三节 商品储存管理 046
050 第五章 商品的分类和管理
第一节 商品分类 050
第二节 商品编码 055
第三节 商品条码 058
第四节 品类管理 061
067 第六章 食品商品管理
第一节 食品概述 067
第二节 乳和乳制品 069
第三节 饮料 074
第四节 干货 076
第五节 酒类 078
第六节 茶叶 081
088 第七章 日用工业品商品管理
第一节 日用工业品概述 088
第二节 日化品 090
第三节 塑料制品 094
第四节 玻璃制品 098
第五节 陶瓷制品 101
105 第八章 纺织品商品管理
第一节 纺织品概述 105
第二节 天然纤维纺织品 108
第三节 化学纤维纺织品 110
第四节 纺织纤维的鉴别 114
120 第九章 家用电器商品管理
第一节 家用电器概述 120
第二节 传统家电 124
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