金盾家庭烹饪书系：养生汤羹粥
出版时间:
2006-06
版次:
1
ISBN:
9787508240787
定价:
15.50
装帧:
平装
开本:
24开
纸张:
铜版纸
页数:
80页
字数:
55千字
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汤羮均有维生、养颜、瘦身的功效，而自黄帝“烹谷为粥”几千年来，粥更是早已成为“世间第一补人之物”。常饮常食汤羮粥，有百利而无一害。本书作者将自己多年来制作汤羮粥的经验和诀窍总结提炼、结集付梓，可谓来自实践，普益众生。本书图文结合，分步讲解，简明实用，一学就会，是家庭厨房不可缺少的常备用书。 汤羹粥制作小常识
补血养颜篇：
淮山乌鸡汤
天麻炖乳鸽
冬瓜鲈鱼汤
茄汁牛肉汤
南瓜红枣汤
花生红枣煲猪手
发菜三丝羹
西湖牛肉羹
紫菜肉碎豆腐羹
什锦蔬菜粥
猪肝粥
鱼翅粥
花生红枣粥
玉米南瓜粥
山菌木耳粥
强身健美篇：
冬菇腐竹煲老鸡
山药红枣汤
花菇凤爪汤
茶树菇炖鸡汤
西芹瑶柱粥
消食开胃篇：
榨菜肉丝汤
烩乌鱼蛋汤
烩全家福
鲜贝冬瓜汤
竹荪银耳汤
滑菇豆苗汤
番茄蛋花汤
烩牛头汤
干贝豆腐白菜汤
海米白菜汤
鸡茸粟米羹
香葱鸭丝粥
鱼片粥
皮蛋瘦肉粥
海米凉瓜粥
茼蒿菜粥
滋阴养胃健脾篇：
酸辣鱿鱼汤
清汤鱼丸
清汤海蛏子
莲藕排骨汤
参枣蛤蜊汤
清炖牛尾汤
醋椒鱼片
猪肚莲子汤
奶汤鱼肚
莼菜牛肉粥
鸡丝粥
栗子粥
牛肉粥
海带扁豆粥
火腿香菇粥
补肾助阳篇：
萝卜羊排汤
三丝烩裙边
洋参牛鞭汤
清炖羊肉汤
韭菜墨鱼粥
猪腰粥
海参粥
健脑益智篇：
烩金针鸡丝汤
鱼头汤
酸辣鳝鱼汤
红白豆腐羹
海鲜豆腐羹
金针鳝鱼粥
海鲜粥
鲜虾粥
枸杞桃仁粥
清热润肺止咳篇：
银耳百合鸽蛋汤
蛋白莼菜羹
绿豆粳米粥
蟹肉冬瓜茸
水果银耳羹
京糕雪梨粥
百合莲子粥
通乳催奶篇：
萝卜鲫鱼汤
猪手黄豆汤
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内容简介:
汤羮均有维生、养颜、瘦身的功效，而自黄帝“烹谷为粥”几千年来，粥更是早已成为“世间第一补人之物”。常饮常食汤羮粥，有百利而无一害。本书作者将自己多年来制作汤羮粥的经验和诀窍总结提炼、结集付梓，可谓来自实践，普益众生。本书图文结合，分步讲解，简明实用，一学就会，是家庭厨房不可缺少的常备用书。
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目录:
汤羹粥制作小常识
补血养颜篇：
淮山乌鸡汤
天麻炖乳鸽
冬瓜鲈鱼汤
茄汁牛肉汤
南瓜红枣汤
花生红枣煲猪手
发菜三丝羹
西湖牛肉羹
紫菜肉碎豆腐羹
什锦蔬菜粥
猪肝粥
鱼翅粥
花生红枣粥
玉米南瓜粥
山菌木耳粥
强身健美篇：
冬菇腐竹煲老鸡
山药红枣汤
花菇凤爪汤
茶树菇炖鸡汤
西芹瑶柱粥
消食开胃篇：
榨菜肉丝汤
烩乌鱼蛋汤
烩全家福
鲜贝冬瓜汤
竹荪银耳汤
滑菇豆苗汤
番茄蛋花汤
烩牛头汤
干贝豆腐白菜汤
海米白菜汤
鸡茸粟米羹
香葱鸭丝粥
鱼片粥
皮蛋瘦肉粥
海米凉瓜粥
茼蒿菜粥
滋阴养胃健脾篇：
酸辣鱿鱼汤
清汤鱼丸
清汤海蛏子
莲藕排骨汤
参枣蛤蜊汤
清炖牛尾汤
醋椒鱼片
猪肚莲子汤
奶汤鱼肚
莼菜牛肉粥
鸡丝粥
栗子粥
牛肉粥
海带扁豆粥
火腿香菇粥
补肾助阳篇：
萝卜羊排汤
三丝烩裙边
洋参牛鞭汤
清炖羊肉汤
韭菜墨鱼粥
猪腰粥
海参粥
健脑益智篇：
烩金针鸡丝汤
鱼头汤
酸辣鳝鱼汤
红白豆腐羹
海鲜豆腐羹
金针鳝鱼粥
海鲜粥
鲜虾粥
枸杞桃仁粥
清热润肺止咳篇：
银耳百合鸽蛋汤
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通乳催奶篇：
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猪手黄豆汤
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