白案上的面食舞蹈
出版时间:
2001-10
版次:
1
ISBN:
9787507716627
定价:
12.80
装帧:
平装
开本:
其他
纸张:
胶版纸
页数:
189页
字数:
80千字
23人买过
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这是一套系统描述中国乡土美食的书,更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的,关于乡土美食的千奇百怪的故事。
今天,色香美、千姿百态的中国菜已是享誉全球,然而,对于植根在这片广博土地上,深藏与山野、百姓中的民间乡土吃食,就连我们国人自己也知之甚少。撰写本书的作者们,不仅是一批舞文弄墨者,也是善于发现,细致、执著的寻访者。他们的激情引领对于厌倦了城市喧嚣、吃腻了大鱼大肉的都市人,将是一剂调养、滋补助的绝妙良方。书中荡漾着飘涉恬静的怀旧情绪,将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣,带你走进一个久违了的清凉世界。 掌门人导语
品食的乐趣
面舞
太原的“头脑”
莜面栲栲
本简无繁和合饭
母亲的连锅面
石板烤南瓜
黄土炒棋子
热锅子
酸饭:你吃过没有
小米捞饭杂面汤
黄河鱼
菜中在芽
太原人吃“头脑”
双合成的三晋名饼
烧心蛋
那一碗喷香的蘸片儿
家乡的花馔
闲话山药蛋
笼蒸茭子鱼
那软溜溜的油糕
(米查)缯儿
黄菜馍馍大肚饺
盐干烙儿
滹源乡小吃
尧乡綦子
擦圪抖
小吃二题
吃食三题
酸趣
食客点评
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内容简介:
这是一套系统描述中国乡土美食的书,更是一部由数百位中国知名作家倾情演义的,关于乡土美食的千奇百怪的故事。
今天,色香美、千姿百态的中国菜已是享誉全球,然而,对于植根在这片广博土地上,深藏与山野、百姓中的民间乡土吃食,就连我们国人自己也知之甚少。撰写本书的作者们,不仅是一批舞文弄墨者,也是善于发现,细致、执著的寻访者。他们的激情引领对于厌倦了城市喧嚣、吃腻了大鱼大肉的都市人,将是一剂调养、滋补助的绝妙良方。书中荡漾着飘涉恬静的怀旧情绪,将会和都市人强烈的回归意识形成共鸣,带你走进一个久违了的清凉世界。
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目录:
掌门人导语
品食的乐趣
面舞
太原的“头脑”
莜面栲栲
本简无繁和合饭
母亲的连锅面
石板烤南瓜
黄土炒棋子
热锅子
酸饭:你吃过没有
小米捞饭杂面汤
黄河鱼
菜中在芽
太原人吃“头脑”
双合成的三晋名饼
烧心蛋
那一碗喷香的蘸片儿
家乡的花馔
闲话山药蛋
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