老妈最爱的买菜书

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作者: 李茹著

出版社: 中国医药科技出版社

出版时间: 2015-04

版次: 1

ISBN: 9787506773386

定价: 35.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 胶版纸

页数: 229页

字数: 210千字

分类: 生活

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　　本书是一本有效、简单、可靠、实用、接地气的买菜指南，源自几十位中国妈妈多年的买菜经验，以最简练的挑选方法、储存方法、注意事项为主要内容，搭配真实食品图片，迅速帮你在各种蔬菜、水果、主食、调味料、奶蛋制品、营养品当中挑出高品质的安全食品，杜绝“毒菜”进家门，放心健康吃“好饭”。老妈买蔬菜篇

　土豆：发了芽的坚决不能买

　芹菜：莱梗短而粗，莱叶翠而少的最新鲜

　黄瓜：表皮带刺，且小且密的更可口

　蒜薹：易掐断又浸液多者为嫩

　洋葱：黄皮柔嫩细致味甜，紫皮肉质微红辛辣

　紫甘蓝：分量重、颜色鲜亮的才新鲜

　刀豆：煮熟煮透后方可食用

　豇豆．颜色深绿，鼓豆小的豇豆比较新鲜

　扁豆：嫩扁豆荚和干种子各有千秋

　芸豆：颗粒饱满、鲜艳有光泽的是好豆

　卷心菜：菜球沉实的比较新鲜

　生菜：白叶包心生菜更适合生吃

　娃娃莱：是娃娃莱不是大白菜心

　辣椒：注意区别致癌辣椒和假辣椒面

　西葫芦：外表光滑、颜色浅绿的最好

　豌豆苗：叶色青绿色的更新鲜

　西红柿：注意区别天然熟西红柿和催熟西红柿

　芥蓝：营养丰富，但不宜大量或长期食用

　芦笋：即采即食味道最佳

　皇帝莱：通体深绿、粗细适中为最佳

　茄子：乌黑光亮的茄子品质佳

　青椒：颜色嫩绿，口感香脆的更甘甜

　南瓜：切记南瓜的克星

　冬瓜：敲起来砰砰响的是好瓜

　……

老妈买水果篇

老妈买主食篇

老妈买肉篇

老妈买蛋奶豆制品篇

老妈买调料篇

老妈挑选营养品篇
内容简介:
　　本书是一本有效、简单、可靠、实用、接地气的买菜指南，源自几十位中国妈妈多年的买菜经验，以最简练的挑选方法、储存方法、注意事项为主要内容，搭配真实食品图片，迅速帮你在各种蔬菜、水果、主食、调味料、奶蛋制品、营养品当中挑出高品质的安全食品，杜绝“毒菜”进家门，放心健康吃“好饭”。
目录:
老妈买蔬菜篇

　土豆：发了芽的坚决不能买

　芹菜：莱梗短而粗，莱叶翠而少的最新鲜

　黄瓜：表皮带刺，且小且密的更可口

　蒜薹：易掐断又浸液多者为嫩

　洋葱：黄皮柔嫩细致味甜，紫皮肉质微红辛辣

　紫甘蓝：分量重、颜色鲜亮的才新鲜

　刀豆：煮熟煮透后方可食用

　豇豆．颜色深绿，鼓豆小的豇豆比较新鲜

　扁豆：嫩扁豆荚和干种子各有千秋

　芸豆：颗粒饱满、鲜艳有光泽的是好豆

　卷心菜：菜球沉实的比较新鲜

　生菜：白叶包心生菜更适合生吃

　娃娃莱：是娃娃莱不是大白菜心

　辣椒：注意区别致癌辣椒和假辣椒面

　西葫芦：外表光滑、颜色浅绿的最好

　豌豆苗：叶色青绿色的更新鲜

　西红柿：注意区别天然熟西红柿和催熟西红柿

　芥蓝：营养丰富，但不宜大量或长期食用

　芦笋：即采即食味道最佳

　皇帝莱：通体深绿、粗细适中为最佳

　茄子：乌黑光亮的茄子品质佳

　青椒：颜色嫩绿，口感香脆的更甘甜

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　冬瓜：敲起来砰砰响的是好瓜

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